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黄芪下脚料粗多糖提取工艺优化及对鲤鱼非特异性免疫指标的影响 被引量:1
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作者 乔卿梅 程茂高 +2 位作者 刘文慧 霍嘉欣 张超伦 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2024年第9期99-103,108,120,121,共8页
为了提高黄芪下脚料中粗多糖的提取率并明确黄芪下脚料中粗多糖对鲤鱼非特异性免疫指标的影响,试验采用单因素试验及响应面法优化黄芪下脚料中粗多糖的提取工艺;将100尾健康且体重接近的鲤鱼随机均分为空白对照组、中药对照组、低剂量... 为了提高黄芪下脚料中粗多糖的提取率并明确黄芪下脚料中粗多糖对鲤鱼非特异性免疫指标的影响,试验采用单因素试验及响应面法优化黄芪下脚料中粗多糖的提取工艺;将100尾健康且体重接近的鲤鱼随机均分为空白对照组、中药对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组,空白对照组饲喂基础饲料,中药对照组饲喂添加0.1%黄芪粗多糖的基础饲料,低、中、高剂量组分别饲喂添加0.1%、0.2%、0.4%黄芪下脚料粗多糖的基础饲料,连续饲喂42 d,取鲤鱼尾静脉血液,测定溶菌酶(LZM)、碱性磷酸酶(AKP)和超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果表明:在提取温度为93℃、提取时间为2.8 h、料液比为1∶30条件下黄芪下脚料粗多糖最大提取率为7.67%。中剂量组LZM、SOD活性都显著高于空白对照组(P<0.05);低剂量组AKP活性显著高于空白对照组和中药对照组(P<0.05);高剂量组LZM活性显著低于中剂量组(P<0.05),SOD活性显著低于低剂量组和中剂量组(P<0.05),AKP活性低于低剂量组和中剂量组,但差异不显著(P>0.05)。说明通过响应面法优化黄芪下脚料粗多糖提取工艺后,可以从黄芪下脚料中提取到较高含量的粗多糖,且在基础饲料中添加0.1%~0.2%黄芪下脚料粗多糖可以明显提高鲤鱼的免疫力。 展开更多
关键词 黄芪下脚 粗多糖 响应面法 工艺优化 非特异性免疫
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无载体复合酶固定化技术提取革胡子鲶下脚料中的磷脂酰胆碱
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作者 刘雪凌 陈旭华 林贝 《广州化工》 CAS 2024年第6期84-87,共4页
鱼类废弃物中含大量的磷脂酰胆碱,为提高磷脂酰胆碱的回收提取率,本研究设计构建了无载体复合酶固定化技术对革胡子鲶鱼内脏中磷脂酰胆碱的提取。该提取体系包含复合酶和戊二醛,研究对戊二醛的浓度、交联pH、交联温度、该固定化复合酶... 鱼类废弃物中含大量的磷脂酰胆碱,为提高磷脂酰胆碱的回收提取率,本研究设计构建了无载体复合酶固定化技术对革胡子鲶鱼内脏中磷脂酰胆碱的提取。该提取体系包含复合酶和戊二醛,研究对戊二醛的浓度、交联pH、交联温度、该固定化复合酶的重复利用次数、该固定化酶的保存时间进行的探索研究。单因素实验结果表明,提取体系最佳交联浓度为5%、最佳交联温度为30℃、最佳交联pH为6.5;该固定化酶基本可以重复使用3~4次,保存25天以后提取率就比较低了。另外,通过三因素三水平的正交实验得出酶固定化的最佳组合工艺条件,即交联浓度为7%、交联温度为35℃、交联pH为7.5时的提取率最高。该工艺可为鱼类废弃物提取磷脂酰胆碱积累新技术的经验,为其实现工业化提供有力支持。 展开更多
