不同酿造工艺对两性花毛葡萄NW196葡萄酒挥发性物质的影响

为研究不同酿造工艺对两性花毛葡萄NW196葡萄酒挥发性物质的影响,采用仪器辅助液液萃取法提取葡萄酒中的挥发性成分,并进行气相色谱-质谱联机分析。结果表明:CO2浸渍工艺增加了酒中酯类、酸类和酚类等物质的含量以及挥发性物质的种类总数和总含量,苹果酸乳酸发酵增加了酒中醇类、酸类、酮类、酚类等物质的含量以及挥发性物质的种类总数和总含量,CO2浸渍工艺结合苹果酸乳酸发酵能够丰富葡萄酒中的挥发性成分并形成不同于传统葡萄酒的独特风格。

野酿2号两性花毛葡萄二次结果技术研究

【目的】开展野酿2号两性花毛葡萄品种二次结果技术研究，为毛葡萄科学合理修剪生产二次果提供理论依据。【方法】对野酿2号毛葡萄夏芽、冬芽副梢进行二次结果试验，调查冬芽副梢成花与主梢节位和枝条粗度关系，并对一、二次果产量、品质性状进行比较分析。【结果】冬芽副梢成花能力及结果性状优于夏芽副梢；修剪时间选择在6月下旬至7月中旬，主梢粗度大于1.0 cm、节位7-12节抽生的冬芽其萌芽、成花及结实能力均较强；二次果高糖高酸、风味较浓，具备酿造优质葡萄酒的特性。【结论】6月下旬至7月中旬选择粗度大于1.0 cm的主梢，保留7-12节进行修剪，促使冬芽副梢结果，能获得高产、优质的二次果。

CO_2浸渍法酿造两性花毛葡萄NW196葡萄酒的研究

为研究CO2浸渍法对两性花毛葡萄NW196葡萄酒品质的影响,试验采用高效液相色谱等方法测定了传统工艺和CO2浸渍工艺酿造的NW196葡萄酒中化学成分的含量。结果表明,和传统工艺相比,CO2浸渍工艺酿造的NW196葡萄酒中总酸、单宁、花色素苷和主要单体酚等成分的含量较低,这为改善该葡萄酒品质提供了新的思路。

两性花毛葡萄NW196引种试验

引种试验结果表明,两性花毛葡萄新品种NW196在广西罗城表现速生快长、早结丰产且抗逆性较强,种植第二年投产,结果株率100%,平均株产3·42kg,667m2产量632·7kg;果实可溶性固物含量16·1%以上,酿造性状明显优于当地毛葡萄。

'野酿2号'两性花毛葡萄品种综合育苗技术

为解决毛葡萄利用传统硬枝扦插及嫁接的繁殖方法成活率低的问题,项目组通过不断的实践和改进,利用组培快繁结合苗圃育苗技术形成了完整的‘野酿2号'两性花毛葡萄种苗繁育体系,本研究从组培苗培育、组培沙床假植-嫩枝沙床扦插假植-生根苗营养杯假植三步假植育苗法、假植施肥、假植病虫害防治管理4个方面阐述了‘野酿2号'两性花毛葡萄育苗的综合技术,利用本技术,可在短期内大量生产、供应优质健康种苗,提高毛葡萄生产的经济效益。

两性花毛葡萄“野酿2号”在连南县的引种表现及关键栽培技术

两性花毛葡萄“野酿2号”于2016年引种至连南瑶族自治县,通过5年多的试种观察,该品种在连南地区表现粗生、抗性强、适应性广、早结丰产等优良特性,为当地大面积利用石漠化和荒漠化地区发展优质高效的林果经济提供了新的选择,具有很好的推广开发前景。

野酿2号两性花毛葡萄旱地高产栽培技术

介绍了野酿2号两性花毛葡萄旱地高产栽培技术,主要包括园地选择、选苗定植、整形、修剪、疏穗、土肥水管理、病虫害防治、采收等方面内容,以期为种植户提供技术参考。

都安县两性花野生毛葡萄基于SWOT分析的发展策略——以隆福乡六山村为例

以广西都安瑶族自治县六山村为例,运用SWOT分析法,着重分析该县在发展两性花野生毛葡萄中的优势、劣势,并提出应对策略,以推进该县两性花野生毛葡萄的发展。

都安县“两性花”野生毛葡萄种植气候适应性分析

选定都安瑶族自治县1990—2019年县站及33个区域自动气象站的年平均气温、年降雨量、最冷月份(1月)温度、最热月份(8月)平均温度、≥10℃有效积温、8月中旬至10月上旬日较差等6个影响生产的主要气候因子,对“两性花”野生毛葡萄种植进行区划分析。结果表明:都安县全县范围内都适合种植“两性花”野生毛葡萄,其中种植生态气候最适宜区包括都安县中南部、东部的地苏镇、东庙乡、安阳镇、澄江镇、龙湾乡以及保安乡、下坳镇、高岭镇、拉烈镇、九渡乡、拉仁镇、菁盛乡的大部区域;适宜区主要分布在都安县北部的三只羊乡、板岭乡、永安乡以及高岭镇、拉烈镇、保安乡、百旺镇的部分山区;次适宜区主要在隆福乡以及下坳镇、保安乡的部分高寒山区。

植物生长调节剂对野生毛葡萄保花保果及其果实品质的影响

研究探讨细胞分裂素(KT-30)、氯吡脲(cppu)、赤霉素(GA_3)和微生物菌液(Y)诱导野生毛葡萄果实膨大、提高座果率、保花保果及其对果实品质的影响。以3年生两性花野生毛葡萄‘野酿2号’作为试验材料,以清水为对照,在挂果前期第一次对果穗分别浸蘸各种生长调节剂及其混合溶液,15 d后根据果粒膨大程度喷施相同浓度的各种生长调节剂及混合溶液。结果表明,在所有处理组中,处理D(cppu-2)、处理A(cppu-1)、处理L(cppu-1)和处理G能获得更理想的效果,均能有效促进果粒的膨大、果穗和果粒的增重、座果率的提高。细胞分裂素(KT-30)、氯吡脲(cppu)、赤霉素(GA3)等植物生长调节剂能有效诱导野生毛葡萄的保花保果作用并提升果实品质。应用灰色系统理论综合评价证明这些处理因子及其组合能获得理想的结果,以处理D(cppu-2)处理的综合效果最好。

近红外光谱法快速测定毛葡萄新品种NW196鲜果主要成分的研究

应用近红外光谱技术(NIRS)对286份两性花毛葡萄改良新品种NW196鲜果样品进行漫反射光谱数据采集,并比较光谱数据和标准常规方法测定数据,通过数学方法(MPLS法)和数学转换(1,4,4,1)散射处理方式(SNV+Detrend)进行回归法计算定标,得出定标方程,再用2010年冬季14个样品进行定标验证。建立了近红外快速测定两性花毛葡萄改良新品种NW196鲜果汁中总糖、总酸及水分的定标模型。与标准常规方法相比,该方法更快捷、准确、经济和环保。