软件工程化管理方法实践

该文首先对军用软件研制能力成熟度模型等级--GJB5000A二级包含的各个过程域需要执行的专用目标和专用实践进行了描述,其次对为实现这些目标和实践需要建立的活动和活动流程进行了讲解,再次对使用GJB5000A二级软件过程改进体系管理软件试点项目的实施办法进行了阐述,最后总结了在实际工作中使用GJB5000A二级进行软件管理并通过新时代认证中心GJB5000A二级资质认证的成功经验。事实证明,该GJB5000A二级软件管理方法大大提高了软件项目的研制效率和产品质量,在软件工程化管理管理方面具有明显的优势。

用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性

采用Mixolab通过对热-机械性能的分析研究了马铃薯生全粉的流变学特性。以11个马铃薯生全粉为实验材料,探讨Mixolab检测马铃薯生全粉流变学特性的重复性,结果显示:各样品的2次测试曲线的重合度高,全曲线的平均变异系数小于5%;通过对比B01~B10这10个不同样品检测结果,可以看到不同马铃薯栽培品种流变学特性存在较大的差异,具体表现在面团形成、面团稳定、淀粉糊化和回生各阶段检测指标上的差异;通过对比B06和B10两个采用不同研磨方式制备的样品,发现不同马铃薯生全粉制作的研磨工艺将极大的影响样品的吸水率、各粘度指标,但对马铃薯生全粉面团的弱化后稠度(Cs和C2)影响不大;通过对比马铃薯生全粉、雪花粉和标准面粉的热-机械能能曲线,发现雪花粉在马铃薯主食化产品开发中所起到的作用主要为填充剂。马铃薯生全粉具有良好的加工性能,流变学特性还可以通过食品添加剂进一步改善,制造出无需添加小麦面粉的纯马铃薯主食化产品馒头、面条和面包是可能的。