关键词 磷脂酰胆碱 下脚 无载体酶固定化技术 复合酶
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芦笋下脚料多糖提取工艺优化
3
作者 谢桂林 黎重阳 +3 位作者 王荣春 张英春 卢卫红 杨晓春 《食品研究与开发》 CAS 2024年第14期93-99,共7页
以新鲜芦笋修整后产生的老根茎部分下脚料为主要研究对象,采用水浴浸提-超声波辅助法提取芦笋下脚料多糖,设计单因素试验,分别研究液料比、超声时间、超声功率、浸提温度、浸提时间、醇沉浓度对芦笋下脚料中多糖提取率的影响。根据单因... 以新鲜芦笋修整后产生的老根茎部分下脚料为主要研究对象,采用水浴浸提-超声波辅助法提取芦笋下脚料多糖,设计单因素试验,分别研究液料比、超声时间、超声功率、浸提温度、浸提时间、醇沉浓度对芦笋下脚料中多糖提取率的影响。根据单因素试验结果,设计响应面试验,优化芦笋下脚料多糖的提取工艺。结果表明,芦笋下脚料多糖的最佳提取工艺为液料比32∶1(mL/g)、超声时间27 min、超声功率300 W、浸提温度87℃、浸提时间104 min、醇沉浓度95%,该提取条件下,多糖提取率为(6.26±0.06)%。 展开更多
关键词 芦笋下脚 多糖 水浴浸提 超声波辅助提取 工艺优化
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两株菌协同发酵鱼下脚料制备功能性宠物饲料
4
作者 钟玉婷 朱佳雯 +3 位作者 吴珊 刘莉菲 冯红丽 刘爱民 《粮食与饲料工业》 CAS 2024年第2期68-71,75,共5页
为了提高有机废弃物在生产中的利用,探索新型功能性宠物饲料,以鱼下脚料为原料,通过单因素试验和正交试验探究最佳发酵条件,并添加猴头菇菌丝体和番茄渣制成功能性饲料。结果表明,最优发酵条件为枯草芽孢杆菌∶红酵母=2∶1,鱼下脚料添加... 为了提高有机废弃物在生产中的利用,探索新型功能性宠物饲料,以鱼下脚料为原料,通过单因素试验和正交试验探究最佳发酵条件,并添加猴头菇菌丝体和番茄渣制成功能性饲料。结果表明,最优发酵条件为枯草芽孢杆菌∶红酵母=2∶1,鱼下脚料添加量30%、接菌量5%(V/V)、发酵温度30℃,发酵基质中添加烘干的2%猴头菇菌丝体和1%番茄渣,可显著增加原料中蛋白质和氨基酸含量,粗蛋白质含量提升率为73.71%,总氨基酸含量提升率为24.97%,其中,谷氨酸含量增加最为明显,提升率为98.98%。小鼠急性毒理试验表明,对照组与试验组无显著性差异(P>0.05),说明此饲料可应用于功能性宠物饲料的生产。该研究为今后鱼下脚料的发酵工艺提供了理论基础,且为宠物饲料的发展提供了新方向。 展开更多
关键词 微生物发酵 下脚 宠物饲料 粗蛋白质
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棉秆制浆下脚料制造有机肥技术
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作者 王庆涛 滕铁生 +2 位作者 李暄 王海生 华廷魁 《中华纸业》 CAS 2024年第2期68-70,共3页
棉秆制浆备料除尘工序的下脚料含有多种营养元素,利用简单易行的传统制浆设备及方式配以一定的工艺路线,可以将其生产为富含黄腐酸的液态肥和掺混肥,废物利用、将秸秆吃干榨尽,创造更高的经济价值和社会价值。
关键词 棉秆 下脚 黄腐酸肥料 废物利用
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施用鱼虾下脚料有机肥对水稻生产的影响
6
作者 方琪钧 陈胤再 《浙江农业科学》 2024年第7期1539-1542,共4页
