区块链食品追溯系统对消费者食品安全信任的影响机制

运用信任转移理论和D&M信息系统成功模型,构建基于区块链追溯的食品安全信任模型,深入探讨区块链食品追溯系统对消费者食品安全信任的机制。研究发现,系统质量、信息质量可以显著促进消费者食品安全信任,系统信任和供应商信任在此过程中起到了显著的中介作用,区块链知识在系统信任到食品安全信任转移过程中存在显著的正向调节作用。据此提出通过建设和维护区块链食品追溯系统,收集和分析系统数据,优化系统质量和信息披露,普及区块链知识等措施,增强消费者对食品的信任感,进一步提升食品安全水平。

浅析食品安全检测实验室信息管理系统的应用架构

我国虽然建立了大批食品安全检验实验室,但在实际检测过程中,存在难以对接检测需求、缺乏信息化管理能力以及数据分析效果欠佳等问题,影响了食品安全检测结果的准确性。基于此,本文分析了食品安全检测实验室信息管理系统现状以及应用架构,以供相关人员参考。

基于粗糙集的不完备谣言信息系统的知识获取与决策

网络谣言可能扰乱人们的思想、心理和行为,引发社会震荡、危害公共安全,而微博等社交平台的广泛应用使得谣言造成的影响与危害变得更大,因此,谣言检测对于网络空间的有序健康发展具有重要的意义。当前谣言的自动检测技术更多关注检测模型的构建和输入数据的表现形式,而在改善数据质量以提高谣言识别效果方面的研究很少。基于此,本文将粗糙集理论应用于不完备谣言信息系统进行知识获取与决策,实质上是通过粗糙集理论解决不完备谣言信息系统的不确定性度量,冗余性以及不完备性等问题,以获得高质量的数据,改善谣言检测效果。首先系统总结了粗糙集理论中不确定性度量的方法,包括香农熵、粗糙熵、Liang熵以及信息粒度等四种不确定度量方法,并整理和推导了这四种不确定度量方法从完备信息系统到不完备信息系统的一致性拓展。基于上述总结的四种不确定度量方法,提出了基于最大相关最小冗余(MCMR,Maximum Correlation Minimum Redundancy)的知识约简算法。该方法基于熵度量方式,能够综合考量决策信息与冗余噪音,在UCI及Weibo等8个数据集上实验验证,结果表明本文算法优于几种基线算法,能够有效解决信息系统的冗余性。另外,提出了一种基于极大相容块的不完备决策树算法,在不同缺失程度数据上实验验证,结果表明本文算法能够有效解决信息系统的不完备性。

不完备异构冲突信息系统中的极大一致联盟区间集族

作为处理不确定性问题的有效工具,三支决策已被广泛应用于冲突分析研究中。然而,现有的三支冲突分析模型大多基于单一类型的冲突信息系统,难以应对实际应用中代理对议题具有多类型评价值和缺失值的情况。同时,已有联盟集的定义通常基于给定代理,即联盟集中的代理与给定代理具有联盟关系,但不一定两两联盟。为了解决这些问题,构建了基于不完备异构冲突信息系统的三支冲突分析模型,并提出了代理两两相关的极大一致联盟区间集族的定义及其构造算法。首先,通过定义代理不同类型评价值的支持度和反对度,将对单个议题单维度多类型评价值的不完备异构冲突信息系统转化为双维度同类型评价值的二维模糊不完备冲突信息系统。其次,通过定义代理之间的乐观与悲观距离函数,构造了基于代理的联盟、冲突、中立区间集。最后,定义了极大一致联盟区间集族,并利用极大团的枚举算法获取极大一致联盟区间集族。

基于不完备混合序信息系统的增量式属性约简

由于大数据环境下数据呈现出动态更新的特征,因此,增量式属性约简已成为粗糙集理论的重点研究方向。不完备混合型有序信息系统是一种常见的信息系统类型,然而,目前少有增量式属性约简方面的相关研究,针对这一问题,本文在不完备混合型有序信息系统下提出一种对象更新情形的增量式属性约简算法。首先,针对不完备混合型有序信息系统提出了邻域容差优势关系,基于该二元关系建立了一种新的邻域优势粗糙集模型。其次,在其基础上定义了邻域优势条件熵,并利用邻域优势条件熵作为启发式函数设计出一种不完备混合型有序信息系统的非增量式属性约简算法。然后,利用矩阵的形式重构了邻域容差优势关系和邻域优势条件熵,针对不完备混合型有序信息系统对象的动态变化,基于矩阵的计算策略分别研究了邻域优势条件熵随信息系统对象增加和对象减少时的增量式更新。最后,利用邻域优势条件熵的更新机制分别提出了不完备混合型有序信息系统对象增加和对象减少时属性约简的增量式更新算法。实验结果表明:(1)与非增量式算法相比,所提出的增量式算法约简属性数量平均降低了3.6%,分类精度平均提升了2.4%,属性约简的效率平均提升了约10倍;(2)与同类型增量式算法相比,所提出的增量式算法约简属性数量平均降低了9.0%,分类精度平均提升了2.1%,属性约简的平均效率提升了94%。因此,本文所提出增量式算法无论在属性约简结果和属性约简效率上都有着更高的性能。

