中上层鱼类比底栖鱼类更容易受到人类活动的压力和实施保护的影响

体型是一种普遍影响海洋生态系统中一系列生态过程的生物学属性。测量体型结构的变化可以成为理解和预测过度捕捞的影响或渔业法规和海洋保护政策是否成功的有用框架。然而,对海洋栖息地和海洋保护区的此类评估尤其具有挑战性,因为大多数有关海洋物种的数据都来自渔业活动。

海洋中上层鱼类微量元素赋存研究进展

微量元素在生物体内发挥着至关重要的作用。海洋中上层鱼类是海洋食物网的重要组成部分,可以富集海洋环境中的微量元素,并通过食物链的传递,最终到达顶端营养级海洋生物。当部分微量元素在海洋生物体中过少或过多累积将会造成生命威胁,甚至危害人群健康。随着海洋中上层鱼产品需求量日益增加,引发了人们对海洋中上层鱼类食品安全问题的高度关注。目前,微量元素在海洋中上层鱼类体内赋存特征已被广泛研究,但缺少对其元素分布、影响因素以及相互关系等系统梳理。本文综述了海洋中上层鱼类微量元素的赋存特征和微量元素之间的相互作用,总结了微量元素在海洋中上层鱼类研究中含量测定的应用和评价方法,以期为实现海洋渔业的可持续开发和水产养殖等相关研究提供参考。

闽南-台湾浅滩渔场地形及水深与中上层鱼类群聚分布的关系

根据闽南 台湾浅滩渔场灯光围网信息船 1989～ 1999年的渔捞纪录 ,研究闽南 台湾浅滩渔场海底地形、水深与中上层鱼类群聚的关系 .结果表明 ,渔场地形起伏 ,水深变化大 ,中上层鱼类分布较为密集 ,但各渔区间的分布不均匀 .南北方向上渔获产量分布是由北向南递增 ,东西方向上渔获产量分布是由浅滩两侧向浅滩的南、北中部靠拢 ;中上层鱼类主要分布在海峡南部混合水和海峡暖水区 ,其中心渔场位于上升流终年存在的高盐区 ,同时群聚于海底断裂区和海底隆起边缘区 ;中上层鱼类群聚区或中心渔场随海峡南部混合水和海峡暖水的季节变化而变化 ,不仅与渔场地形、水深有关 ,还与影响海区季风的风向、风力和不同水系强弱有关 ;本渔场中上层鱼类在不同季节群聚水深 ,春、夏季为 30～ 6 0m ,秋、冬季为 4 0～ 80m .

闽南、台湾浅滩渔场中上层鱼类资源监测

本文根据闽南、台浅渔场1987～1995年间灯围渔业逐年各月生产统计资料,以及渔获物组成、生殖群体结构和幼鱼发生量对中上层鱼类进行监测和研究。结果表明,80年代末期以来,福建闽南地区灯围作业船组不断减少,但平均单产逐年上升,从而保持了渔业质量在下降中相对稳定。中上层鱼类种群结构非常稳定,蓝圆鲹和金色小沙丁鱼一直是最重要的渔获对象,占灯围产量约2/3。其生殖群体几乎是一成不变,该两个鱼种叉长优势组均为180～200mm,各占60～80％,1龄鱼补充群体数量雄厚,且其幼鱼发生量连年增长,闽中、闽东沿海小型灯围和夏缯等作业夏汛产量逐年迅速上升,由此认为,90年代以来,闽南、台浅渔场中上层鱼类资源利用不足,建议扶持灯围作业,加大对中上层鱼类资源的开发力度。

中上层鱼类及加工副产品高值化利用的研究进展

中上层鱼类及加工副产品的高效利用是我国海洋鱼类资源综合开发利用的重要研究方向,中上层鱼类产量巨大、营养丰富,从不同领域研发中上层鱼类及副产品,具有重要的经济价值和实践意义。目前,主要从中上层鱼类及加工副产品中营养成分的角度出发,加工优化食用制品以及提取利用其中的蛋白质、脂肪、矿物质等,从而研发营养功能制品、医药品及调味品等。本文从鱼糜及鱼糜制品、生物医药及制品、鱼油提取及制品、调味品、休闲食品以及其他制品等方面,综合论述了中上层鱼类及加工副产品高值化利用的研究进展,并展望了中上层鱼类及加工副产品广阔的研究方向及发展趋势,旨在有效提高中上层鱼类及加工副产品的附加值,为其更深入的研究利用提供参考。