随着我国水产养殖业与加工业的快速发展,鱼虾下脚料等水产品废弃物随意处置导致的环境污染问题屡见不鲜,同时也造成了大量的资源浪费。该试验以嘉67水稻为种植对象,设置5个不同施肥处理,进行为期1 a的单季种植,发现在舟山当地环境下,鱼... 随着我国水产养殖业与加工业的快速发展,鱼虾下脚料等水产品废弃物随意处置导致的环境污染问题屡见不鲜,同时也造成了大量的资源浪费。该试验以嘉67水稻为种植对象,设置5个不同施肥处理,进行为期1 a的单季种植,发现在舟山当地环境下,鱼虾下脚料有机肥25%等氮替代处理能在一定程度上提升土壤氮、磷、钾3种常量元素的含量,且能够起到提升水稻的养分利用率、促进水稻稻谷的干物质积累、改善产量构成因素的作用,使水稻保持稳产高产。若该有机肥能够投入市场化应用,可以起到将鱼虾下脚料等水产品废弃物进行资源化利用,减少废弃物流入环境造成污染的作用。同时,能够拓宽有机肥的获取途径,起到改善土壤环境,增加农户对于有机肥的选择,减少化肥投入的作用,对于促进农业经济产业发展有着一定意义。 展开更多
关键词 鱼虾下脚 有机肥 水稻 土壤
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防止剪力墙及框柱下脚漏浆施工技术分析
7
作者 吴竹君 《门窗》 2024年第20期67-69,共3页
防止剪力墙及框柱作为主体结构施工的重点,但是在具体施工期间,漏浆问题极为常见,且该项问题产生后,如果不及时进行处理,就会引发烂根问题,施工质量无法符合相关要求和标准。对此,为确保施工质量,就需要掌握防止剪力墙及框柱下脚漏浆施... 防止剪力墙及框柱作为主体结构施工的重点,但是在具体施工期间,漏浆问题极为常见,且该项问题产生后,如果不及时进行处理,就会引发烂根问题,施工质量无法符合相关要求和标准。对此,为确保施工质量,就需要掌握防止剪力墙及框柱下脚漏浆施工技术要点,切实落实到实处,减少施工质量隐患的产生。本文分为四个部分,首先介绍防止剪力墙及框柱下脚漏浆施工技术定义和特点,其次明确防止剪力墙及框柱下脚漏浆施工技术要点,再次提出技术注意事项,最后立足于乐山宝德未来绿洲一期AB期项目,对防止剪力墙及框柱下脚漏浆施工技术展开进一步研究,目的就是避免漏浆问题的产生,促使施工质量符合相关要求,也希望给相关研究工作,提供一定参考。 展开更多
关键词 剪力墙 框柱下脚 防止漏浆施工技术 施工质量
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不同水平的微生物发酵香菇下脚料对肉仔鸡生产性能、免疫器官指数及血液生化指标的影响 被引量:3
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作者 纪丽莎 潘青 +1 位作者 王飒爽 刘倩 《中国饲料》 北大核心 2023年第20期157-160,共4页
文章旨在分析不同水平的微生物发酵香菇下脚料对肉仔鸡生产性能、免疫器官指数及血液生化指标的影响。试验将400只健康的1日龄雄性AA肉仔鸡随机分成4组,每组10个重复,每个重复10只雄性AA肉仔鸡,在基础日粮中添加0%(1组)、0.5%(2组)、1.0... 文章旨在分析不同水平的微生物发酵香菇下脚料对肉仔鸡生产性能、免疫器官指数及血液生化指标的影响。试验将400只健康的1日龄雄性AA肉仔鸡随机分成4组,每组10个重复,每个重复10只雄性AA肉仔鸡,在基础日粮中添加0%(1组)、0.5%(2组)、1.0%(3组)、1.5%(4组)微生物发酵香菇下脚料,预饲期7 d,试验期42 d。