承前启后，继往开来的世纪盛会——世界中国烹饪联合会成立十周年庆典在京举行

2001年10月10日．来自世界各地的百余位中餐业界社团首领和企业家欢聚北京，参加世界中国烹饪联合会成立十周年的庆典活动。全国政协副主席孙孚凌到会并发表了热情扬溢的讲话。孙副主席充分肯定了世界中国烹饪联合会成立以来在弘扬中华饮食文化，促进国际中餐业的交流与发展，加强世界华人和华侨沟通等方面所作出的贡献。孙副主席指出，目前，

展台精作

世界中国烹饪联合会成立十周年庆典活动期间，中外名厨汇聚北京。一展厨艺，有十余个代表队制作了精美的展台，供中外来宾欣赏，其中不乏独具匠心和颇富创意者，这里介绍几款：