进击的中国乳都 内蒙古奇妙美食谈

地处祖国正北方的塞外青城呼和浩特,拥有蓝天、白云、碧草、牛羊,走出了伊利和蒙牛两家巨型乳品企业,如今正摩拳擦掌,朝着“世界乳都”的称号进发。同时,世居草原的蒙古族人民,从这片天赐的土地创造出马奶酒、手扒肉、烤全羊等奇妙的美食,获了餐餐们的味蕾。

呼和浩特:从“中国乳都”全力迈向“世界乳业科技之都”

呼和浩特市委十三届六次全会提出,乳产业要围绕“育好种、种好草、养好牛、产好奶、建好链”的全产业链发展思路,下大力解决好草源、牛源、奶源等“卡脖子”问题,加快国家乳业技术创新中心投用,积极争创国家草业技术创新中心,推动由“中国乳都”向“世界乳业科技之都”迈进。

国外乡村旅游发展的成功经验给中国乳都的启示

国外很早就重视乡村旅游的发展,已经积累了丰富的发展经验,并具有相当的规模,而且走上了规范化发展的道路,目前我国各地乡村旅游发展如火如荼。本文对国外乡村旅游发展的成功经验进行了研究,结合中国乳都——呼和浩特乡村旅游发展中存在的问题,提出相关发展策略,以期为中国乳都乡村旅游发展提供思路和借鉴。

试论如何塑造中国乳都形象

在城市现代化建设步伐日益加快、城市面貌日新月异的今天,如何打造形象鲜明、独具特色的城市形象,成为当今大众普遍关注的问题。呼和浩特市则应通过"中国乳都"形象的塑造进一步增强城市的吸引力、影响力和综合竞争力,把呼和浩特市建成一座既有经济活力又有文化魅力、既有物质文明又有精神文明、既有浓郁现代化气息又有鲜明地区特色的塞外名城。

中国乳企数字化转型的价值提升效应研究——以伊利股份为例

数字经济时代,数字化转型是传统乳企的必然选择。文章选取伊利股份为研究对象,基于数字化转型实践,利用文本分析法重点分析了数字化转型带给伊利股份的价值提升效应。研究发现:数字化转型的价值提升效应体现在企业研发效率和价值创造效果两方面。数字化转型能很大程度上提高企业的研发效率,同时数字化转型能通过促进产业融合和创造用户价值创造实现提质增效、获取消费者黏性价值的提升效益。

离子交换色谱-基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱分离鉴定中国人乳中的β-酪蛋白

以新鲜中国人乳为研究对象,在酸性条件下加氯化钙分离酪蛋白,用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)法测定分离效果。从pH值、离心力和CaCl2浓度等3个方面对分离效果进行评价。结果表明:当pH=4.3,离心力为10 400 g,CaCl2溶液浓度为60 mmol/L时,分离得到的酪蛋白组分纯度最高。对所得酪蛋白沉淀进行DEAE阴离子交换色谱分离,得到3个洗脱液。对其中第3个峰进行Western-Blot法及基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱法(MALDI-TOF/TOF MS)鉴定,证明该峰能与人β-酪蛋白抗体特异性结合,确认其为人乳β-酪蛋白;将质谱结果在Mascot数据库中进行数据检索,序列覆盖率为50%,进一步确定其为人乳β-酪蛋白。综上所述,我们建立了能够得到符合蛋白质组学研究要求的人乳β-酪蛋白的方法。

中国乳企境外发展战略及对策研究

境外发展已经成为中国乳企提升竞争力的必然趋势和重要动力。在稳定奶源、优化升级与品牌开拓三阶段战略定位指引下,中国乳企主要通过收购、合资、独资以及战略合作四大模式实施境外发展,目前中国乳企境外发展主要受到融资、竞争力不足与政策风险、经营管理风险、国际型人才匮乏等方面的制约,本文从企业和政府2个视角提出了促进中国乳企境外发展的对策建议。

