饮食中的致癌物(上)

饮食可以致癌。不合理的饮食嗜好，不科学的烹饪技术，饮食种类的不合理搭配，以及农药、化肥、食物添加剂的不合理使用．最终使致癌物质以食物的形式摄入人体，人成为自然界诸多化学物质的最终端。对已发现的有致癌作用的物质．严把人口这一关，对防癌意义重大。