稀珍“茶俗”知多少

中国是茶的故乡,当今茶叶已经成为了人们日常生活中一种极为普遍的饮料。我国古代和茶相关的习俗很多,这里趣谈一二。 悠悠往古说茶宴 茶宴就是以茶为宴请宾客,是中国好客之习在茶上的体现。茶宴之名最早出现在唐代。据《茶事拾遗》一书记载:“钱起,字仲文,与赵莒为茶宴”。钱起是唐代有名的“大历十才子”之一,他还专门写过一首《与赵莒茶宴》的诗。古代的茶宴实际上就是当时“士”阶层的一种时尚,是中国古代茶文化的一种结晶。宋代,茶宴在一些寺院中广泛流行起来,一些学者名流也纷纷慕名前往。

坐饮香茶爱此山

品茗赏景需水、茶、景三者皆绝,犹如中国的画、书、诗的统一。中国的许多茶室设在风景园林之中,而且正是观景点上。来到西湖孤山西泠印社,拾级而上,登四照阁,选一临窗座位,泡一杯龙井,凭窗眺望,湖中景物历历在目,在明净如镜的湖中,两堤三岛仿佛绿玉雕成,南屏山和吴山,犹如翠屏锦幢,横亘眼前,心胸为之阔朗,真是西湖半日,强胜似达摩面壁十年。难怪历来茶家对品茶的环境选择很注重,从中显示出各自强烈的个性。