闽南──台湾浅滩渔场中上层鱼类渔业分析

１９９４一１９９７年的渔业统计显示：夏、秋汛渔获量高于冬、春汛。本文还探讨了１９８７—１９９８年中上层鱼类渔获量的变化与厄尔尼诺现象等的可能关系，提出了保护中上层鱼类资源的一些建议。

中东大西洋中部海域小型中上层鱼类集群形态与时空分布特征

利用2014年11月17日~12月2日我国拖网渔船在中东大西洋部分区域(塞内加尔共和国专属经济区)作业时获取的FURUNO FCV-292型船载探鱼仪声学映像资料,结合渔业声学原理与水文环境数据,分析了该海域小型中上层鱼类的集群分布特征。结果显示:调查期间该海域底拖网渔船捕获主要小型中上层渔业资源为北梭鱼(Albula vulpes)、斑鳍圆鰺(Decapterus rhonchus)与黑斑十指马鲅(Galeoides decadactylus)等鱼类,分别占总渔获量的11.23%、11.34%,5.78%,其它捕捞种基本为底栖鱼类;将鱼群集群类型分为散点状、短带状、散带状、块状与带状等5种集群类型,统计了每种集群类型出现的站位地理信息,5种集群类型占比依次为22.4%、15.3%、27.6%、22.4%与12.2%;在水平尺度上,鱼群集中分布于海表温度为27℃与28℃等温线之间的水域,且集中现象明显,两个集中区域分别位于近岸海域中部与南部;鱼群主要栖息水层深度为10~30 m,占整个水层的90%以上;受水温垂直梯度变化影响较小,对盐度的垂直变化有一定的应激行为;鱼群的形态在夜间分散日间聚集,夜间多表现为散点状集群,日间多表现为短带状、块状与带状等聚集程度高的集群类型;集群数量表现出明显的日间多夜间低的变化趋势。结合历史研究讨论了该海域主要中上层鱼类资源情况;分析了鱼群集群类型与生物量的内在关系,发现在生物量上表现出较高水平的集群类型为散带状与带状,此结论可在一定程度上指导渔船的瞄准捕捞。

闽南-台湾浅滩渔场六种主要中上层鱼类的生化组成检测分析

检测了闽南 -台湾浅滩渔场六种主要中上层鱼类 (蓝圆、金色小沙丁鱼、鲐鱼、颌圆、竹鱼、羽鳃鲐 )鱼肌的生化组成 ,蛋白质含量为 16 .94%～ 18.77% ,脂肪含量为 2 0 .12 %～ 2 5 .15 %。随鱼体体长的增加 ,脂肪含量增长。鱼肌脂肪含量与繁殖活动存在密切相关的季节变动。鱼肌中均含 17种氨基酸 ,必需氨基酸占总氨基酸的 45 .2 5 %～ 49.39% ,极性氨基酸占 42 .82 %～ 45 .16 % ,非极性氨基酸占 39.2 4%～ 41.5 9% ,鲜味氨基酸占 42 .5 6 %～ 46 .0 2 %。

毛里塔尼亚海域小型中上层鱼类资源开发现状及前景分析

毛里塔尼亚海域小型中上层鱼类资源丰富,近年来年均渔获量在60～80万t左右,一直维持较高水平,在西北非渔业中占有重要地位。在该海域作业渔船主要来自欧盟国家、俄罗斯和乌克兰等国家以及毛里塔尼亚当地,渔获种类主要为竹筴鱼类、沙丁鱼及小沙丁鱼类等。我国自2006年开始在毛里塔尼亚海域进行大型拖网作业,2007～2010年年渔获量在1.2×104t～1.9×104t之间,取得了一定效益,但是也面临以下几方面的问题:对毛塔小型中上层鱼类资源缺乏了解;渔具及渔捞设备依赖于进口;渔船性能有待提高;渔获抛弃量较大及毛里塔尼亚入渔政策限制等。因此,开展对毛里塔尼亚海域中上层渔业资源的开发研究,可拓展我国大中型拖网船在毛里塔尼亚海域乃至整个西北非海域的作业渔场,有利于促进我国大中型拖网的可持续发展。