结果表明:(1)与试验1组相比,试验3、4组平均日增重分别显著提高7.4%、5.2%(P <0.05),料重比显著降低4.1%、3.7%(P <0.05);(2)与试验1组相比,试验3、4组的法氏囊指数、胸腺指数分别显著提高24.6%、21.1%、20.7%、19.8%(P <0.05);(3)与试验1组相比,试验3、4组血清中TP含量较分别显著提高25.3%、29.3%(P <0.05),血清中AST、ALT、BUN含量显著降低16.6%、14.9%、20.7%、18.2%、13.7%、11.6%(P <0.05)。综上所述,添加1.0%微生物发酵香菇下脚料可以提高雄性AA肉仔鸡的生长性能和免疫器官指数,改善血液生化指标。 展开更多
关键词 微生物发酵香菇下脚 肉鸡 生产性能 免疫器官指数 免疫指标
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茶叶下脚料对育肥猪生长性能和血清生化指标的影响
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作者 李捷 《中国饲料》 北大核心 2023年第20期178-181,共4页
文章旨在分析茶叶下脚料对育肥猪生长性能和血清生化指标的影响,试验将120头3月龄育肥猪随机分为4组,每组3个重复,每个重复10头,对照组饲喂基础日粮,P1、P2和P3组分别在基础日粮中添加2.0、4.0、6.0g/kg茶叶下脚料,试验为期35 d。试验... 文章旨在分析茶叶下脚料对育肥猪生长性能和血清生化指标的影响,试验将120头3月龄育肥猪随机分为4组,每组3个重复,每个重复10头,对照组饲喂基础日粮,P1、P2和P3组分别在基础日粮中添加2.0、4.0、6.0g/kg茶叶下脚料,试验为期35 d。试验结果表明,各组末重和料重比无显著差异(P> 0.05);P1、P2和P3组日平均增重、日平均采食量显著高于对照组(P <0.05),且P2组日平均增重、日平均采食量显著高于P1、P3组(P <0.05);各组血清葡萄糖、血肌酐、碱性磷酸酶、高密度脂蛋白等指标无显著差异(P> 0.05),P1、P2和P3组尿素氮、甘油三酯、低密度脂蛋白显著低于对照组(P <0.05),其中P2组尿素氮、甘油三酯和LDL-C显著低于对照组、P1组和P3组(P <0.05),P2组白蛋白、球蛋白显著高于对照组、P1组和P3组(P <0.05)。本次试验结果表明,在育肥猪基础日粮中添加茶叶下脚料能通过调节血清生化指标而改善猪只生长性能,其中以4.0 g/kg添加量的效果最佳。 展开更多
关键词 茶叶下脚 育肥猪 生长性能 血清生化指标
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瓷砖下脚料艺术饰面施工技术分析
10
作者 姜超 刘永杰 +2 位作者 马广生 郭远远 范永双 《安徽建筑》 2023年第12期49-50,共2页
我国每年产生建筑垃圾约150亿t,而利用率不足3%.尤其是在建筑屋面或地面工程施工中,大多采用坚固性无机类块材作为饰面,传统的做法是采购统一规格的块材并呈二维经纬线排版镶贴作为饰面.其弊端是因所设计的建筑物平面布局和统一规格的... 我国每年产生建筑垃圾约150亿t,而利用率不足3%.尤其是在建筑屋面或地面工程施工中,大多采用坚固性无机类块材作为饰面,传统的做法是采购统一规格的块材并呈二维经纬线排版镶贴作为饰面.其弊端是因所设计的建筑物平面布局和统一规格的块材不相吻合,现场裁剪量大,损耗率高达5%,施工成本高,所产生的下脚料污染环境.为此,文章研究了 一种利用瓷砖下脚料作为饰面材料的施工技术并在复旦大学附属儿科医院安徽医院屋面工程中应用,并针对该施工技术的特点、原理、工艺、质量、安全、环保事项和其经济效益和社会效益等进行了总结,具有良好的推广和应用前景. 展开更多
关键词 瓷砖下脚 艺术饰面 施工技术
