酱香专用调味酒的生产及在浓香型白酒中的调味作用

采用特殊工艺生产的酱香专用调味酒有两大特点:一是酱香突出,陈味好,酒体醇厚、丰满、细腻协调、回味悠长;二是香味物质成分种类繁多,含量丰富,这二者决定了它对浓香型白酒调味时能够较好地掩盖异杂味,使酒体更加醇厚、丰满、味长。

酱酒专用高粱丰产栽培技术初探

为加快古蔺酱酒专用高粱发展,提高专用高粱的产量和质量,根据古蔺县高粱生产实践,从品种选择、育苗、栽培管理、病虫害防治等方面,介绍了适合古蔺县高粱丰产栽培的技术措施。

司机醉酒专用测试仪

我们都知道,酒后开车非常危险,但总有司机铤而走险.为保证交通安全,交通执法人员经常在路边检查司机是否饮酒.

青梅酒酵母菌的驯化研究

对青梅酒专用酵母耐高酸、耐高糖和耐高温等性能进行了驯化,驯化后的茵株可以耐高酸、耐高糖、耐高温,并对驯化后的青梅酒专用酵母S05发酵产酒精情况进行了研究。结果表明,经驯化后的青梅酒专用酵母S05对总酸为45g/L、总糖为300g/L和温度为50℃的青梅清汁有较好的发酵能力,发酵第15d时,酒精度可以达到16.8%,残糖为3.5g/L。发酵获得的青梅果酒呈浅黄色、果香浓郁、圆润爽怡、酒体丰满、风格独特。

首旅集团、一轻控股公司签署战略合作协议

5月18日，在北京市委、市政府的大力支持和市国资委的直接领导下．北京首都旅游集团有限责任公司（简称首旅集团）与北京一轻控股有限责任公司（简称一轻控股公司）战略合作签约仪式暨建国红星——首旅专用酒推介会在北京国际饭店紫金厅举行。

自酿百万富翁

小酿酒，这种贵族式消遣被一个海归女孩孙美娟发展壮大，她在上海开办的首家时尚“酿酒屋”迷倒成千上万的中外白领，短短几年就赚到200多万元。