不同加工型马铃薯块茎中淀粉含量及其理化特性差异分析

马铃薯淀粉是重要工业原料,因其优异的理化特性在原料市场需求量稳定。为探究不同马铃薯品种淀粉理化特性差异,以6个马铃薯品种为研究对象,比较淀粉含量及理化特性,结合其在生育期和贮藏期的动态变化进行综合评价。结果表明,不同马铃薯品种淀粉理化特性在基因型间存在显著差异。生育期间淀粉含量整体呈升高趋势;直链淀粉含量呈阶梯式下降趋势;透明度呈逐步下降趋势;冻融稳定性在苗后70 d最佳。贮藏期间淀粉含量和淀粉析水率主要受贮藏温度影响;直链淀粉含量和淀粉透明度受贮藏温度和贮藏时间的共同调控;淀粉粒径分布因品种而异。通过主成分分析得出,生育期综合表现较好的是延薯5号和东农317,贮藏期综合得分较高的是东农317和克新27。

张家口市农业科学院召开加工专用型马铃薯新品种“京张薯7号”预授权仪式

为了推动马铃薯产业高质量发展,张家口市农业科学院马铃薯研究团队充分挖掘在马铃薯新品种新技术领域的独特优势,以更快的速度推进农业科技成果的转化与应用,2024年1月16日,我院召开了加工专用型马铃薯新品种“京张薯7号”预授权会议,预授权企业包括了来自内蒙、山西、河北三个省份18家有影响力的马铃薯种薯繁育公司及淀粉加工企业,我院科技成果转化迎来2024年“开门红”.

乌兰察布马铃薯主栽品种营养品质及淀粉性状比较分析

通过对10个马铃薯品种的干物质、淀粉、还原糖、直链淀粉和支链淀粉、淀粉粒径、淀粉黏度等综合分析,筛选出3个专用马铃薯加工品种。结果表明,希森6号、乌克兰红和G22干物质含量较高,还原糖含量低,透光率、冻融稳定性和沉凝性较高,且支链淀粉含量高,黏度性质优良,综合表现突出,具有良好的推广应用前景。

淀粉加工型马铃薯新品种东农308的选育

东农308是利用新型栽培种质资源进行有性杂交选育而成的淀粉加工专用型马铃薯新品种。中晚熟,出苗至收获98d(天)左右;块茎圆形,黄皮淡黄肉,芽眼深度中等;块茎干物质含量26.8%,淀粉17.2%,粗蛋白2.23%,还原糖0.26%,VC132mg·kg-1;中抗马铃薯轻花叶病毒病(PVX),抗马铃薯重花叶病毒病(PVY)、晚疫病,田间有轻微晚疫病发生;适宜在黑龙江省、吉林省和内蒙古呼伦贝尔市等东北一季作区种植。

淀粉及全粉加工型马铃薯陇薯6号

马铃薯是甘肃省传统的主要粮食作物之一，但当前生产上的主栽品种大多是粮菜兼用型品种，十分缺乏各类加工专用品种。甘肃省农科院粮作所针对这一突出问题．积极开展马铃薯加工专用型品种的育种，至2003年选育出淀粉与全粉加工兼用型马铃薯新品种陇薯6号（原代号L9408—10）。该品种具有抗病、高产、

淀粉及全粉加工型马铃薯新品种陇薯6号

1品种来源 甘肃省农业科学院粮食作物研究所，于1993年以武薯85—6—14为母本，以陇薯4号为父本组配杂交，在其杂交组合中经系统定向选择，至2003年选育完成了淀粉与全粉加工兼用型马铃薯新品种陇薯6号（原代号L9408—10）。2004年8月31日通过甘肃省科技厅的技术鉴定，2005年5月23日通过国家农作物品种审定委员会审定。

宁南山区淀粉加工专用型马铃薯品种筛选试验研究

在宁南山区开展淀粉加工专用型马铃薯品种比较试验,通过适应性、抗逆性、丰产性研究及品质鉴定,发现陇薯6号、陇薯8号、陇薯11号、庄薯3号4个品种可以作为淀粉加工专用型品种进行大面积推广种植;陇薯3号可以作为淀粉加工型补充品种进行推广种植。

马铃薯新品种春薯12号的选育

春薯12号是以78-11-7为母本,以冀张薯8号为父本,通过系统选育而成的鲜食、淀粉加工兼用型马铃薯新品种。中晚熟,生育期89 d(天)左右,植株直立,平均株高65 cm;块茎卵圆形,大而整齐,表皮略麻,芽眼稀少,薯皮黄色,薯肉浅黄色,商品薯率较高,干物质含量24.95%,淀粉含量19.30%,粗蛋白含量1.66%,耐贮藏、运输,抗马铃薯X病毒(PVX)和马铃薯Y病毒(PVY),每667 m^(2)产量3000 kg左右,适宜吉林、黑龙江和内蒙古东部地区春季种植。

