丙氨酸单糖苷的合成及工艺研究

目的研究丙氨酸单糖苷的体外合成,并对合成条件进行工艺优化,以提高丙氨酸单糖苷的转化率,为新药开发奠定基础。方法以丙氨酸和葡萄糖为反应底物,冰醋酸为溶媒,水浴加热,发生梅拉德反应,产生丙氨酸单糖苷。探讨了反应温度,时间,底物比对丙氨酸单糖苷得率的影响。采用均匀设计进行工艺优化。结果确定合成反应最佳工艺条件为反应温度95℃,反应时间70min,丙氨酸与葡萄糖质量比1:1。