上海市食品安全企业标准备案食品安全指标严于情况分析

目的了解《上海市食品安全企业标准备案办法》实施后,上海市食品生产企业制定的食品安全企业标准中严于食品安全国家标准或地方标准的具体情况,探讨食品安全企业标准严于食品安全国家标准或地方标准的意义。方法利用2016年7月1日-2017年12月30日期间上海全市备案的食品安全企业标准中严于食品安全标准的指标情况,结合上海市食品生产企业标准备案调查数据进行分析。结果共统计全市206家食品生产企业574个有效严于指标,主要以20种限量指标作为严于依据,其中有52.5%的指标以铅为严于依据,严于程度不尽相同。共回收食品安全企业标准备案严于情况电子调查问卷104份,主要围绕备案原因、严于情况、严于意义、备案效果开展调查,发现企业制定严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准存在一定问题。结论卫生行政部门、企业应当采取相应措施改变现状,从而促进食品行业良性发展。

国家卫生计生委发布《食品安全地方标准制定及备案指南》

近日,国家卫生计生委发布《食品安全地方标准制定及备案指南》（以下简称《指南》）,规范了食品安全地方标准备案工作,明确了食品安全地方标准工作相关环节的具体操作程序和工作内容。《指南》对食品安全地方标准制定范围、制定要求、标准的主要内容、文本及编制说明的要求、制定程序、备案程序和备案机构等作出规定。相关要求：①食品安全地方标准应当在贯彻食品安全国家标准的基础上，补充和完善具有地方特色的食品产品和工艺要求、国家标准未覆盖的检验方法与规程及促进地方食品安全监管的生产加工过程要求；②食品安全地方标准制定应当以保障公众身体健康为宗旨，遵循科学性、实用性、公开透明的原则和要求；⑧标准主要内容包括但不限于名称、适用范围、术语和定义、食品产品标准技术要求等内容；④标准文本及编制说明应参考《食品安全国家标准工作程序手册》的；⑤食品安全地方标准制定、修订程序可参照食品安全国家标准相关程序；⑥各地卫生计生行政部门应当及时报送食品安全地方标准备案相关材料：⑦委托食品安全国家标准审评委员会秘书处承担食品安全地方标准备案相关工作。

国家卫生计生委着手食品安全地方标准清理

国家卫生计生委近日印发通知，要求在2013年底前完成食品安全地方标准清理，已有食品安全国家标准的，应当及时废止相应的地方标准。通知提出，地方各级卫生计生行政部门要认真抓好食品安全地方标准的制（修）订与清理，以及食品安全企业标准的备案工作；要大力推进食品安全国家标准的跟踪评价，

食品安全国家标准是什么

食品安全标准的概念由《食品安全法））提出，对其定性为“强制执行的标准”，且“除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准”。食品安全标准包括国家标准和地方标准。食品安全国家标准由卫生部负责组织制定和发布，它的内容包括以下八个部分：（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

上海将出台四项食品安全地方标准

6月25日，上海市食药监局透露，上海将出台四项食品安全地方标准。这些标准包括：《现制饮料》标准、《中央厨房卫生规范》、《火锅中罂粟碱等的测定液相一串联质谱法》以及《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》。这些地方标准的出台悔培辞旧前尚无相关食品安全国家标准的空白。

食品安全地方标准清理年底完成

卫生计生委要求，各地要在2013年底前完成食品安全地方标准清理，对已有食品安全国家标准的，应当及时废止相应的地方标准。

我国粮油食品安全标准体系尚需完善

我国粮油标准体系由国家标准、行业标准、地方标准和企业标准构成，目前现行粮油国家标准304项，行业标准195项。按标准化的对象划分，体系包括基础标准、测定方法标准，机械标准和卫生标准四大类，具体内容如图1所示：

食品安全标准体系建设现状、存在问题及对策研究

随着“健康中国”战略的实施,人们对食品安全标准提出了更高的要求。本文从我国食品安全标准体系建设现状入手,描述、分析目前存在的问题,并根据国家相关法律法规与指导性文件等探究、分析合理建议,希望能给完善我国食品安全标准体系提供帮助。

