美国旅游及酒店专业课程体系模式研究

本文旨在研究美国已有的旅游与酒店教育课程体系模式,以及它们是如何处理专业教育与行业需求之间的关系,其内容涉及到三个方面,一是已有的旅游与酒店专业课程体系模式,二是已有专业课程体系模式的教学理念和原则,三是课程体系是如何满足行业的人才需求,以期为我国高等旅游教育的改革和发展提供借鉴。

谈构建基于工作过程的高职专业课程体系

高职教育的根本任务是培养高等技术应用型专门人才,其培养目标的专业性、职业性、应用性、实践性等特色十分鲜明,但现行教学模式仍然沿袭中专的教学模式。因此,改革教学模式是构建高职课程体系的关键。本文对高职院校构建基于工作过程的课程体系进行了探讨。