基于粮工专业的“食品工程原理”课程改革与创新实践

针对粮工专业学生存在的专业课程学习不能很好与工程设计和生产实践相结合这一情况,对“食品工程原理”与粮工专业课程内容教学进行深入融合探索。通过采取粮工专业不同班级学情分析,学习困难学生问题调查,针对粮工专业特色进行课堂及课后专业知识结合与补充,教学成果评价及相关信息反馈改进等步骤,使粮工专业学生能充分利用有效的时间,在学习“食品工程原理”的基础上将专业知识进一步地融会贯通。通过学习委员的学情汇报及学习通的学情分析,确保粮工专业的大多数学生能够紧跟授课计划,及时掌握“食品工程原理”的课堂授课内容,避免因不理解之前的授课内容进而影响后续课程学习及对粮工专业知识融会贯通情况,对部分学习困难学生通过浅显易懂及深入浅出讲授内容的相关知识引导循序渐进学习,最终达到粮工专业整体学习成果一致的教学目的。

现代产业学院背景下涉粮专业人才培养研究与实践——以吉林工商学院为例

现代产业学院作为新时期产教融合的风向标,是促进校企协同育人的基本手段,是提高人才培养质量的重要途径。为解决长期以来高校人才与企业需求“适销不对路”的问题,以区域产业发展急需为牵引,通过专业优化整合、构建新型实践课程体系、打造高水平双师队伍和建立健全育人保障机制等举措,提升涉粮专业产教融合的质量,促进教育链、人才链与产业链、创新链的深度融合。

工程教育认证视角下地方院校涉粮专业群建设的探索与实践

作为提升工程教育质量和推动一流本科专业建设的重要手段,工程教育专业认证中“以学生为中心”“产出导向”“持续改进”的理念为其人才培养指明了方向。但已有研究多集中在工程教育认证指导下的课程和实践体系方面,与国家鼓励围绕产业链建设专业贴合不够紧密,存在一定的局限性。以涉粮产业链对应的专业群建设为例,依据工程教育认证标准,从人才培养体系构建、课程体系建设、师资队伍建设和课程考核方式改革等方面对人才培养模式进行改革实践,能够为进一步提升工程人才培养质量提供有益的经验借鉴。

贵州省旱粮研究所

贵州省旱粮研究所是一个综合性的旱粮作物专业研究所，1978年11月由农科院原作物杂粮专业组扩建而成，主攻玉米、麦类新品种的选育、配套技术研究及推广等。现有各类旱粮作物资源5000余份，科研试验地100余亩。建有玉米、麦类、杂粮研究室，品种资源室，国家品种区域试验站，农业部小黑麦原原种基地，以及贵州省重点中试基地、科技创新体系一玉米工程技术研究中心。

面向源头污染的粮食资源综合利用研究

本文基于粮食安全,结合我国粮食生产和供给消费情况,对面向源头污染的粮食资源综合利用进行研究。基于本研究,提出了四种可行的综合利用模式:其一,选择种植对土壤中重金属镉的吸收能力低于常规杂交水稻的品种,缓解污染区稻谷食品安全问题;其二,根据粮食最终用途调整加工方式,降低污染物含量,防止和减少粮食浪费;其三,基于“粮饲协同”建立适用于轻度污染区的“一季青储+再生稻”综合利用种植模式;最后,按现行食品安全国家标准(镉限量≤0.2mg/kg)和饲料卫生标准(镉限量≤1.0mg/kg)的要求,将不符合口粮要求、但符合饲料用量需求的,定向用于饲料转化或单独收储定向使用,建立了一套饲料专用粮基地及全链条利用机制,优化资源配置。