论食品安全标准的界分与适用——从“农夫山泉标准事件”谈起

"农夫山泉标准事件"折射出我国食品安全标准体系内在的冲突和不一致,并反映了食品安全标准在适用中的问题。《标准化法》虽然对各级标准的地位有所界定,但是标准冲突产生有两方面主要原因,一方面是标准本身,对于同一个对象,不同部门制定的标准发生冲突;另一方面是执行方面。要解决标准问题,首先必须厘清标准的法律性质和位阶,就标准自身冲突而言,可以通过判断其法律地位得出结论;就执行而言,法律地位明确了,该就哪个标准执行也就不言自明了。

食品安全标准法律问题探析——以农夫山泉“标准门”为视角

2013年4月10日《京华时报》的一篇名为《农夫山泉被指标准不如自来水》的报道将农夫山泉推到了风口浪尖,农夫山泉"标准门"事件在媒体的作用下愈演愈烈。食品安全标准也成为全社会关注的焦点问题,文章以农夫山泉"标准门"事件为切入点,对食品安全国家标准与地方标准的冲突,食品安全地方标准适用范围不明确等争议问题做分析,提出对我国食品安全标准体系的几点建议。

食品安全标准及食品添加剂有关问题答问

一、关于食品安全标准工作进展情况 自《食品安全法》公布实施后，卫生部承担了食品安全标准制定公布职责，通过两年多的努力，工作取得了明显进展。一是完善了标准管理制度。公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业标准管理办法，按照公开、透明的原则，规定了标准制定公布的程序和管理要求。组建了食品安全国家标准审评委员会，由多个领域的权威专家担任委员，提高食品安全标准审评水平．二是抓紧制（修）订食品安全标准。

食品安全标准及食品添加剂有关问题答问

一、关于食品安全标准工作进展情况 自《食品安全法》公布实施后，卫生部承担了食品安全标准制定公布职责，通过两年多的努力，工作取得了明显进展。一是完善了标准管理制度。公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业标准管理办法，按照公开、透明的原则，规定了标准制定公布的程序和管理要求。

食品安全标准管理办法

中华人民共和国国家卫生健康委员会令第10号《食品安全标准管理办法》已经2023年9月28日第1次委务会议审议通过,现予公布,自2023年12月1日起施行。主任马晓伟2023年11月3日第一章总则第一条为规范食品安全标准管理工作,落实“最严谨的标准”要求,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,制定本办法。第二条本办法适用于食品安全国家标准的制定、修改、公布等相关管理工作及食品安全地方标准备案工作。

北京市卫生和计划生育委员会关于印发《北京市食品安全企业标准备案办法》的通知

京卫食品[2017]3号各区卫生计生委,市卫生监督所、市疾控中心:为规范本市食品安全企业标准备案工作,根据《中华人民共和国食品安全法》及国家卫生计生委有关规定,我委制定了《北京市食品安全企业标准备案办法》。现印发给你们,请遵照执行。

卫生部关于印发《食品安全企业标准备案办法》的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局, 新疆生产建设兵团卫生局: 根据5中华人民共和国食品安全法6, 我部组织制定了5食品安全企业标准备案办法6。现印发给你们, 请遵照执行。

宁夏:两项食品地方标准10月底废止

近日,宁夏卫计委对现行的宁夏食品安全地方标准进行了清理复审工作。决定自2014年10月31日起废止《枸杞酒（露酒型）》（DB64/T516—2008）和《非发酵性豆制品通用技术规范》（DB64/T525—2008）两项食品安全地方标准。宁夏将对全区现行有效的食品安全地方标准分析整理和评估工作。重点对发布的食品安全国家标准基础标准（污染物、

我国首个地方性食品安全监督条例实施

近日，深圳市政府召开常务会议，审议并原则通过了深圳市实施食品安全战略等关于食品安全的系列工作方案。5月1日起，作为全国首个地方性食品安全监督条例，《深圳经济特区食品安全监督条例》正式实施。条例授权市食品药品监督管理部门在食品质量、营养健康、过程控制等方面制定严于国家标准或广东省标准的深圳标准。

食品标准新体系有望2006年建成

从国家标准委获悉：我国标准化工作存在的制定速度慢、总体水平低和市场适用性差的状况正在得到改变。在涉及食品安全的标准修订方面，除了对现有的食品国家标准、行业标准和地方标准进行全面清理之外，国家标准委员会还同农业部等部门联合制定并加速推进《全国食品标准2004-2005年发展计划》的实施。该计划完成后，我国食品标准的主要指标采用国际标准的比例将从目前的20％提高到55％。