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蚕丝的食用研究 被引量：4
1
作者 程霜 杜凌云 沈蓓英 《聊城师院学报（自然科学版）》 1998年第2期50-52,63,共4页
阐述对丝纺行业的副产品的食用研究，尤其是对丝胶蛋白磷酸肽（ＳＰＰ）的功能特征进行详细的论述．
关键词 丝胶蛋白磷酸肽 食用 SPP 蚕丝 副产品
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