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地黄下脚料提取物对鸭生长性能和免疫活性的影响
11
作者 程茂高 乔卿梅 《现代牧业》 2023年第2期22-26,共5页
研究地黄下脚料在家禽养殖中的开发利用价值。试验选用10日龄健康金定鸭120只,随机分为5组(每组3个重复,每个重复8只),预饲期3d,试验期21d,研究日粮中添加不同浓度的地黄下脚料煎煮液对鸭生长性能和免疫活性的影响。结果表明,与对照相比... 研究地黄下脚料在家禽养殖中的开发利用价值。试验选用10日龄健康金定鸭120只,随机分为5组(每组3个重复,每个重复8只),预饲期3d,试验期21d,研究日粮中添加不同浓度的地黄下脚料煎煮液对鸭生长性能和免疫活性的影响。结果表明,与对照相比,基础日粮中添加2 g/kg、3 g/kg地黄下脚料煎煮液,28日龄(饲喂14 d)和35日龄(饲喂21 d)鸭的平均体重、日均增重、日均采食量无显著性变化,但其料重比显著降低(P<0.05);28日龄鸭血清中IgM、IL-2含量显著升高(P<0.05),35日龄鸭血清中IgG、IgM和IL-2含量增速显著低于对照组;鸭胸腺指数在28日龄和35日龄时无显著增长,脾脏指数和法氏囊指数在28日龄时显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,基础日粮中添加2 g/kg地黄下脚料煎煮液饲喂14 d可显著降低鸭料重比,提高鸭免疫活性。 展开更多
关键词 地黄下脚 生长性能 免疫器官 血清生化指标
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不同提取方式下小黄鱼下脚料粗鱼油脂肪酸组成及挥发性风味成分的变化
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作者 徐咏菁 陈文宇初 +4 位作者 田方 蔡路昀 倪赞 张崇生 陈祜福 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第11期253-262,共10页
为提高小黄鱼下脚料的高值化利用,研究以小黄鱼下脚料为试材,将其进行前处理分别制成湿样(Wet Sample,W)和干样(Dry Sample,D),采用索氏提取法(Soxhlet Extractor Method,S)及酶解法[碱性蛋白酶(1)、中性蛋白酶(2)、木瓜蛋白酶(3)]提取... 为提高小黄鱼下脚料的高值化利用,研究以小黄鱼下脚料为试材,将其进行前处理分别制成湿样(Wet Sample,W)和干样(Dry Sample,D),采用索氏提取法(Soxhlet Extractor Method,S)及酶解法[碱性蛋白酶(1)、中性蛋白酶(2)、木瓜蛋白酶(3)]提取粗鱼油,对其理化指标进行评价、并分析其脂肪酸组成及挥发性风味成分。结果表明,7种不同提取方式(DS、D1、D2、D3、W1、W2、W3)制备的粗鱼油其理化指标值均满足水产标准(SC/T 3502-2016)三级的规定。所得粗鱼油中棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、棕榈油酸(C16:1)、油酸(C18:1n9)均为主要脂肪酸,其中D1处理组粗鱼油EPA和DHA相对含量最高,为25.59%。不同提取方式所提粗鱼油中共检出99种挥发性风味成分,包括醇类16种、醛类16种、酮类15种、酯类3种、酸类8种、碳氢化合物16种、酰胺类化合物3种、杂环化合物及其他22种,其中DS处理组粗鱼油的风味与酶解法相比较差,表明冷冻干燥前处理在一定程度上改善了粗鱼油的风味。综上,采用冷冻干燥前处理结合酶解法对小黄鱼下脚料进行提取,提取得到的粗鱼油的品质优良,就其脂肪酸组成而言,多不饱和脂肪酸含量较高,因此其营养价值较高,且该处理有效改善了粗鱼油的风味,可为小黄鱼下脚料的高值化利用提供一定的理论依据与参考。 展开更多
