微生物的絮凝

目前,在许多生物化学工艺中,如,发酵、污水处理及生物量(如,酵母细胞蛋白、真菌菌丝)的生产中,微生物絮凝显得特别重要,因为微生物絮凝具有使微生物菌体从发酵醪中易于分离、提高菌体收率等作用。聚集成絮块的微生物要比游离悬浮的微生物大许多数量级。微生物的絮凝可由菌体本身及所谓的絮凝剂的存在加以增强。