中华神菇及其菜肴

中华神菇又名茶树菇、茶薪菇、油茶菇,学名A-grocybe chuxingh huang。常生长在油茶树枯干及地上。菌盖多为圆形,中央稍凸边缘内卷,颜色为浅肉桂褐色,菌柄淡黄褐色较长,一朵朵茶薪菇,犹如一把把美丽的小雨伞,令人赏心悦目。 中华神菇营养丰富,据测定每100g干菇中,含碳水化合物30.28g、脂肪2.05g、蛋白质19.55g。

中华神菇柳松菇

柳松菇又名茶新菇。由于气味香浓,口感特佳,又有祛湿、利尿、健脾胃和治疗胃冷、肾炎、水肿、腰腿痛等功效,因而号称“中华神菇”。武汉市新宇食用菌研究所专家易文林高级农艺师,经过多年驯化选育出高产优质“柳松菇1号”。出菇温度13～28℃,在长江以南地区可常年生产。不但鲜品很受消费者欢迎,而且干菇风味更佳。

茶树菇栽培技术要点

茶树菇又名茶薪菇，是一种稀有珍贵美味食用菌，其盖嫩柄脆，味淳清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。茶树菇子实体含有葡聚糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分，以及人体所必需的多种氨基酸，其中赖氨酸含量高达1．75％，具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性功能，为国际菇类交易市场畅销菌品之一，号称“中华神菇”。

新法栽培茶树菇

茶树菇俗称茶薪菇。味道鲜美，脆嫩可口，清香而无异味，菇体含有18种氨基酸和多种矿物元素。中医学认为茶树菇性平甘温有祛湿、利尿、健脾胃等功效。是美味稀食用菌之一，是目前宴席和酒家最受青睐的菌类菜肴，备受广大消费者青睐，被称为中华神菇。本文介绍了茶树菇生物学特性，以及采用液体菌种（缩短栽培周期）、空袋套菌种瓶（节约成本）、大棚葡萄套种茶树菇覆土（充分利用空间）方法。

茶薪菇发展前景广

茶薪菇俗称“茶菇”、“油茶菇”、“茶树菇”，自然生长于油茶树上，有突出香味。据测定，茶薪菇含有18种氨基酸，且有防癌、搞癌、抗衰老之功效，享有“中华神菇”之称，为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一。

袋栽培茶新菇优质高产新技术

茶新菇Agrocybe aegerita （Brig．）Sing．又名茶树菇，隶属真菌门，属于菌纲，伞菌目，粪锈伞科、田蘑属。该菇与杨树菇为相似种．自生于油茶树的枯十上，是一种高蛋自、低脂肪、碳水化合物及纤维素含量高，风味独特，咀嚼感好，深受欧洲和东南亚市场青睐的珍稀菇品，被誉为“中华神菇”。

废窑反季节种植茶树菇收益可观

山东省夏津县蔬菜局经过潜心研究和试验，利用废弃砖窑反季节栽培茶树菇获得成功，昔日闲置的废弃窑如今成了“聚宝盆”。由于茶树菇味美、营养价值高，故有“中华神菇”的美誉，为高级保健食品，市场紧俏，反季节茶树菇价格一般在10元／千克，一个普通废弃砖窑投料2万千克，可产茶树菇1．6万千克，年可获得10万元的纯收益。如今，在夏津县已有数十农户利用废弃窑厂从事反季节茶树菇种植，取得了相当可观的收益。图：菇农喜采丰收的茶树菇。

袋栽茶新菇优质高产新技术

茶新菇Agrocybe aegerita （Brig．）Sing．又名茶树菇，隶属真菌门、属于菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田蘑属类。该菇与杨树菇为相似种。自生于油茶树的枯干上，是一种高蛋白、低脂肪、碳水化合物及纤维素含量高。风味独特．咀嚼感好，深受欧洲和东南亚市场青睐的珍稀菇品，被誉为“中华神菇”。

茶薪菇无公害标准化栽培技术

茶薪菇（Agrocybe aegerita）又名柱状田头菇、柱技环绣伞、杨树菇、茶（树）菇、油菜菇、柳环菌、柳菇、柳松茸等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪绣伞科、田蘑属。其营养价值、药用保健疗效高．被誉为“中华神菇”．是国际菇类交易市场10大畅销菌品之一．名列食品中的“稀世山珍”，具有较高的栽培推广价值。几年来，笔者参照有关标准从事茶薪菇无公害标准化栽培技求的研究．成效显著；

茶树菇栽培技术

茶树菇，是一种稀有珍贵食用菌，菌盖嫩柄脆，味淳清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。籽实体含有葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成份，人体8种必需氨基酸齐全，其中赖氨酸含量高达1．75％。同时具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性功能，为国际菇类交易市场十大畅销品之一，号称“中华神菇”。人工栽培茶树菇经济效益显著，市场前景广阔。