论哈萨克族民俗文化中的上盘习俗

随着经济全球化,城市化进程的不断加快,哈萨克族的生活方式发生了重大的变化,哈萨克族传统的待客习俗同样遭受到强势文化的冲击,面临失传的威胁。哈萨克族传统的上盘习俗,是哈萨克饮食文化的重要组成部分。根据年龄、身份、辈份、亲属关系等区别,哈萨克族的食盘有上等盘、中等盘、末等盘、亲家盘、女婿盘、女儿盘、儿媳盘等类型,各种盘中所摆放的肉食其部位、数量都有严格的规定。了解、掌握上盘习俗,对于继承和发扬尊老爱幼的传统美德,建设和谐社会都有积极的意义。