关键词 小黄鱼下脚 冻干 粗鱼油 脂肪酸 挥发性风味成分
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从生物发酵下脚料中回收甾体化合物的工艺研究
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作者 徐彩丽 童晓青 张越非 《广东化工》 CAS 2023年第14期47-49,43,共4页
雄烯二酮是许多甾体激素类药物合成不可替代的关键中间体。研究了从植物甾醇发酵生产雄烯二酮的下脚料中回收雄烯二酮等甾体化合物的提取工艺。结果表明,以甲醇为提取剂,液固比为1.0,温度为25℃时,浸提4.5小时,雄烯二酮的一级提取率可... 雄烯二酮是许多甾体激素类药物合成不可替代的关键中间体。研究了从植物甾醇发酵生产雄烯二酮的下脚料中回收雄烯二酮等甾体化合物的提取工艺。结果表明,以甲醇为提取剂,液固比为1.0,温度为25℃时,浸提4.5小时,雄烯二酮的一级提取率可以达到57.72%;当采用醇提水沉工艺进行二至五级提取,甲醇与水的体积比为2∶3时,雄烯二酮的总收率可以达到95%以上,纯度为60.31%。 展开更多
关键词 雄烯二酮 甾体化合物 醇提水沉 下脚 提取回收
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利用肉厂下脚料 变废为宝效益好 被引量:1
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作者 韩陆奇 冯康 《肉类研究》 2005年第8期35-37,共3页
用科学发展观推广综合利用,特别是利用肉厂下脚料,可以变废为宝,节能环保,具有显著的经济效益,社会效益和生态效益。
关键词 肉厂下脚 变废为宝 综合利用 经济效益 下脚 科学发展观 节能环保 生态效益 社会效益
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杏鲍菇下脚料综合利用的研究 被引量:3
15
作者 姜性坚 王春晖 +4 位作者 彭运祥 李新菊 胡汝晓 王小艳 卢赛红 《中国食用菌》 北大核心 2011年第6期26-28,共3页
利用杏鲍菇下脚料,经堆积发酵处理,与普通饲料按15∶85比例配制成杏鲍菇下脚料有机复混肥,用作茶园基肥、蔬菜床肥、花床肥,其肥效明显优于复合肥、化肥、猪粪、牛粪,且肥效期长,对土壤有增加肥力的作用,且使用方便;利用杏鲍菇下脚料经... 利用杏鲍菇下脚料,经堆积发酵处理,与普通饲料按15∶85比例配制成杏鲍菇下脚料有机复混肥,用作茶园基肥、蔬菜床肥、花床肥,其肥效明显优于复合肥、化肥、猪粪、牛粪,且肥效期长,对土壤有增加肥力的作用,且使用方便;利用杏鲍菇下脚料经晒干处理后,添加到饲料中调配成杏鲍菇下脚料混合饲料,用来喂猪,猪生长正常,增重效果明显优于普通饲料,且适口性好。 展开更多
关键词 杏鲍菇下脚 杏鲍菇下脚料有机复混肥 杏鲍菇下脚料混合饲料
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饲用下脚料资源的开发及加工工艺
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作者 刘辉 王凤波 《饲料博览》 2003年第8期29-31,共3页
随着畜牧业的高速发展,饲料原料尤其是蛋白质饲料资源的紧缺已经成为一个世界性的问题.尤其在我国,饲用蛋白源的缺乏已经成为制约饲料工业及畜牧、水产业发展的主要因素.
