东北民猪的行为特征及饲养管理

我国养猪业历史悠久,拥有丰富的地方猪品种资源,如太湖流域的二花脸猪和梅山猪,浙江省的金华猪,西北地区八眉猪、上海白猪以及东北地区的东北民猪等。东北民猪因分布于我国东北地区,气候寒冷,使其具有极强的抗寒能力,抗逆性、抗病性强,产仔数高,肉质好和嫩度高,对粗饲料适应性强,杂交效果显著等特点。东北民猪根据体型大小分为大民猪、二民猪和荷包猪。1行为特征1.1采食行为东北民猪在采食行为上具有特异性特征。王希彪等通过对民猪与大白猪采食行为的对比观察发现,民猪的哺乳仔猪在摄食、饮水、探索行为发生频次和时长上存在较大差异,且仔猪采食行为对其生长发育有显著影响,母猪泌乳量对哺乳仔猪摄食行为表现有重要影响。民猪采食时间更长,饮水和探索次数少;民猪仔猪的哺乳期日增重、相对生长速率与饮水和探索次数呈显著正相关(P<0.05),断奶重与摄食时间呈显著负相关(P<0.05)。

长白山野猪和东北民猪骨骼肌组织学特性比较

采用石蜡切片技术和光学显微数字成像方法观察长白山野猪和东北民猪骨骼肌组织的肌纤维形态特点,分别对两品种各30头供试猪40日龄时背最长肌、股二头肌、股四头肌和三角肌组织的肌纤维直径和密度进行显微测定和分析。结果表明:在4种骨骼肌组织中,东北民猪的肌纤维直径均显著大于长白山野猪的肌纤维直径(P<0.05),其肌纤维密度均显著低于长白山野猪的肌纤维密度(P<0.05)。在同品种内,不同性别猪的同一种骨骼肌组织之间肌纤维的直径和密度差异不显著(P>0.05);在不同品种间,同性别猪同一种组织之间肌纤维的直径和密度差异显著(P<0.05);长白山野猪和东北民猪的肌纤维直径和密度间均呈显著负相关。可见,至40日龄时,猪骨骼肌肌纤维直径和密度的生长发育受品种效应的影响较大,而受性别效应的影响差异不显著。

沙棘提取物对东北民猪断奶仔猪生长性能和血清激素水平的影响

试验选用28±2日龄断奶的东北民猪仔猪24头,随机分成试验组和对照组,每组3个重复,每重复4头猪(公母各半)。试验组在对照组饲粮中添加0.1%沙棘提取物,研究沙棘提取物对东北民猪断奶仔猪生长性能和血清激素水平的影响。结果表明,试验组采食量显著低于对照组(P<0.05)。试验组在试验第7和28天时血清IGF-I浓度显著高于对照组(P<0.05);试验组在试验第21天时血清SS显著低于对照组(P<0.05)且在试验第28天时血清皮质醇浓度显著降低(P<0.05)。

东北民猪生长发育各阶段胴体性状的测定

东北民猪生长发育各阶段胴体性状的测定吕耀忠闻殿英刘伟（黑龙江省畜牧研究所·齐齐哈尔·１６１０４１）赵刚王希彪廉正兴（东北农业大学）何勇高明王亚波（兰西县种猪场）随着多年的选育工作，民猪的生产性能和遗传特性都发生了很大变化。为了摸清民猪的种质特性，以便...

东北民猪繁殖器官生长发育的测定

东北民猪繁殖器官生长发育的测定赵刚王希彪廉正兴吕耀忠闻殿英刘伟何勇高有王亚波（东北农业大学·哈尔滨·１５００３０）（黑龙江省畜牧研究所）（兰西县种猪场）近几十年来，国内外养猪界对我国几个地方猪种的繁殖性能和生理解剖进行了大量深入细致的研究。这些研究工...

