中国东北大米可能替补日本大米

“原来我们是计划是把日本大米卖到中国市场来，现在情况完全反过来了，因为日本的地震和核辐射泄漏严重影响了日本大米主要产区的产量，如今我们的工作完全倒了个。前期的工作等于白费了。”日本住友商社的中方雇员宫先生对自己工作重点转换有些抱怨，“真是计划没有变化快。”

基于模型集群的东北/非东北大米产地高光谱鉴别方法研究

采集东北和非东北产地大米样本高光谱图像,筛选多个特征波长图像并提取图像特征,结合模式识别方法建立判别模型,并联合多个模型构成模型集群快速、准确判别东北/非东北大米产地。东北大米以粳米为主,主要涵盖长粒香,圆粒香,稻花香和小町米4个品种。为建立实用性强、适用范围广的东北/非东北大米产地判别模型,实验主要收集了国内粳米代表性产区且以上述4个品种为主的样本,构成原始样本集:其中东北产地5份,包括黑龙江(1)、吉林(2)、辽宁(2),非东北产地5份,包括河北(1)、浙江(1)、江苏(2)、安徽(1)。每个产地样本随机选取100粒,共计100×10粒大米样本。采用芬兰Specim公司的SisuCHEMA高光谱成像系统采集样本900~1700 nm高光谱图像。按照大米轮廓选取感兴趣区域提取出单粒大米样本的平均光谱,采用Kennard-Stone法按照4∶1划分训练集和测试集。应用连续投影算法筛选得到原始样本集光谱的8个特征波长:1460.30,1400.20,1424.92,945.98,1315.62,1220.87,1705.91和942.53 nm;采用方向梯度直方图分别提取8个波长下的图像特征,结合支持向量机建立基于单特征波长图像的东北/非东北大米产地鉴别模型,识别准确率分别为85.5%,77.5%,76.5%,73.5%,71%,68.5%,67%和65.5%;鉴于单模型识别率不高的现状,提出建立基于特征波长图像模型集群综合判别大米产地的策略,即按照单模型识别率从高到低排序后分别联合3个、5个和7个特征波长图像模型的预测结果,当预测样本判定为真的比率>50%,则判定样本为真,反之则为假。联合1460.30,1400.20,1424.92,945.98,1315.62,1220.87和1705.91 nm七个波段的模型集合对测试集样本的识别率可达90.5%。实验结果表明高光谱结合模型集群策略可为建立性能稳健、适用范围广的东北/非东北大米产地快速检测模型提供切实可行的思路和方法参考。

基于NIR和PLS-DA法的东北大米产地快速溯源方法研究

鉴于市场上东北大米掺伪和假冒现象频发,本研究将近红外光谱技术与PLS-DA判别法相结合用于东北大米产地快速溯源。实验共收集75份大米样本(52份东北产地大米,23份非东北产地大米),按照4∶1的比例随机划分得到训练集样本60份和测试集15份。为消除品种、颗粒形态等对近红外光谱和产地鉴别的影响,实验比较多种光谱预处理方法,并根据相关系数值确定了矢量归一化为首选的预处理方法;将矢量归一化预处理后的光谱按照吸收峰分4个区间分别建立东北大米产地PLS-DA模型,其中4000~5500cm-1谱区建立产地溯源模型,训练集准确率可达93.33%,测试集准确率为86.67%。实验结果表明,近红外光谱与PLS-DA法结合在东北大米产地快速溯源技术领域有着光明的应用前景。

住友商事瞄准东北大米

随着中国国民收入水平的提高以及对生活品质要求的提高，物美价高也越来越被更多的人所接受。住友商事正是看好中国的这一市场变化，制定了2020年之前在中国每年销售100万吨大米，实现超过500亿日元销售额的销售目标。

南方地区东北大米储藏保鲜技术初探

针对东北新产大米水分高,在南方易发热霉变的特点,借鉴传统的大米储藏保鲜技术,根据本库仓房条件,通过常规储藏与密闭熏蒸储藏技术对比试验,摸索出密闭熏蒸储藏技术可使东北大米储藏3～4个月,不会出现明显的品质变化。

“乐惠牌”虎林东北大米：唯一指定虎林基地大米

随着乐惠牌虎林东北大米在上海的热销，近些日子市场上出现了其他牌子的虎林大米，质量良莠不齐，侵害了消费者权益。为此，笔者走访了上海乐惠米业有限公司，该公司负责人表示，消费者在购买时，要注意认准品牌，最好到正规渠道购买。

东北大米为啥好吃?

