东风菜根生物活性成分的研究

从东风菜根中分离出７种皂甙类成分（Ｓ－Ⅰ、Ⅱ……Ⅶ），经理化分析及各种光谱（１Ｈ－ＮＭＲ、１３Ｃ－ＮＭＲ、和ＦＡＢ－ＭＳ谱等）的解析，鉴定Ｓ－Ⅰ为东风菜皂甙Ｂ５（ＳｃａｂｅｒｏｓｉｄｅＢ５）、Ｓ－Ⅱ为东风菜皂甙Ａ３（ＳｃａｂｅｒｏｓｉｄｅＡ３）、Ｓ－Ⅲ为ｆｏｅｔｉｄｉｓｉｍｏｓｉｄｅＡ。其中Ｓ－Ⅰ和Ｓ－Ⅱ具有明显的提高细胞免疫和体液免疫的作用。

东风菜根抗肿瘤有依据

由黑龙江中医药大学匡海学教授领衔完成的一项省自然科学基金资助课题，首次从药用植物东风菜中获得并鉴定出7种皂苷化合物，同时发现东风菜根中两种皂苷物质为抗肿瘤有效成分，可直接杀伤或抑制肿瘤细胞的生长。为民间抗癌药用植物东风菜开发利用提供了实验基础和理论依据。

身边的保健美食——野菜

可以说,当今无污染的纯天然食品唯有野菜了。而且,野菜还多有药用。这里特别从中国药膳研究会常务理事、学术部部长刘正才主任医师编著的《四季野菜》一书中摘编数种,以飨读者。