对我国中低档饭店业的战略分析

我国中低档饭店具有数量多、经营规模小、以公有制为主、人均效益低的特点。通过对中低档饭店业的五种基本竞争力量及其优势、劣势、机会、威胁的分析，提出我国中低档饭店的发展对策。

我国中低档旅游饭店的市场定位

饭店市场定位是指为了让饭店产品在目标市场顾客的心目中树立明确及深受欢迎的形象而进行的各种策略及活动。通过市场定位,使饭店的经营者明白企业所处的位置,面对的是什么类型和层次的顾客,才能根据需求设计饭店产品,展开促销活动。总之,饭店经营的成败取决于对目标市场的研究和分析,而关键又在于饭店的市场定位是否准确与可行。

厉行节约形势下中国星级饭店的发展及对策研究

在"厉行节约,反对浪费"的形势下,星级饭店面临着重新洗牌的风险。五星级饭店应及时调整策略,转变经营模式,做好转型升级,中低档饭店应抓住机遇,加强品牌管理,提高信息化水平。