闽南—台湾浅滩渔场6种中上层鱼类的生殖生物学特性

分析了闽南－台湾浅滩渔场蓝图鲹、金色小沙丁鱼、鲐鱼、颌圆鲹 、竹筴鱼、羽鳃鲐等６种鱼类的生殖生物学特性。结果表明：肝指数、脂肪系数、丰满度的周年变化均与生殖过程有一定关系。成熟系数及性腺组织学观察得出６种鱼的生殖期分别为：蓝圆鲹 ：３～７月；金色小沙丁鱼：３～７月；鲐鱼：１～５月：颌圆鲹４～７月；竹筴鱼：１２月至翌年４月；羽鳃鲐：３～８月。

台湾海峡南部中上层鱼类年间种类组成相似程度的模糊识别

根据闽南海区灯光围网作业信息船1989～1998年9180网次渔捞记录资料,应用模糊数学方法,对台湾海峡南部中上层鱼类年间种类组成的相似程度进行模糊识别.结果得出,台湾海峡南部中上层鱼类群聚优势种存在明显的鱼种交替现象,年间种类组成的模糊贴近度变动于0 659～0 923之间,平均为0 791.模糊聚类分析表明,自1992年以来,该海区中上层鱼类种类组成虽已发生一定的变化,但其年间的模糊贴近度总体上仍处于较好的水平.综合分析认为台湾海峡南部中上层鱼类群聚结构较为稳定,资源状况良好,并具有较大的开发利用潜力.

中东大西洋中部海域中上层鱼类资源结构与渔场分布

为了解中东大西洋中部海域中上层鱼类资源结构与渔场分布,对2007-2014年入渔FAO34渔区3.11和1.32小区(毛里塔尼亚专属经济区)从事中上层鱼类捕捞的7艘国内渔船的生产数据进行了分析。结果表明,我国入渔船只数量、入渔渔船总产量和作业渔船平均日产量均呈现先增加、后减少的趋势,且在2011年入渔渔船总产量和作业渔船平均日产量到达最大值,2012年入渔船只数量到达最大值。渔获种类主要包括沙丁鱼(Sardina pilchardus)、短体小沙丁鱼(Sardinella maderensis)、金色小沙丁鱼(Sardinella aurita)、日本鲭(Scomber japonicus)和竹筴鱼(Trachurus trachurus),各渔获种类的渔获量年际间波动较为明显。月均产量在17.2~23.6 t/haul,最高值和最低值分别出现在12月和8月;月均总产量在1 279.0~2 414.2 t,最高值和最低值分别出现在1月和8月,12月至次年3月为渔汛旺期。渔场季节变化现象明显,夏秋季向北移动,冬春季向南移动,20.0°~20.8°N、17.4°~18.0°W区域为高产量海域。该海域中上层鱼类洄游现象明显,这可能主要与该海域的不同洋流在不同月份的强弱变化有关,该海域整体渔业资源呈现一定衰退现象。建议渔船入渔该海域从事中上层鱼类捕捞持谨慎态度,加强该海域渔业资源的研究与保护。

闽南、台湾浅滩渔场中上层鱼类群聚资源动态

本文根据近10年来在闽南、台湾浅滩渔场开展的中上层鱼类资源动态监测资料,报道了该渔场中上层鱼类资源利用现状及其群聚动态变化情况,并就今后如何利用该资源进行探讨,为其合理开发利用提供科学依据。

闽东北外海渔场中上层鱼类探捕调查研究

为了减轻福建近海的捕捞压力,打破灯光围网作业生产的被动局面,解决闽南——台湾浅滩渔场在春夏汛灯围淡季作业问题,于1989～1991年5～9月,对该渔场的中上层鱼类进行生产性探捕。在专业生产调查中,从统计的渔获量和其它方面,取得了较好的经济效益和社会效益,这期间表明:闽东北外海渔场中上层鱼类有开发利用价值,不仅为福建灯光围网作业开创一条新路,而且为今后重点开发该渔场提供科学依据。