关键词 动物性下脚料资源 开发 加工工艺 蛋白质饲料 植物性下脚料资源
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酶法水解鳙鱼下脚料及其降苦机理研究 被引量:37
17
作者 段振华 张慜 +2 位作者 郝建 汤坚 孙金才 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期19-22,共4页
研究了鳙鱼下脚料的酶法水解及其苦味降低的工艺,探讨了其降苦机理。以苦味分和水解度为指标,比较了木瓜蛋白酶、1.398中性蛋白酶、Protamex蛋白酶、Flavorzyme蛋白酶、中性蛋白酶-木瓜蛋白酶复合和NFC复合酶水解鳙鱼下脚料的效果,发现... 研究了鳙鱼下脚料的酶法水解及其苦味降低的工艺,探讨了其降苦机理。以苦味分和水解度为指标,比较了木瓜蛋白酶、1.398中性蛋白酶、Protamex蛋白酶、Flavorzyme蛋白酶、中性蛋白酶-木瓜蛋白酶复合和NFC复合酶水解鳙鱼下脚料的效果,发现NFC复合酶效果最好。通过正交试验优化了酶的处理条件:pH8.0,温度50℃,复合酶中的两种组分(E1∶E2)质量比为1∶2,且同时加入,酶的总量为0.7%。还研究了加热和脱脂两种预处理对水解度的影响,结果表明,它们均不利于酶的水解作用。 展开更多
关键词 鳙鱼下脚 酶法水解 降苦机理 蛋白酶 复合酶 预处理
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从鱼糜下脚料中提取鱼油的研究 被引量:18
18
作者 曾学熙 刘书成 +3 位作者 欧广勇 章超桦 洪鹏志 吉宏武 《南方水产》 CAS 2007年第2期60-65,共6页
研究以金线鱼和长蛇鲻的混合鱼糜生产下脚料为材料,利用钾法提取鱼油。结果表明,钾法提取鱼油的工艺参数为水解pH为7.5,水解温度70℃,水解时间55min,硝酸钾用量4.5%,盐析时间30min,在该条件下鱼油的提取率达到64.5%。鱼油的理化性质达到... 研究以金线鱼和长蛇鲻的混合鱼糜生产下脚料为材料,利用钾法提取鱼油。结果表明,钾法提取鱼油的工艺参数为水解pH为7.5,水解温度70℃,水解时间55min,硝酸钾用量4.5%,盐析时间30min,在该条件下鱼油的提取率达到64.5%。鱼油的理化性质达到了SC/T3502-2000标准粗鱼油的二级要求。鱼油中饱和脂肪酸的含量较高,占总量的48.59%;单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量相当,分别为24.48%和24.49%,多不饱和脂肪酸主要是DHA和EPA,含量分别为11.18%和5.17%。 展开更多
关键词 鱼糜 下脚 水解 鱼油
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利用罗非鱼下脚料提取鱼油的工艺研究 被引量:17
19
作者 郝记明 刘书成 +2 位作者 张静 高加龙 章超桦 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期207-208,211,共3页
以鱼油的提取率为指标,研究从罗非鱼下脚料提取鱼油的工艺。结果表明:酶解底物80℃加热30min;利用中性蛋白酶进行酶解的工艺条件为:液固比1:1、酶添加量1%、酶解温度30℃和酶解时间20min,鱼油的提取率达11.9%,酸值和过氧化值分别为2.21m... 以鱼油的提取率为指标,研究从罗非鱼下脚料提取鱼油的工艺。结果表明:酶解底物80℃加热30min;利用中性蛋白酶进行酶解的工艺条件为:液固比1:1、酶添加量1%、酶解温度30℃和酶解时间20min,鱼油的提取率达11.9%,酸值和过氧化值分别为2.21mg/g和2.93mmol/kg,达到了比较好的效果。罗非鱼鱼油中脂肪酸组成主要是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,其含量分别为30.6%和37.6%,多不饱和脂肪酸主要是亚油酸,其含量为17.9%,而EPA和DHA的含量较低,总含量仅为1%。 展开更多
关键词 罗非鱼下脚 提取 鱼油
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鱼下脚料综合利用之研究近况与发展趋势 被引量:35
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作者 苑艳辉 钱和 姚卫蓉 《水产科学》 CAS 北大核心 2004年第11期40-42,共3页
关键词 下脚 综合利用 发展趋势 原料鱼
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