中华酒文化的内涵、形态及其趋势特征初探

中华酒文化是中华民族创造的有关酒事的一切文化成果,具有物质、精神、制度、行为4种基本形态。它随着物质文明的进步,心态观念的变迁,社会制度的更迭,以及现代文化的冲击和外来文明的切入而不断地发展变化,并呈现出多元多样性、交流融合性、复合再生性、传统继承性四大特征。

新时代中华优秀酒文化的传承和发展路径研究

中华优秀酒文化作为上下五千年传统文化中的基石和重要组成部分,其独有的和谐性、包容性、民族性等特质以及蕴含着伟大的中华民族精神,是推动中华儿女不断前行和助力中华民族伟大复兴梦实现的动力之源。新时代研究中华优秀酒文化的传承和发展路径,是拓展酒文化研究视野、提高酒文化自信、构建中华优秀酒文化传承和发展的理论体系等的必然选择。新时代应从提高酒文化传承与发展的重视度、做好酒文化传承与发展的顶层设计、丰富酒文化传承与发展载体、拓展酒文化传播渠道等方面来传承和发展中华优秀酒文化。

新时代中华优秀酒文化传承和发展路径的思考

中华优秀酒文化是中华民族在五千年实践中创造的有关酒事的精神文化和物质文化成果,是中华优秀文明不可或缺的一部分。中华酒文化发展历史源远流长、蕴含的内涵博大精深、核心内容包罗万象,自从酒诞生以来,中国酒就不仅仅是单纯的物质形态,而是与政治、经济、文化、社会、艺术、生态等形成了相互影响、互促互进的紧密联系,其内涵逐渐发展成为物质型、精神型以及行为型、制度型等基本形态,形式多样,作用领域广泛,其独有的功能渗透于国家政治经济和文化社会生活生态的各个方面。新时代在酒类企业、酒业协会、政府部门等主体的努力下,酒文化中的酿酒技术、酒肆文化、饮酒习俗、酒具文化、历史遗迹、酒礼文化、酒文学作品等得到了良好的传承和发展,但仍存在传承与发展创新能力相对较弱、酒文化遗址保护理念有待加强、传统酿造工艺出现消逝现象、传承发展方式手段相对单一、酒广告体现酒文化还不够、酒文化传播力度还不够、中华优秀酒文化人才培养还不够、消费者酒文化失调等问题,市场利益驱使导致酒文化失去核心、企业对酒文化的重视度还不够、缺乏系统的酒文化研究、缺乏有效的酒文化传播、传统文化教育缺失、酒文化遗产保护力度还不够等是导致中华优秀酒文化传承和发展存在问题的主要原因,新时代应通过树立正确的酒文化观念、继承中国白酒文化传统,吸收国外酒文化精华、积极推动中华优秀酒文化走向世界、加快推进酒生产技术创新、加大酒文化研究力度和深度、持续加大酒文化传播力度和广度、发展酒文化旅游、打造酒文化旅游开发模式、以酒文化为底蕴,强化品牌建设、强化高校酒文化人才培养力度、加大白酒历史文化保护传承、加大政府对酒文化传承和发展的支持力度、发挥酒业协会对酒文化统筹建设作用、强化酒文化遗产和知识产权保护等举措,大力推动中华优秀酒文化传承和发展,让传承数千载的中华优秀酒文化焕发新活力、发展中华优秀酒文化独特魅力、助推中国白酒业实现转型升级和推动中华白酒文化国际化进程。

新时代中华优秀酒文化的传承发展者--五粮液

优秀酒文化作为传统文化的重要组成部分,对于传承和发展中华优秀文化具有极其重要的作用。五粮液作为白酒行业的领导品牌与开拓者,以其“中庸和谐”为内涵的酒文化,丰富了我国白酒文化的新时代内涵;在新时代传承中华优秀酒文化的过程中,五粮液深刻领悟到了酒文化研究的重要意义,通过对优秀白酒物质生产文化进行深度挖掘、对健康白酒饮用文化进行大力弘扬等活动充分发挥了其在新时代物质生产文明建设、精神文明建设等方面的正能量作用;在促进新时代中华优秀酒文化发展的过程中,又积极搭建了新时代中华优秀酒文化研究平台、加强了新时代对优秀“酒文化和酒文明”的科学研究、大力促进了新时代白酒文化与旅游文化、创意文化、互联网等文化的充分相融、加强了新时代区域间的合作,全面推动了新时代中华优秀酒文化与传统民族文化的融合。新时代,五粮液应积极通过科学辨析传统酒文化的精华与糟粕、加强新时代优秀酒文化宣扬力度,增加民众对新时代中华优秀酒文化的认知,提高其认同感、充分利用新媒体时代特色,积极推动新时代中华优秀酒文化传承发展手段的创新与发展、以新时代酒文化资源等物质与非物质资源为依托等手段,全面推动新时代中华优秀酒文化的传承,同时通过梳理新时代中华优秀酒文化,打造优秀酒文化品牌、多视角、全方位研究,丰富新时代中华优秀酒文化的内涵与内容的外延与发展、以酒文化的传承为依托、加大中华优秀酒文化输出力度等手段促进新时代中华优秀酒文化的发展。