不完备混杂信息系统的属性约简

海量数据的复杂性、不确定性和高维性引发了属性约简的需求。对于完备决策系统,香农熵及其变体已被广泛用于评估属性的重要性。对于不完备混杂信息系统,基于信息增益的属性约简研究较少。在模糊粗糙集框架,针对不完备混杂信息系统提出了一种基于信息增益的属性约简方法,构造了适用于不同数据类型的距离函数来度量不同对象之间的距离,然后计算从每个属性中获得的信息,最后选择符合条件的属性子集。为了验证所提出方法在不完备混杂信息中的有效性,在几个公开数据集上进行了实验。实验结果表明提出的算法相较于基于增益比的属性约简算法、基于Alpha-investing流属性约简算法以及基于邻域条件互信息的交互属性约简算法在处理不完备混杂数据上是有效的。

食品安全检测实验室信息管理系统的应用架构

针对食品安全检测实验室目前存在的检测需求对接难、信息化管理水平低、数据分析工作不足的问题,本文分析了实验室信息管理系统在食品安全技术体系中的作用,提出了以实验室检测业务流程信息化建设为基础,以实验室管理所需信息/数据快速获取、二次利用与安全访问为核心的食品安全检测实验室信息管理系统应用架构方案。通过建立实验室检测业务全流程信息化,可以实现检测项目在线查询、检测业务全流程跟踪、检测数据自动采集、质量体系即时监控、检测数据分析评价、人员绩效量化考核等服务功能。最终达到通过流程化信息管理,提高实验室检测业务运转效率;通过数据汇集与数据提取,提升检测需求对接能力;通过数据挖掘与数据分析,创新检测业务服务模式的目的。

浅谈深圳市食品追溯信息系统建设

自2015年起,深圳市市场监督管理局开展预包装食品流通环节追溯体系建设,于2016年建立“深圳市食品安全追溯信用管理系统”(以下简称追溯系统)。深圳市标准技术研究院承接信息化系统建设项目并提供技术支持。

国家卫生健康委办公厅《关于进一步规范食品安全地方标准备案工作的通知》

为进一步规范食品安全地方标准备案工作,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品安全标准管理办法》,现就有关工作要求通知如下:一、强化主体责任,明确备案范围和工作流程(一)责任主体。省级卫生健康行政部门负责食品安全地方标准的制定、公布、报备案、解释、跟踪评价等工作,对食品安全地方标准的科学性、合法性和社会稳定性等负责。国家食品安全风险评估中心(简称“食品评估中心”)受国家卫生健康委委托,具体承担食品安全地方标准备案,协助组建地方特色食品标准技术协作组(以下简称“协作组”),负责建立和维护食品安全地方标准备案信息系统(简称“备案信息系统”)和全国统一的食品安全地方标准查询平台。

基于HACCP的食品安全管理信息系统的开发

介绍了基于HACCP的食品安全管理系统,包括企业需求调查、引进与吸收国外先进的食品安全管理技术以及设计原理与功能结构等一系列过程,旨在为提高我国食品企业质量控制能力提供一个可行的方案。该系统主要包括HACCP计划导入模块、日常管理与记录保持模块和内外部审计模块,并针对中国企业的特点创造性地提出了日志防篡改机制与外部电子审计思想,有效地提高了系统的科学性和实用性。

基于现代信息技术的学校餐厅食品安全管理信息系统的设计

针对现有学校餐厅食品安全管理信息化系统在食品安全风险预防能力等方面的不足,设计了一套基于物联网、大数据等现代信息技术的新一代学校餐厅食品安全管理信息系统。本文分析了学校餐厅食品安全风险的常见诱因,结合现有信息化系统在食品安全风险预防能力等方面的不足,对新一代食品安全管理信息化系统的功能需求迚行了分析;设计了系统的总体架构和逻辑结构;阐述了常见群体性食品安全风险的报警、检测食品加工过程不觃范行为的视频分析算法、大批量兲键业务数据的自动快速采集等兲键技术,给出了解决上述兲键技术的技术路线。展示了系统一期建设的部分功能。系统一期工程的建设成果目前已投入实际使用,取得了较好的应用效果。