东北民猪不同生长阶段饥饿代谢的研究

东北民猪是中国东北地区较原始的地方优良品种,很适合当地农户饲养。但对东北民猪不同生长育肥阶段的饥饿代谢的特点以及维持能量需要等研究报道则比较少。确定饥饿代谢的能量代谢和物质消耗,是确定维持能量需要和其它各种生产状态、营养需要的基础。Brody,S.（1945）分析大量不同种类成年动物基础代谢资料,提出了产热量与体重的函数关系式:HP（R.Q.）=a·wb,该公式得到普遍承认。

近红外光谱仪测定东北民猪眼肌肌肉组分的研究

试验旨在探讨近红外仪光谱仪应用于测定猪眼肌肉质指标分析的可行性。利用TQ Analyst分析软件采用偏最小二乘回归(PLS)方法建立蛋白质、水分、粗脂肪和脂肪酸含量的定量检测模型。结果表明,蛋白质的相关系数达到0.98、SD/RMSEP达到3.9;水份的相关系数达到0.97、SD/RMSEP达到3.67;肌内脂肪的相关系数达到0.96、SD/RMSEP达到3.75;脂肪酸中C18:2相关系数达0.92、SD/RMSEP达到3.27,PUFA相关系数达0.92、SD/RMSEP达到3.65。结果表明,采用近红外光谱法能同时检测猪眼肌中蛋白质、水份、肌内脂肪和脂肪酸含量,检测误差小、结果准确可靠,与化学分析方法无明显差异且重现性好,可应用于猪眼肌肉组分指标快速定量检测。

巴克夏、巴克夏×东北民猪及东北民猪肉质品质的对比研究

本文对巴克夏、东北民猪、巴民杂交猪各5头进行了肉质性状的测定,结果表明:24h后的pH值东北民猪最高,极显著高于巴克夏和巴民杂交猪(P<0.01),以巴民杂交猪最低,但是未出现PSE肉。肌内脂肪东北民猪极显著高于另外2组(P<0.01),巴民杂交猪极显著高于巴克夏(P<0.01)。试验结果表明3组试验猪的肉质均呈上乘之列,尤以东北民猪肉质突出。

东北民猪 Myostatin 基因5′调控区的克隆和 RFLP 分析

东北民猪是我国的地方猪种,具有肉质鲜美、产仔数多的优点,但瘦肉率相对较低,不符合现代人的消费习惯.

不同日龄东北民猪与大白猪背最长肌游离水和肌内脂肪含量的测定

研究测定了60、120、150、180、210日龄东北民猪与大白猪背最长肌游离水和肌内脂肪的含量,结果显示,120日龄大白猪背最长肌游离水含量极显著高于东北民猪1.25个百分点(P<0.01),而210日龄东北民猪极显著高于大白猪2.27个百分点(P<0.01),其他阶段无显著差异;60日龄东北民猪肌内脂肪含量极显著高于大白猪1.08个百分点(P<0.01),180日龄东北民猪肌内脂肪含量显著高于大白猪0.94个百分点(P<0.05),其他日龄无显著差异。上述结果表明,东北民猪背最长肌内游离水含量随着机体生长逐渐接近并超过大白猪,而大白猪背最长肌肌内脂肪沉积开始较晚,随着机体生长肌内脂肪含量逐渐接近东北民猪。

吉林省东北民猪资源调查及保种现状

与其他地方猪种的命运相同,吉林省的东北民猪数量逐年锐减,正濒临灭绝。据我们近年对全省的调查,东北民猪主要在边远的山区和西部的草原地区存在,数量极少,其严重性引起了各界的普遍重视。吉林省农业科学院和吉林省牧业局对民猪的保护非常重视,在吉林省农业科学院畜牧分院建立了保种群,现有民猪50头,并在长岭、扶余、乾安等地建立了民猪的保种区域,开展研究和开发利用工作,为建立东北民猪资源场奠定了良好的基础。