中上层鱼类的若干特点

在沿岸和近海一些主要传统经济鱼类资源因捕捞过度而出现衰退的情况下，中上层鱼类资源的开发利用越来越为人们所重视。

从’94全国水产加工展示交易会看我国中上层鱼类的加工利用现状

全球渔业资源正处于衰退之中,因此,开发中上层低值鱼类的加工技术研究,是当前急需解决的热门课题。作者从’94全国水产加工展示交易会看我国中上层鱼类的加工利用现状。

闽东北外海渔场捕捞中上层鱼类的渔具、渔法研究

本文分析了闽东北外海渔场资源特点，并就不同类型的拖网、围网渔具的适渔性对比试验进行了研究，认为以主机功率330.75kw及以上的拖网渔船，使用四片式疏目拖网和以主机功率183．75kw及以上的围网渔船，使用250m×150m的无囊灯光围网，于春、夏汛时在该渔场100m等深线附近海域能较有效地捕捞鲐鲹等中上层鱼类。

海洋中上层鱼类产品中生物胺的调查与控制

我国海洋中上层鱼类种类丰富,加工企业众多。海洋中上层鱼类是一种高蛋白、高脂肪、高热量的食用鱼类,在其运输、贮藏和加工过程中易受产胺菌的脱羧作用产生大量生物胺,食用后易引发食物中毒,可将生物胺含量作为鱼类产品的一项重要的品质指标。如何对鱼类产品中生物胺进行有效控制,是鱼类产业发展的关键问题。本文通过走访调研周边海洋中上层鱼类加工企业,收集有关生物胺的监控情况,对存在的问题进行分析,并结合文献报道提出海洋中上层鱼类产品生物胺的控制策略,以期指导相关企业的生产加工,为相关部门的政策和科学决策提供可靠依据。

气候变化对中国近海8种中上层鱼类潜在生境分布的影响

随着底层和近底层渔业资源的衰退,海洋中上层鱼类在我国海洋捕捞业中逐渐占据重要的地位。预测气候变化情景下中上层经济鱼类的潜在生境分布及其变化规律,可为应对气候变化的鱼类栖息地保护和渔业生态系统管理提供重要科学依据。采用物种分布模型模拟并预测现状及2050年两种气候变化情景下8种中上层经济鱼类在中国近海的潜在分布,通过分布区的收缩-扩张情形和质心迁移距离定量分析气候变化对鱼类空间分布格局的影响。结果表明:(1)模型预测结果良好,各组模型的AUC值均高于0.85,影响目标鱼类潜在分布的主要驱动因子为海水表层温度和溶解氧;(2)8种中上层经济鱼类中,羽鳃鲐(Rastrelliger kanagurta)、鳓鱼(Ilisha elongata)等种类生境分布偏南,气候变化情景下分布北界可扩展至长江口,而鳀鱼(Engraulis japonicus)、青鳞小沙丁鱼(Sardinella zunasi)等种类主要分布在我国北方海域,气候变化情景下生境南缘边界退缩明显;(3)整体来看RCP8.5情景下的空间分布变化率大于RCP2.6情景,其中蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)、青鳞小沙丁鱼等分布面积扩张,可能是潜在的受益者,而羽鳃鲐、鳀鱼等可能是潜在的受损者,鳀鱼的潜在分布面积缩减最多;(4)大部分鱼类的潜在生境呈现向北迁移的情形,仅有青鳞小沙丁鱼略微南移,RCP2.6情景下目标种类的分布质心平均北移距离为89.43km, RCP8.5情景下北移距离为182.95km。

摩洛哥南部海域中上层鱼类的渔场环境及分布状况

西非沿岸摩洛哥—塞内加尔海域中上层鱼类资源丰富,沙丁鱼是摩洛哥最主要的小型中上层鱼种,出口量居世界首位,具有较高的开发利用价值。文章根据2011年6~8月在摩洛哥南部海域调查所得的数据,对该海域中上层鱼类的分布状况和渔场环境进行了分析。结果显示:摩洛哥海域21°00′N^26°00′N,均有沙丁鱼和鲐鱼分布,离岸较近,主要作业水深20~70 m;调查海域6~8月间的主要鱼种为鲐鱼和沙丁鱼,其中鲐鱼的产量占总产量的50%以上;6~8月间渔场温度变化小,表层水温在18.7~24.3℃,平均22.5℃;表层盐度为36.1~36.9,平均36.7;中心渔场表层水温为18.7~19.7℃,平均19.1℃;表层盐度为36.3~36.5,平均36.4。