经常听到有朋友抱怨,南方的米饭不如东北的米饭好吃。为什么两者有这么大的差别呢？籼米颗粒修长,常指南方米,粳米短而圆,多指东北大米（又称东北米）,东北米和南方米的根本差别是在支链淀粉和直链淀粉的含量上。东北米的支链淀粉含量高,而南方米的直链淀粉含量高。

第二届东北大米产业大会成功举办

由北方稻作科技协会、东北三省农业科学院水稻研究所和吉林省食品学会联合主办的第二届东北大米产业大会于2005年3月3日～4日，在吉林省长春市成功举办。来自全国各地的专家、学者、生产商、经销商以及粮食机械企业的代表共计500余人参加了大会。这是国内规模最大的大米产业大会。

让一亿个家庭吃上正宗的东北大米——访中国CSA首创者、黑龙江省绿农瑞丰农业服务有限公司董事长李旺

众所周知,东北的＂五常大米＂是中国优质大米的代表,但曾有媒体报道,市场上的＂五常大米＂大多是冒牌货,这既让消费者花了冤枉钱,又损坏了东北大米的形象。为了重新挽回东北大米的声誉,也为了让消费者吃上正宗的东北大米,黑龙江省绿农瑞丰农业服务有限公司董事长李旺在中国首创了CSA模式。

互联网＋东北大米 东北大米抱团站上互联网风口打造东北大米渠道品牌

随着总理在两会政府工作报告中提出“互联网＋”行动计划．“互联网＋”迅速成为全国上下的热门话题．并成为新常态下产业振兴的引擎。其中，农业电子商务更是“互联网＋”的重头戏。在这样的背景下，作为传统农业大省的黑龙江．能否站上“互联网＋”的风口．

东北大米拓展市场的机遇

2004年春季以来，我国稻米市场经历了一次全国性的大幅上涨行情。全国各大市场稻谷和大米价格至少上涨500元／吨，4月中旬之后，全国各地市场相继出现回落。但是和2003年相比，我国稻谷和大米的价格普遍上了一个台阶。根据我国稻谷的库存及市场供需状况，2004年。

首批“二维码可追踪”东北大米即将上市

黑龙江省食耕社首批＂放心365食品质量安全保障体系＂大米即将于9月在全国大规模问市。

“黑龙江大米”惊艳金秋更好的东北大米香飘粮交会

“透、香、润”的“黑龙江大米”凭借安全、营养和健康等特色，在8月18日～20日召开的2018中国粮食交易大会上大放异彩，黑龙江大米——更好的东北大米香飘展馆，引人注目。

更好的东北大米 吹响绿博集结号

9月18日,第六届黑龙江绿色食品产业博览会和哈尔滨世界农业博览会在哈尔滨落下帷幕。本届绿博会以“放大生态绿色食品供给优势,加快第一支柱产业发展”为主题,通过展览、会议论坛、洽谈对接、推广营销等形式,积极打造我省绿色食品生产、加工、销售等全产业体系生态圈,促进一二三产业融合发展。

从苦寒地到粮满仓东北大米成名之路

我国东北人家的餐桌上,有一道经典餐食,看似“简单粗暴”,却让当地人欲罢不能,就是打“饭包”。金秋之际,人们等了一季的新米蒸熟后散发出浓郁稻香,稍带余温时与烀熟的土豆盛在一起,加入新鲜、洗净的葱段、香菜碎,再撒上一把花生,放入自家事先炸好的灵魂佐料鸡蛋酱,所有这些捣碎、拌匀,铺到东北特有的扇叶大小、韧性十足的大白菜叶上,严严实实地“裹”住、“捧”起来便可以享用了。吃东北饭包,不必顾忌形象,一定要大快朵颐。

孙斌:东北大米应推行强制性标签制

今年全国两会期间,全国人大代表、黑龙江省桦南县鸿源水稻专业合作社理事长孙斌接受中国品牌融媒中心记者专访,针对佳木斯大米地理标志团体标准修订、成品粮及其制品原料生产年度、原料产地强制性标签制度等问题,孙斌代表做了详尽解读。

网红东北大米,卖出百亿公司估值

卖大米是门好生意吗?这个问题从一对北漂的东北夫妻身上能得到肯定答案。他们从一家夫妻店起步,2022年营收已经超过了45亿元。这家公司名叫十月稻田,是“网红东北大米”,目前已经站在了港交所大门口。而其背后,又一个东北百亿富豪家族,即将走进人们的视线。