放养与舍饲对东北民猪生长及血液生理生化指标的影响

为了解和掌握放养与舍饲对东北民猪生长状况、健康水平及新陈代谢的影响,本试验对两种饲养方式下东北民猪的生产性能,血常规指标及血液生理生化指标进行了系统分析。结果表明,在放养条件下东北民猪体重及日增重降低明显(P<0.05),但平均日采食量和料重比降低显著(P<0.05)。血常规指标中白细胞组成发生显著变化,包括淋巴细胞和巨噬细胞极显著升高(P<0.01),嗜碱性粒细胞显著升高(P<0.05)而中性粒细胞(Neu)显著降低(P<0.05)。放养对东北民猪在血液生理生化指标影响较为复杂,值得关注的是总胆红素(T-BIL)在升高不显著的情况下(P>0.05),直接胆红素(D-BIL)却变现为极显著升高(P<0.01),而这种变化并非因肝细胞损伤所造成。上述结果表明放养能有效利用自然饲草饲料资源,降低生产成本的同时还具有显著提升猪群的健康水平的效果。

东北民猪种质资源保护与开发利用研究

民猪是我国优良地方品种，具有繁殖性能高、抗逆性（抗寒、抗病）强、肉脂品质好的特点，其优良种性受到世界广泛关注。以民猪为亲本培育形成的哈尔滨自猪、东北花猪及三江白猪在我国的培育品种中有突出的影响，为我国北方养猪生产的发展做出了卓越的贡献。20世纪80年代，以民猪为母本的二元、三元杂交生产方式广泛应用，对黑龙江乃至东北地区的生猪生产起到了重大的推动作用。

东北民猪胸、腹、盆腔内器官生长发育规律的研究

选用东北民猪，从初生到6月龄分7个月龄段，计28头猪，每月龄屠宰4头（公、母各2头）。进行胸、腹、盆腔内各器官的生长发育规律的测定。测定结果，母猪子宫角发育速度，为各性状之首，阴道重量也为增重速度较快性状。公猪林囊晚在各性状中增重速度最快。5～6月龄是增长旺盛期。胸、腹腔内各器官均在初生、一月龄和二月龄阶段增重最快，而其余阶段增重较慢。

半个世纪东北民猪大发展

“现在市场上的肉倒是比过去多了，但吃着没有过去的肉香，肉也太瘦……。”“现在这猪病怎么这么多，吃那么好的料，住那么好的圈，还经常闹病，成堆的死……。”前者是消费者说的，后者是养猪户说的。

东北民猪50年工作回顾

东北民猪是东北地区一个古老的地方猪种，曾经是东北三省的主要当家品种，尽管清末时期帝俄修建中东铁路的员工和日本帝国主义侵华期间带来一些约克夏猪，解放后引入了一些外种，都未能改变东北三省主要的猪种为东北民猪和其杂交猪的状况。改革开放后，随着市场经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对瘦猪肉的需求量不断增加；我国粮食的增产和饲料的进口，为发展以精料为主，生长发育快，瘦肉率高，经济周转快，盈利大的“洋猪”创造了条件。因此，民猪以及含有民猪血统的培育品种（建国后东北三省培育的新金猪、吉林黑猪、哈尔滨白猪、三江白猪）都受到极大的冲击，有的已所剩无几。至于地方猪种所具有的耐粗饲、适于粗放管理，抗病力强，肉质好的特性，已不被人们重视。因此，东北民猪及其培育的猪种，与全国其他地方猪种、培育品种一样，遭到了头数急剧减少的命运。

东北民猪近交与生产性能关系的研究

根据国外报道,猪的近交通常对某些性状(外型结构、繁殖性状等)造成不良后果。但国内的一些地方猪种在近交情况下所得结果并非如此。为此,我们于1987年进行了东北民猪近交试验,主要观察不同程度近交,影响东北民猪的哪些性状及影响程度。现将结果报告如下。

东北民猪肌肉密度的测量

测量了东北民猪和哈尔滨白猪在正常饲养、维持饲养和低维持饲养条件下的肌肉密度，比较了品种、营养水平和生长阶段间的肌肉密度差异，结果是：①品种间：实验前期在正常饲养和维持饲养下两品种各肌群密度差异很小，低维持饲养下民猪大多肌群密度大于哈白猪；实验后期三种营养条件下，民猪的个别肌群密度小于哈白猪。②营养水平间：限制饲养对两品种的肌群密度无明显影响，补偿后，个别肌群的密度略小于正常组，③生长阶段间：民猪低维持饲养的大多数肌群密度前期大于后期，而哈白猪，正常饲养和低维持饲养大多肌群密度前期小于后期。