营养基因组学的研究进展

营养学是一门古老的学科,为人们的健康保护和疾病预防提供了重要的理论指导。随着分子生物学技术的发展,它已成为21世纪生命科学研究最为主要的技术之一。分子生物学与营养学的结合,产生了分子营养学。而基因组学与营养学的结合,则形成了营养基因组学。营养基因组学涵盖了一个广泛的领域,它研究营养素和基因表达的相互影响,预测其对营养素的反应。基因组学技术可以帮助确认一些与疾病发生有关的基因,人们可以根据各自的基因图谱制定一份个性化的饮食方案,以此防病治病,使人们的健康状况通过调整饮食来达到最佳。文中重点介绍了营养基因组学的主要研究方法及其应用。