不同储藏条件下稻谷黄曲霉毒素含量的测定

黄曲霉毒素在自然界中分布广泛,会污染各类粮食作物。水稻是我国的主要粮食,研究水稻中黄曲霉毒素的测定已经成为当下的热点。本文通过改进样話提取技术并借助高效液相色谱,研究了不同储藏条件的水稻中黄曲霉毒素的含量,结果表明,最易滋生黄曲霉毒素的储藏条件是稻谷水分含量为18%。

自然带菌稻谷和玉米呼吸速率回归模型研究

以自然带菌稻谷和玉米为材料,通过测定粮食在密闭环境中释放CO2的量,研究不同水分粮食(稻谷13.4%、14.5%和18.5%,玉米13.7%、15.3%和16.5%)在不同温度(20℃、25℃和30℃)和不同氧浓度(0、2%、5%、10%和21%)条件下的呼吸速率。以研究所得数据为基础,建立了基于温度、粮食水分和氧气浓度3个自变量因素的呼吸速率数学模型,用以预测不同储藏条件下自然带菌稻谷和玉米的呼吸速率。