“闯关东”背景下东北饮食文化变迁研究

清末民初之际,“闯关东”运动声势浩大开展,关内移民大量迁至东北地区,对东北地区的自然环境、社会风俗等方面都产生了巨大的影响。其中,伴随着大批移民的到来,移民对东北地区的饮食文化产生了极大的影响,在很大程度上改变了东北地区的传统饮食结构、烹饪方法、饮食行为等,使得东北饮食结构逐渐趋于多元化,并且形成了独特的饮食文化——既不完全等同于东北地区的饮食文化,又区别于中原地区,体现了包容性的地域文化特征。

跨文化视角下东北饮食文化对外传播研究

近年来,随着中国综合实力不断提高,中国文化也大步走向世界。在"一带一路"大背景下,提升地方文化软实力,使地方文化"走出去"这一战略举措,可以在中国与国外的密切合作与交流中完成。本课题从东北饮食文化对外传播入手,以东北特色饮食为调查对象,通过问卷、访谈等形式,分析了当前东北特色饮食文化对外传播的现状,为东北饮食文化对外交流与传播路径提出了建议。

基于学科核心素养对初中英语教学引入东北传统饮食文化的思考

初中英语课程的性质与功能定位决定了学生在学习英语国家优秀文化的同时,要加深对中华优秀传统文化的认可和热爱,进而提高学生的跨文化交际能力。本文也将从东北地区初中英语教学引入特色传统饮食文化的原因、意义和方式进行论述。

东北抗联文化与东北民俗文化刍议

在冰天雪地里孤绝苦战中形成和发展起来的东北抗联文化,是在吸纳东北民俗文化精粹基础上生成的军旅文化,全面反映了东北人民在反侵略抗争过程中所呈现的多样化生活面貌。抗联文化与东北民俗文化有着天然的渊源关系,东北饮食习俗赋予抗联部队极强的生存能力,关东土仓子习俗赋予抗联密营以独特的创造力,关东狩猎习俗赋予抗联别具特色的游击战术内涵。抗联文化在反侵略斗争中不断丰富民俗文化的内涵,在为东北民俗文化注入抗日救国的先进文化因子的同时,更以开放进取的变革意识、兼容并包的团结精神,张扬东北民俗文化的地域特色和时代特征,对东北民俗文化的长久续存和传承起着重要的推动作用。