蒙牛卢敏放:助力中国乳业闪耀世界

7月23日,第九届中国乳业科技大会在“中国乳都”呼和浩特召开。在大会主旨发言中,蒙牛总裁卢敏放表示,“全球乳业看中国,中国乳业看内蒙古”。蒙牛作为诞生于内蒙古大草原的民族乳企,将致力于将内蒙古建成引领全国、世界一流的乳业创新研发中心,推动‘中国乳都’向‘世界乳都’迈进。

中新自贸区对中国生鲜乳价格波动的传导机制研究

选取2013年1月—2016年12月中国进口新西兰液态奶到岸价格、中国240m L袋装鲜奶零售价格和中国生鲜乳收购价格数据,运用自回归分布滞后模型(ADL)和向量修正误差模型(VEC),系统分析了中新自贸区对中国生鲜乳价格波动的传导机制。结果表明:自贸区对中国生鲜乳价格有长期稳定的影响,且具有联动性,价格波动传导顺畅,具有非对称性。

基于人乳脂肪组成的酶法人乳脂肪替代物的构建

为了开发新型高相似性人乳脂肪替代物,依据中国人乳脂肪的脂肪酸组成和甘油三酯结构,以巴沙鱼油、樟树籽仁油、亚麻籽油、微生物油(富含ARA)及DHA藻油(质量比为153.81∶15.16∶62.33∶7.89∶10.81)为原料油脂,以固定化脂肪酶Lipozyme RM为催化剂,在60℃下酯交换反应8 h制备人乳脂肪替代物,测定其脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘油三酯组成及含量,分析其红外光谱图、熔融性质、结晶性质及流变学性能。结果表明,构建的人乳脂肪替代物中链脂肪酸含量为12%、亚油酸和亚麻酸总含量为19.53%且比例约为1∶1.5,ARA含量为1.17%,DHA含量为1.11%,其sn-2位富含棕榈酸(43.10%),结构甘油三酯含量高(58.75%),无反式脂肪酸生成,熔融温度低于人体温度且在20℃下仍能保持18.7%的固体脂肪含量,结晶形态细腻且流变性能优异。制备的人乳脂肪替代物具有应用于婴幼儿配方奶粉、婴幼儿米糊和婴幼儿饼干等各种婴幼儿食品的潜力。

第三次中国西部乳业发展协作会议暨产品展示会在昆明召开

第三次中国西部乳业发展协作会议暨产品展示会于2004年3月4日-3月8日在春城花都昆明市隆重召开。来自西部地区和全国18个省、市、自治区的乳品企业、奶牛养殖企业、奶业协会、相关企业和大专院校科研机构、政府业务主管部门,以及新闻界的代表约300多人出席了会议。云南省副省长孔垂柱、省农业厅副厅长杨志民。

蒙牛乳业东南亚投资环境分析

本文结合蒙牛乳业在东南亚政治、经济、社会和技术几方面的环境因素进行分析,通过从政治角度的宏观市场环境来判断出东南亚投资环境的优劣,从经济发展角度分析目标市场的增长预期,从微观市场的社会环境层面研究多种因素对蒙牛投资的有效例证,从行业以及企业内部的角度解析技术在投资发展中起到的重要作用。

乳业:呼和浩特主导产业的实证分析

笔者主要从区位优势、政府政策以及同行业不同地区的比较优势等几个方面阐述了呼和浩特作为“中国乳都”是名副其实的,同时运用区域经济理论中的区域主导产业以及专门化系数等公式来说明乳业在呼和浩特的区域主导性以及呼和浩特乳业在全国的辐射力。

持续升级科研能力首府乳业在产业创新和高质量发展之路上阔步前进

创新是国家发展、民族进步的引擎,也是一个行业、一家企业持续向前的原动力。近年来,呼和浩特深入实施创新驱动发展战略,大力培育乳业企业,加快打造“中国乳都”升级版,打造以乳业为核心的绿色食品加工产业集群,推动“中国乳都”向“世界乳都”迈进。

世界中医药学会联合会睡眠医学专业委员会2023年学术年会[通知]

