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题名播期对不同筋力型小麦品种淀粉糊化特性的影响
被引量:10
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作者
冯辉
王晨阳
郭天财
朱云集
马冬云
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机构
河南农业大学
国家小麦工程技术研究中心
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出处
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期647-651,共5页
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基金
"十一五"国家粮食丰产科技工程项目(2006BAD02A07)
国家农业部公益性行业专项项目(200803037)
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文摘
为了研究播期对小麦淀粉品质的影响,2006-2007年度以4个不同筋力型小麦品种(强筋小麦品种豫麦34、中筋品种兰考矮早八和豫麦49、弱筋品种豫麦50)为试验材料,采用分期播种的方式研究了不同播期对小麦淀粉糊化特性的影响。结果表明,基因型和播期对小麦淀粉糊化参数均有一定的影响。不同品种比较,弱筋品种豫麦50的主要黏度参数如峰值黏度、低谷黏度和最终黏度显著小于中筋品种和强筋品种;中筋品种兰考矮早八的糊化温度、峰值黏度、低谷黏度及最终黏度与豫麦34和豫麦49的差异亦达到显著水平。从播期影响看,兰考矮早八、豫麦34和豫麦50的峰值黏度、低谷黏度和最终黏度均以晚播(11月5日)处理的最低,与其他播期间差异达5%显著水平,表明在河南生态条件下晚播(11月份播种)导致淀粉品质变差,但品种之间表现有一定的差异。除豫麦49外,各品种处理间主要黏度参数间的差异与灌浆期间气象条件有关,较高日均温对小麦淀粉黏度影响较大。
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关键词
小麦
播期
不同筋力型
糊化特性
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Keywords
Winter wheat
Sowing date
Cultivars of different gluten strength
Starch pasting properties
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分类号
S512.1
[农业科学—作物学]
S318
[农业科学—作物栽培与耕作技术]
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