高寒阴湿区马铃薯主食化品种的筛选及性能

为筛选适宜高寒阴湿区种植的主食化马铃薯专用品种,推进甘肃马铃薯主粮化深入实施,引进和收集当地品种共25个,开展品种比较试验,比较各品种之间的生态适应性(农艺性状)、加工品质指标(含水量、还原糖和淀粉含量)和加工相关的酶活性(PPO和POD活性)高低。采用隶属函数、聚类分析和相关性综合分析,筛选出适宜当地种植主食化品种5个,分别是陇薯15号、陇薯14号、青薯9号、陇薯10号和陇薯7号。这些品种产量在27941.83~31143.77 kg/hm^(2),含水量为74.13%~76.51%,还原糖含量为0.08%~0.20%,淀粉含量为17.59%~23.58%,PPO活性为6.44~10.82 U,推荐这些品种在高寒阴湿区推广种植。