煎炸不同食物对煎炸油品质的影响

为了探究不同食物对煎炸油劣变程度的影响,将大豆油在180℃条件下煎炸鸡胸肉和土豆,连续煎炸7 d,每天煎炸6 h;分别检测煎炸油的酸值、羰基值、总极性成分含量和脂肪酸组成及含量,分析不同食物对煎炸油品质影响的差异性和相关性,并讨论不同食物成分对煎炸油理化指标影响的原因。结果显示:煎炸鸡胸肉的煎炸油的酸值(KOH)、羰基值、总极性成分含量分别上升到3.14 mg/g、66.69 meq/kg、40.02%,各指标之间呈极显著相关性(P<0.01),相关系数大于0.95;煎炸土豆的煎炸油的酸值(KOH)、羰基值、总极性成分含量分别上升到1.48 mg/g、192 meq/kg、47.16%,各指标之间呈极显著相关性(P<0.01),相关系数大于0.86;煎炸鸡胸肉的煎炸油饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸呈极显著相关性(P<0.01),煎炸土豆的煎炸油上述脂肪酸呈显著相关性(P<0.05)。煎炸不同食物对煎炸油品质产生不同的影响。

不同食物对西花蓟马体内营养物质的影响

为明确西花蓟马Frankliniella occidentalis对不同食物短期适应机制,用玫瑰花瓣、玫瑰花朵(含花粉花蜜)和10%蜂蜜水+菜豆豆荚3种类别食物分别饲喂西花蓟马成虫,在1 h、3 h、6 h、9 h、12 h、24 h和48 h测定西花蓟马体内蛋白质、可溶性糖和脂肪的含量。结果表明:西花蓟马成虫体内蛋白质含量不论在何时间下均为取食10%蜂蜜水+菜豆豆荚显著最高,大多时间取食玫瑰花朵的次之,取食玫瑰花瓣的最低。除3 h、6 h和48 h外,取食玫瑰花朵和10%蜂蜜水+菜豆豆荚的成虫可溶性糖含量差异不明显。脂肪含量在3 h到12 h时,均是取食玫瑰花朵的最高,取食10%蜂蜜水+菜豆豆荚次之,但在1 h、24 h和48 h时为取食10%蜂蜜水+菜豆豆荚的最高。研究结果表明西花蓟马能快速调节其体内营养物质的含量来响应食物的转换,且这种变化与食物的种类及取食时间长短有关。

不同食物对二点委夜蛾生长发育和繁殖的影响

室内用不同植物的叶片饲养二点委夜蛾幼虫,并对其不同虫态的发育历期、存活率、成虫寿命和产卵量等参数进行观察统计。结果表明,取食不同植物叶片对二点委夜蛾的生长发育和繁殖的影响差异明显。初孵幼虫取食棉花叶片不能存活,取食小麦、花生、大豆叶片,幼虫存活率低,只有极少个体能完成整个世代;取食白菜、甘薯叶片和人工饲料的幼虫期存活率较高,在50%左右,玉米叶片饲喂的幼虫存活率较低,为16.0%;蛹的存活率和体重以人工饲料饲喂的最高,分别为92.6%和61.7 mg,而取食白菜、甘薯和玉米叶片的存活率在70%左右,蛹重分别为42.8、27.9mg和25.4 mg;产卵量大小排列顺序与蛹重相同,平均单雌产卵量分别为191.0、152.3、96.0粒和58.0粒;甘薯叶饲喂的幼虫发育历期最长,为32.1 d,玉米叶次之,为24.3 d,白菜叶和人工饲料的较短,为19.4 d和19.5 d;不同处理间成虫寿命和蛹历期的差异不显著。

不同食物中黄曲霉毒素B_1污染调查

目的了解重庆市涪陵区不同食物中黄曲霉毒素B1(AFB1)污染现状。方法 2013年在该地采集不同的13种食物样品,用酶联免疫吸附法(ELISA)测定黄曲霉毒素B1含量。结果调查共抽检样品208份,经检测,所检样品均检出黄曲霉毒素B1,检出率为100%,208份样品黄曲霉毒素B1含量最低为0.15μg/kg,最高为63.33μg/kg,其中大米、玉米和辣椒3个品种样品中各1份黄曲霉毒素B1含量依次为42.39μg/kg、63.33μg/kg和55.05μg/kg。结论重庆市涪陵区食物样品均受到不同程度的黄曲霉毒素B1污染。

猎物对普通草蛉发育和繁殖能力的影响

为探讨不同猎物对普通草蛉[Chrysoperla carnea(Stephens)]幼虫生长发育和成虫繁殖能力的影响,研究了普通草蛉幼虫取食棉蚜(Aphis gossypii Glover)、萝卜蚜[Lipaphis erysimi(Kaltenbach)]、榆长斑蚜[Tinocallis saltans(Nevsky)]、截形叶螨(Tetranychus truncatus Ehara)、枸杞木虱(Poratrioza sinica Yang&Li)和麦蛾[Sitotroga cerealella(Olivier)]卵共6种食物时的生长发育和成虫繁殖能力。结果表明:幼虫取食棉蚜发育历期最短,为(9.66±0.13)d、取食麦蛾卵发育历期最长,为(11.35±0.26)d;取食麦蛾卵时蛹期最短,为(7.33±0.16)d、取食萝卜蚜时蛹期最长,为(8.85±0.25)d;幼虫取食棉蚜死亡率最低,为(20.05±0.2)%、取食萝卜蚜时死亡率最高,为(31.25±0.52)%;幼虫取食截形叶螨不能完成幼虫期生长发育;幼虫取食棉蚜时蛹最重,为(8.27±0.20)mg,取食枸杞木虱时蛹最轻,为(7.28±0.18)mg;幼虫取食枸杞木虱时羽化率最低,为(69.29±0.79)%、取食萝卜蚜时羽化率最高,为(77.25±1.94)%;幼虫取食麦蛾卵时雌虫寿命最长,为(71.54±1.87)d、取食榆长斑蚜时雌虫寿命最短,为(57.35±3.66)d。幼虫取食不同食物对普通草蛉成虫产卵前期和产卵量无显著影响。幼虫食物是影响普通草蛉生长发育和繁殖能力的重要因素之一,普通草蛉幼虫取食棉蚜最适合其生长发育和繁殖。

称重传感器在电压力锅上的应用研究——精确控压技术探讨

本文介绍了称重传感器的工作原理,以及怎样应用这一原理。称重传感器是电压力锅实现精确控压技术的主要测量元件。本文同时给出了称重传感器应用于电压力锅上的结构设计形式,并和电压力锅的精确控压的其他技术作了简要的比较。