基于信息抽取的食品安全事件自动问答系统方法研究

针对从海量食品安全事件新闻报道中很难抽取出所需答案的问题,以食品安全事件语料库为研究对象,提出了一种基于信息抽取技术的自动问答系统。首先,利用深度学习模型TextCNN对用户输入的问题进行分类,得到其所属类型。其次,对于输入问题,借助Lucene搜索引擎找到其最佳匹配文档。再次,根据输入问题的类型,从食品安全事件数据库(采用信息抽取技术自动提取的一个结构化数据库)中筛选出该文档所包含的答案候选句集合。最后,利用深度学习模型Bi-LSTM及基于答案候选句上下文的特征提取方法构建一个答案抽取模型,该模型能从给定的答案候选句集合中提取出最终答案。为检查基于食品安全事件数据库的答案候选句筛选方式及基于答案候选句上下文的特征提取方式对整个自动问答系统性能的影响,进行了多种比较实验,结果表明含有基于食品安全事件数据库的答案候选句筛选方式和基于答案候选句上下文的特征提取方式的问答系统表现最佳,其回答准确率达到44%。这相比于传统的问答系统,具有明显的优势。

食品安全信息网络反馈系统构建探讨

近年来,食品安全事件频发,后果严重,防控形势严峻,其根源在于我国食品交易市场中买卖双方食品信息的不对称、食品安全监管机制的缺失及消费者食品安全信息反馈机制的不健全。众多研究成果表明,加强公众参与监督力度、构建多方协同监督新模式可以有效改善食品安全的不良状况。然而,目前有效的、科学的民众监督机制仍未建立。因此,依托卫生健康等政策的支持以及大数据、云计算等互联网新技术,以保护消费者权益为中心,构建多方协作的食品安全信息网络反馈系统,可以实现政府快速掌握食品安全信息,进一步缩小食品安全影响,进而达到提高食品安全性的目的。

进出口食品安全信息管理系统的设计与实现

建立科学的食品安全信息平台对我国的进出口食品安全信息工作有十分重要的意义。本文介绍一种已有数据关联性分析系统,该系统基于JavaEE平台,按照MVC模式开发,实现对预警通报、标准方法、危害限量、实验室信息、法律法规等大量数据进行查询、统计分析等功能,具有跨平台、扩展性高的特点。经实际使用表明,可大大提高检验检疫工作效率。

北京市食品安全体系中信息系统的建设

承办2008年奥运会极大地促进了北京市食品安全体系的发展。以食品准入制度为核心的“食品放心工程”已于2003年1月正式启动,北京市食品安全体系基本形成。但由于食品安全涉及面广,与之相关的信息较分散,透明度不高,导致食品安全现状不明,整体控制力弱。本文提出加强食品安全体系中信息系统的建设,旨在明晰食品安全的现状,加强全程控制和全局观念,提高预警和溯源功能,健全和完善北京市食品安全体系。

基于SOA食品安全应急管理信息系统研究综述

针对目前食品安全事件频发的问题，分析国内外应急管理研究现状，提出在食品安全应急管理信息系统中采用SOA面向服务架构思想，以提高管理者在不确定条件下决策的及时性和正确性。在基于SOA食品安全应急管理信息系统中，首先概述了研究的主要观点，接着阐述了研究的主要内容、研究的基本思路和方法，最后分析了研究的重点、难点问题。

一种新的不完备食品信息系统评价属性相对约简算法

本文针对不完备食品信息系统提出了一种基于粗糙集理论的评价属性相对约简方法。本文利用粗糙集等价关系的扩展,即容差关系为基础提出容差关系相似矩阵的概念。然后通过引入广义决策函数的限制来解决不完备信息系统约简的不一致性问题,通过容差关系相似矩阵求不完备信息系统的核属性,再利用属性在容差关系相似矩阵中出现的频率给出了属性重要度的计算公式,利用属性重要度为约简的启发式规则,并运用折半启发式算法减少扩展次数,提高约简速度。实验表明该方法是简单有效的。

食品安全检验检测信息共享系统建设探讨

通过分析食品安全检验检测信息共享现状,构建了符合使用者需求的食品安全检验检测信息共享系统。在介绍该系统建设的原则及模式的基础上,从数据采集、数据集成与应用分析、集成展示与信息供应三个层面全面分析了该系统的功能框架,同时提出相关的信息数据规范指标体系。

国内外食品安全信息预报预警系统的建设现状

食品安全关系着民生大计,本文系统介绍了目前国内外食品安全监测及预警系统的建设情况,提出了完善我国食品安全信息预报预警系统的路径。

基于区块链的食品安全溯源信息系统设计

为了增强食品安全管理效果,实现食品安全溯源。采用区块链技术设计一套食品安全溯源Web信息系统。设计出的系统主要有三大功能模块:一是公众模块,公众可以通过使用手机移动端,扫描食品包装上的二维码,查看食品溯源的信息;二是食品商模块:食品商登录系统,实现生产报备、食品信息管理、供应商管理等操作;最后是管理员模块,实现对系统信息的管理。该系统可以有效地实现食品安全信息溯源。