不溶性基质中天冬氨酸丰富的蛋白在珊瑚的钙质骨片形成中的重要作用

一般认为,酸性蛋白在控制矿物的形成和发展中发挥重要作用。因此,在不溶性有机基质中鉴定酸性蛋白对于理解珊瑚中个体蛋白的功能是非常重要的一步。在短指多型软珊瑚(Sinularia polydactyla)的可溶性和不溶性基质层中分析蛋白组分表明,在不溶性基质和可溶性基质层中天冬氨酸的含量分别是61%和29%。利用体外分析法发现,基质蛋白诱导碳酸钙形成非晶态析出相先于其形成钙质的结晶态。利用X-射线衍射来鉴定骨片上结晶态的碳酸钙,结果表明钙质的多晶态呈现强反射。傅利叶变换红外光谱分析表明珊瑚基质中富含天冬氨酸的蛋白和多醣的结构。在不溶性基质组分中用钙离子结合分析显示一个分子量为109kD的蛋白质可以与形成骨片的钙离子结合,这一过程对骨片形成非常重要。在对生物钙化过程中起重要作用的碳酸酐酶的分析中显示了此酶的新颖的活性。以上结果显示珊瑚中不溶性基质内的富含天冬氨酸的蛋白在生物矿化调控过程中起重要作用。

不溶性染料检测木聚糖在大鼠肠道的消化特性

建立一种简捷、灵敏和直观的方法,测定木聚糖在实验大鼠肠道各个区段消化率。将20只健康SPF级SD雄性大鼠按体重随机分成2组,每组10只,分别喂以含0%、3%木聚糖的高脂高糖饲料7周后,将含3%木聚糖的饲料更换为含3%不溶性气巴蓝着色木聚糖的饲料,饲喂1周后颈椎脱臼法处死大鼠,快速解剖,收集空肠、回肠、盲肠、结肠和直肠内容物,根据浸提液625 nm处的吸光值得出气巴蓝染料含量,并换算出木聚糖的肠道消化率。结果表明,木聚糖到达空肠、回肠、盲肠、结肠段的消化率分别为0%、6.9%、62.5%和85.5%,到直肠段的消化率可达100%,人工提取的木聚糖可在大鼠肠道内被微生物充分降解,并基本均匀地分布于整个大肠段内消化,且可输送到最远端的直肠段才会被消化完全。我们的结果表明木聚糖是一种优质膳食纤维资源。本文建立的不溶性显色基质法测定木聚糖在肠道中的消化率,具有简捷、灵敏和直观的效果,并为其它膳食纤维的消化特性研究提供了有益的启示。