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“丝柏盐”的静菌作用及新的低盐食品研究开发
被引量:
1
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作者
盛国华
《陕西粮油科技》
1994年第3期49-51,共3页
“丝柏盐”的静菌作用及新的低盐食品研究开发盛国华(北京食品学会)1引言食盐自古以来是食品调味、加工和保存等过程中使用和必不可缺的辅助材料,但是过多摄取钠与高血压有因果关系,因此,最好的办法是减少盐分的过多进食。为此,...
“丝柏盐”的静菌作用及新的低盐食品研究开发盛国华(北京食品学会)1引言食盐自古以来是食品调味、加工和保存等过程中使用和必不可缺的辅助材料,但是过多摄取钠与高血压有因果关系,因此,最好的办法是减少盐分的过多进食。为此,人们对低盐食品的研究开发越益增多。...
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关键词
丝柏
盐
丝柏硫醇
静菌
低盐食品
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职称材料
题名
“丝柏盐”的静菌作用及新的低盐食品研究开发
被引量:
1
1
作者
盛国华
机构
北京食品学会
出处
《陕西粮油科技》
1994年第3期49-51,共3页
文摘
“丝柏盐”的静菌作用及新的低盐食品研究开发盛国华(北京食品学会)1引言食盐自古以来是食品调味、加工和保存等过程中使用和必不可缺的辅助材料,但是过多摄取钠与高血压有因果关系,因此,最好的办法是减少盐分的过多进食。为此,人们对低盐食品的研究开发越益增多。...
关键词
丝柏
盐
丝柏硫醇
静菌
低盐食品
分类号
TS312 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
“丝柏盐”的静菌作用及新的低盐食品研究开发
盛国华
《陕西粮油科技》
1994
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