为搭建睡眠医学学术交流与合作的国际化平台,促进失眠防护技术实践与成果推广,优化睡眠人才队伍建设,由世界中医药学会联合会睡眠医学专业委员会主办,呼和浩特市中医蒙医医院承办,《世界睡眠医学杂志》协办的睡眠医学国际会议定于2023年9月8日-9月10日,在“中国乳都”--内蒙古自治区呼和浩特市举办。本次会议诚邀海内外睡眠医学及相关领域的专家、学者、精英莅临盛会,共谋新形势下睡眠医学理论与实践的创新发展之路,共促睡眠医学学术进步。会议具体事项通知如下。

种好草 育好种 养好牛 产好奶 建好链——看首府奶业全产业链打造之路

围绕绿色农畜产品加工产业集群建设,“中国乳都”呼和浩特扛牢奶业振兴责任担当,在发展千亿级奶产业进程中形成了种好草、育好种、养好牛、产好奶、建好链的全产业链条,“从一棵草到一杯奶”“链力”十足。

铜对中国荷斯坦奶牛泌乳、肝脏铜代谢蛋白及相关酶基因表达的影响

选取60头产奶量、泌乳天数与胎次相近的荷斯坦奶牛,按随机分配原则分为4组,分别在基础饲粮上添加0,10,15与20 mg/kg铜,试验Ⅰ组(铜水平8.09 mg/kg)、试验Ⅱ组(铜水平18.09 mg/kg)、试验Ⅲ组(铜水平23.09 mg/kg)与试验Ⅳ组(铜水平28.09 mg/kg),每组15头,试验期共90 d。试验表明:与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组与Ⅳ组泌乳量显著升高(P<0.05);乳体细胞数极显著降低(P<0.01);随着饲粮铜水平的增加,各试验组乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、非脂固形物与乳总固形物的含量差异不显著(P>0.05)。随着饲粮铜水平的增加,奶牛肝脏铜转运基因铜离子转出蛋白B(ATP7B)与铜蓝蛋白(CP) mRNA的相对表达量极显著提高(P<0.01);与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组铜代谢MURR1域蛋白质1(COMMD1)mRNA相对表达量提高了9%(P>0.05),Ⅲ组与Ⅳ组分别降低了54%与78%(P<0.01)。含铜酶相关基因相对表达量分析显示,随着饲粮铜水平的增加,超氧化物歧化酶1(SOD1)、赖氨酰氧化酶(LOX)、单胺氧化酶A(MAOA) mRNA相对表达量显著性提高;与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ与Ⅳ组单胺氧化酶B(MAOB) mRNA的相对表达量分别降低了24%,34%与60%(P<0.01)。综上所述,饲粮中添加铜能够提高奶牛的生产性能,促进机体内铜的代谢与含铜蛋白的合成和提高机体的抗氧化能力。在本试验条件下,泌乳牛饲粮铜水平为18.09~23.09 mg/kg时,既能促进泌乳牛生产性能的提高,又能有效上调泌乳牛肝脏铜代谢蛋白及相关酶基因的表达。

呼和浩特落实奶业振兴政策实施方案

为推动我市奶业高质量发展,在全区乃至全国率先实现奶业振兴,推进呼和浩特从“中国乳都”向“世界乳都”迈进,用好用足中央、自治区及市本级奶业振兴相关扶持政策,经全面分析研究、合理整合衔接《内蒙古自治区人民政府办公厅关于印发推进奶业振兴若千政策措施的通知》(内政办发[2019]33号)(以下简称《若千政策措施》)、《内蒙古自治区人民政府办公厅关于推进奶业振兴九条政策措施的通知》(内政办发[2022]18号)(以下简称《九条政策措施》)以及《呼和浩特市人民政府关于印发呼和浩特市奶业发展扶持政策的通知》(呼政发[2021]21号)(以下简称《呼市扶持政策》),制定本工作方案。

和林格尔县重塑乳业产业链

内蒙古高原向黄土高原的过渡地带草肥水美。近年来,地处“中国乳都”呼和浩特市南部的和林格尔县对标国家现代农业产业园,以乳业为核心,结合生猪、肉羊产业,在涉及4个乡镇1个乳业开发区,覆盖46个行政村528平方公里的土地上成功创建自治区级现代农牧业产业园。