老字号餐饮企业文化建设的思考——以东来顺为例

本文对企业文化建设工作所存在的问题进行了较为粗浅的分析,同时,还针对东来顺老字号餐饮企业的文化建设的实际情况,提出了个人的看法及建议,并与从事这方面的研究学者、探索的理论工作者以及企业的管理者共同探讨了我国餐饮老字号企业的文化建设。

北京东来顺集团有限公司

东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的历史名店。东来顺的长足发展是在新中国成立后的半个多世纪。1955年,东来顺在人民政府的支持下,成功地实现了公私合资。党和政府为了发展民族事业,发扬少数民族饮食文化传统,对东来顺进行了大力的扶持和帮助。

餐饮老字号后发优势研究——以东来顺为例

老字号品牌的持续发展和做强做大归根到底是企业的自身行为,是市场优胜劣汰选择的结果。如何以餐饮老字号巨大无形资产为切入口,推陈出新,发挥其后发的竞争优势,是现今面临的主要问题。结合实际案例进行研究,希望东来顺以及更多的老字号更好的发展,振兴繁荣,发扬光大。

浅析老字号餐饮业的服务营销——东来顺饭庄实例考证

在中国老字号的餐饮企业中,许多餐饮企业的生存现状不尽如人意,而拥有百年历史的东来顺却不断发展壮大。本文从服务营销的角度,在对东来顺进行分析研究的基础上,希望能为一些经营方式、管理方式等方面有问题的餐饮老字号企业提供一些建议。

东来顺涮出百年精华

中国饮食文化历史悠久，极富魅力。“民以食为天”，火锅又当属众家美味中引人兴致的首选。而百年老店东来顺更是以其独具特色的魅力，演绎和诠释着“涮文化”。

东来顺：“中华第一涮”的运营“秘方”

已有102年历史的东来顺，伴随着一代又一代的消费者走过他们的青少年，中年，老年，如今又纳入了更多时代的新元素，一步步实施着“巩固北方，深入南方，面向港澳，放眼世界”的宏图大略。

紫气浮关东来顺

入冬令吃涮羊肉,为京华美食世界的一道亮丽风景。遍布大街小巷的涮羊肉馆不计其数,论名气、论正宗,更论规模,还得要数东来顺。

东来顺饭庄:百年诚信东来顺,清真一品冠京城

2023年,东来顺即将迎来品牌的120周年生日。在120年的历史长河中,东来顺走出了一条勤勉经营、苦心钻研、服务大众的奋斗之路,历经公私合营、加盟发展、集团化运作、战略重组、转型升级,东来顺已成为北方火锅文化的代表,并成为集餐饮+产品+供应链为一体的集团化公司。从1903年的一个小摊位,到新中国成立后七十年的蓬勃发展,靠着一锅清汤和优质的羊肉,东来顺创建了辉煌的百年历史和独树一帜的清真餐饮文化,拥有了全国范围内一百多家门店,也拥有了各方食客的信任和拥戴。

东来顺连锁思路新突破 部分地区实行三级营销管理

今年3月,有关机构公布了2000年"中国连锁业百强企业"名单,东来顺在全国餐饮连锁中排名第四位.是什么使东来顺取得如此业绩?日前,记者采访了北京东安饮食公司东来顺连锁总部胡沛立总经理.

东来顺 百年品牌 一菜成席

老字号是城市文化的象征,不仅是品牌,更能体现一座城市的温度。它们承载着独特的技艺和精深的文化,承载着城市变迁的历史和老百姓心中美好的印象。东来顺火锅从1914年至今,已有百余年的历史,是东来顺主营的精品佳肴。观一观古朴的紫铜火锅;赏一赏红白相间的羊肉片;闻一闻香浓清淡的口蘑汤.

东来顺与涮羊肉

东来顺与涮羊肉张文才东来顺饭庄始建于１９０３年，有９２年的历史，已经从一个小店铺，发展成为目前拥有北京市内及外埠共２Ｏ家高中档现代化的企业，现正着手开发国际市场。“东来顺”以经营涮羊肉为主。涮羊肉起源于我国东北。相传是清朝开国元勋努尔哈赤的一位厨师在...

东来顺:“中华第一涮”的文“化”之道

创建于1903年的东来顺,经过一百多年的历史发展,已经成为我国北方火锅文化的代表,成为老字号中的标志性品牌,享誉国内外。一直以来,东来顺积极弘扬独具中国特色的民族文化精神,并以此为根基实现了传统北京饮食文化和清真餐饮文化的深度整合融汇。

东来顺斥资1400万 南下武汉收购8家加明店

京城餐饮老字号东来顺集团11月16日宣布，斥资1400万正式完成对武汉东来顺公司的并购，成立于2002年的武汉东来顺餐饮服务有限公司，是北京东来顺集团的特许加盟店，

帝苑酒店“东来顺”

在北京享誉百载的“东来顺”，位于帝苑酒店地库二层，以简洁得体的餐厅设计作为香港首度引入历史悠久的传统中菜风味，设计糅合了中国高雅和亲切的人民气色，呈献非凡的美食享受。

抱诚崇真 守本出新——记北京东来顺集团有限公司董事长、总经理汤庆顺

惠风和畅，紫气东来。在充满伊斯兰文化风情的北京东来顺集团有限公司总部大楼，我采访了以打造中国清真餐饮第一品牌为己任的集团董事长、总经理汤庆顺。

全国清真名牌风味食品——东来顺饭庄“手工切涮羊肉”

“东来顺”是京城著名的“老字号”饭庄,以经营传统风味特色的“涮羊肉”驰名中外,至今已有九十余年的历史了,经久不衰,倍受世人的青睐。 “涮羊肉”最初产生于我国东北少数民族食肉生活中,相传清朝开国元勋努尔哈赤的一位厨师在战争中应急创造的一种吃法,并迅速传波。在清宫膳食单中曾将“涮羊肉”

商标侵权能私了吗?——原深圳市南来顺饮食有限公司侵犯“东来顺”注册商标专用权案件的始末

由于商标侵权行为既侵犯民事又侵犯行政法律关系客体这一双重性,以及对《商标法》第38条第(4)项:“给他人的注册商标专用权造成其他损害”这一法条的理解和认定,意见不一,原深圳市南来顺饮食有限公司侵犯“东来顺”注册商标专用权一案从处罚到复议,从一审到二审,耗时长达一年多。作者作为该案的核审人和一、二两审诉讼代理人,尝试详细剖析案件的始末,以期在我国加入WTO的关键时刻,激励执法机关不怕艰难,致力依法打假扫劣,严惩各种侵权行为,净化市场环境。