严惠琴：来生我不会做厨师

她曾经给世界五百位首脑做过菜,被希拉克总统感激地亲吻面颊,多次作为国际性美食节上惟一的女性评委……"我要做得像男人们一样好。"毫无疑问,她实践了自己的诺言。

上海名厨平安车友会新年喜筵大联欢

2008年12月10日,入冬的上海举行了一场由欣和企业举办的2008暖冬喜庆菜艺大荟萃,暨上海名厨平安车友会新年联谊会活动。

厨界也时尚——上海名厨平安车友会明媚四月盱眙考察行

谁说厨界的旋律就只是一场锅碗瓢勺的协奏?谁说厨师的生活就只是一席珍馐美馔的庖制?厨界也时尚,厨师也"疯狂"。

弘扬中华饮食文化,光大天然健康美味——“珠江桥”上海厨师2010新年联谊活动

2009年12月20日,"‘珠江桥’上海厨师新年联谊活动"在上海市绍兴饭店(旗舰店)隆重举行。本次活动以"弘扬中华饮食文化,光大天然健康美味"为主题。

情报

大师献艺第十八届中国厨师节第十八届中国厨师节期间活动丰富多彩,其中由中国烹饪协会名厨专业委员会具体负责的中国烹饪大师来京献艺活动,成为厨师节期间的一大亮点。史正良、高峰、许菊云、林镇国、严惠琴、张元松、

“味道2009”青年名厨烹饪大赛上海区选拔赛鸣锣开战

继郑州、武汉、重庆、北京、沈阳和宜昌等赛区的选拔赛之后,上海区选拔赛于9月10日在上海银星皇冠假日酒店拉开帷幕。上午9点,大赛举行了隆重的开幕式,上海著名电视节目主持人李强主持了此次开幕,大赛在李强大气不失风趣的主持中拉开了序幕。

专家顾问团

本期我们隆重邀约上海新锦江大酒店行政总厨严惠琴,北京到家尝京菜馆高级技术顾问佟长友座客专家顾问团,为广大厨师朋友答疑解惑。