不同类型人参和西洋参十二种必需元素的比较

目的比较野山参、林下参、园参和西洋参中机体必需元素种类、含量的差别,并探讨其与功效的关系。方法用ICP-AES、ICP-MS法测定样品中机体必需元素种类、含量,并对所测结果进行统计学分析。结果四种样品均含有Ca、Fe、Zn、Cu、Se等十二种机体必需元素,但同种必需元素在四样品中的含量各不相同,K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cr、Sr、Na、Se在野山参中含量显著高于其他三者(P<0.01)。Cu含量在野山参和园参中差异不显著(P>0.05),但显著高于西洋参和林下参(P<0.01);Mn含量林下参显著高于其他三者(P<0.01)。结论四味中药中机体必需元素含量差异很大,野山参中机体必需元素总量最高,可能与其高功效性相关。