高淀粉加工型马铃薯新品种鄂马铃薯5号栽培技术

湖北恩施南方马铃薯研究中心自20世纪60年代以来一直注重专用加工型马铃薯新品种的选育，特别是70年代和80年代以来，与中国农业科学院和国际马铃薯中心（CIP）密切合作，征集了大量有益基因资源，从而使专用加工型马铃薯新品种选育工作上了一个新的台阶，现已选育出鄂马铃薯1号、鄂马铃薯3号及南中552等适于薯条或薯片加工的马铃薯品种。这些品种由于淀粉含量较低一直不能满足日益兴起的马铃薯淀粉加工业的需要。而新育成的高淀粉品种鄂马铃薯5号正好填补了这一空白。

8个马铃薯品种(系)比较试验

为了筛选出适宜武山县及相似生态环境地区种植的不同用途专用型马铃薯品种(系),对8个马铃薯品种(系)进行了比较试验,对比分析了不同马铃薯品种(系)的生育期、植株地上部分表型特征、薯块性状、产量及品质等,并对各参试品种(系)的产量进行了单因素方差分析和多重比较。结果表明:天13-2-104和Ly1517-8淀粉含量低于15%,产量分别为53876.81 kg/hm^(2)、52608.70 kg/hm^(2),分别较LK99(CK_(1))增产99.20%、94.51%,分别较荷兰15号(CK_(2))增产26.66%、23.68%,增产效果显著,可作为菜用型马铃薯品种。Ly1624-2淀粉含量为15.160%,可作为淀粉加工型马铃薯品种。

西吉县淀粉加工型马铃薯品种筛选试验

布设了淀粉加工型马铃薯品种筛选试验,通过对参试品种的适应性、抗逆性、丰产性及品质鉴定,可以看出,陇薯6号、陇薯3号两品种适应性、丰产性、抗逆性及品质都优于其他品种,适宜在当地推广种植;陇薯4号、宁薯11号可作为搭配品种在当地种植;其余品种有待继续试验。

淀粉加工型马铃薯品种筛选试验

通过对参试品种进行适应性、抗逆性、丰产性及品质鉴定，筛选出适宜宁南山区种植的高淀粉马铃薯品种。

抗旱性专用肥对加工型马铃薯经济效益的影响

作者在甘肃省民乐县的淡灌漠土上,采用田间试验方法,研究了抗旱性专用肥对马铃薯经济效益的影响。结果表明,随着抗旱性专用肥施肥量的增加,马铃薯产量在增加,但单位(1 kg)抗旱性专用肥的增产量则随着抗旱性专用肥施肥量的增加而递减,出现了报酬递减律,抗旱性专用肥施肥量在1.75 t/hm2的基础上,再继续增加施肥量,利润出现负值。

多抗淀粉加工型马铃薯品种‘维拉斯’

‘维拉斯’是呼伦贝尔市农业科学研究所从白俄罗斯引进的试管苗,经过引进、评价、鉴定,2004年通过内蒙古自治区农作物新品种审定委员会审定,命名为‘维拉斯’(审定编号:蒙审薯2004002号),2019年通过非主要农作物品种登记,登记编号:GPD马铃薯(2019)150046。该品种生育期110 d,晚熟。薯块椭圆形,浅黄皮乳白肉,商品薯率78.3%。2003年区域试验平均产量42 735 kg/hm^2。干物质含量27.20%,淀粉含量20.80%,还原糖含量0.22%,粗蛋白含量1.28%,维生素C含量43.07 mg/100g鲜薯。适合鲜食、淀粉和全粉加工。抗马铃薯X病毒(Potato virus X,PVX)、马铃薯Y病毒(Potato virus Y,PVY)和马铃薯卷叶病毒(Potato leafroll virus,PLRV),抗晚疫病和疮痂病。该品种适宜在呼伦贝尔市和黑龙江省等东北一季作区春季种植。

抗旱优质淀粉加工型马铃薯品种引进筛选试验

为了优化庄浪县马铃薯种植结构,促进马铃薯专用化产业发展,丰富淀粉加工型马铃薯新品种资源,加快高淀粉型马铃薯产业发展步伐,我们实施抗旱优质淀粉加工型马铃薯品种引进筛选试验。

加工型马铃薯新品种——粤引2号

粤引2号是广东省农科院作物研究所通过对从美国引进的几个马铃薯品种进行种植、鉴定、评价，筛选出适宜在广东省种植的加工专用型马铃薯新品种，2004年通过了广东省专家鉴定，并获得该年度广东省农业技术推广二等奖。经大面积试种，粤引2号亩产一般在1500～2000公斤，目前已成为广东省加工专用型马铃薯的主栽品种，