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离子交换色谱-基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱分离鉴定中国人乳中的β-酪蛋白 被引量:6
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作者 黄宇 任皓威 +3 位作者 刘彪 刘宁 李萌 王东茂 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期429-434,共6页
以新鲜中国人乳为研究对象,在酸性条件下加氯化钙分离酪蛋白,用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)法测定分离效果。从pH值、离心力和CaCl2浓度等3个方面对分离效果进行评价。结果表明:当pH=4.3,离心力为10 400 g,CaCl2溶液... 以新鲜中国人乳为研究对象,在酸性条件下加氯化钙分离酪蛋白,用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)法测定分离效果。从pH值、离心力和CaCl2浓度等3个方面对分离效果进行评价。结果表明:当pH=4.3,离心力为10 400 g,CaCl2溶液浓度为60 mmol/L时,分离得到的酪蛋白组分纯度最高。对所得酪蛋白沉淀进行DEAE阴离子交换色谱分离,得到3个洗脱液。对其中第3个峰进行Western-Blot法及基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱法(MALDI-TOF/TOF MS)鉴定,证明该峰能与人β-酪蛋白抗体特异性结合,确认其为人乳β-酪蛋白;将质谱结果在Mascot数据库中进行数据检索,序列覆盖率为50%,进一步确定其为人乳β-酪蛋白。综上所述,我们建立了能够得到符合蛋白质组学研究要求的人乳β-酪蛋白的方法。 展开更多
关键词 阴离子交换色谱 质谱 Β-酪蛋白 纯化 中国人乳
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基于人乳脂肪组成的酶法人乳脂肪替代物的构建
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作者 曾桂炳 万冬满 +2 位作者 罗苗 曾哲灵 余平 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期108-116,共9页
为了开发新型高相似性人乳脂肪替代物,依据中国人乳脂肪的脂肪酸组成和甘油三酯结构,以巴沙鱼油、樟树籽仁油、亚麻籽油、微生物油(富含ARA)及DHA藻油(质量比为153.81∶15.16∶62.33∶7.89∶10.81)为原料油脂,以固定化脂肪酶Lipozyme R... 为了开发新型高相似性人乳脂肪替代物,依据中国人乳脂肪的脂肪酸组成和甘油三酯结构,以巴沙鱼油、樟树籽仁油、亚麻籽油、微生物油(富含ARA)及DHA藻油(质量比为153.81∶15.16∶62.33∶7.89∶10.81)为原料油脂,以固定化脂肪酶Lipozyme RM为催化剂,在60℃下酯交换反应8 h制备人乳脂肪替代物,测定其脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘油三酯组成及含量,分析其红外光谱图、熔融性质、结晶性质及流变学性能。结果表明,构建的人乳脂肪替代物中链脂肪酸含量为12%、亚油酸和亚麻酸总含量为19.53%且比例约为1∶1.5,ARA含量为1.17%,DHA含量为1.11%,其sn-2位富含棕榈酸(43.10%),结构甘油三酯含量高(58.75%),无反式脂肪酸生成,熔融温度低于人体温度且在20℃下仍能保持18.7%的固体脂肪含量,结晶形态细腻且流变性能优异。制备的人乳脂肪替代物具有应用于婴幼儿配方奶粉、婴幼儿米糊和婴幼儿饼干等各种婴幼儿食品的潜力。 展开更多
关键词 脂肪替代物 构建 中国人乳脂肪 脂肪酸组成 结构甘油三酯
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Risk factors of recurrence in small-sized, node negative breast cancer in young women: a retrospective study in Chinese population 被引量:1
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作者 ZHANG XiaoSan LI PengFei +6 位作者 MA WenJie DI WenYu ZHAO Shu GAO QingZu ZHAO YuYing YANG MaoPeng ZHANG QingYuan 《Science China(Life Sciences)》 SCIE CAS 2013年第4期335-340,共6页
We aimed to investigate risk factors of local and distant recurrence in small-sized, node negative breast cancer in women 〈35 years in a Chinese cohort. Between January 1994 and January 2007, 107 patients with pathol... We aimed to investigate risk factors of local and distant recurrence in small-sized, node negative breast cancer in women 〈35 years in a Chinese cohort. Between January 1994 and January 2007, 107 patients with pathologically confirmed small-sized (E1 cm), node negative breast cancer who did not receive neoadjuvant or adjuvant chemotherapy were included. The 5-year recurrence-free survival (RFS) was estimated according to different prognostic variables. With a median time of 60 months (range, 8-60 months) follow-up, local and distant recurrence were observed in 25 cases (23.4%). By univariate analysis, HER-2 positivity, triple negative (TN), and high Ki-67 index (~14%) were risk factors of a lower RFS (hazard ratio (HR) 6.680, 95% confidence interval (CI) 2.350-18.985, P〈0.0001 for HER-2 positive; HR 4.769, 95%CI 1.559-14.591, P=0.006 for TN; HR 6.030, 95%CI 2.659-13.674, P〈0.0001 for high Ki-67 index). Patients with grade 3 tumors had a lower RFS (HR 2.922, 95%CI 1.096-7.791, P=0.032) compared with those with grade 1 or grade 2 tumors. By multivariate analysis, HER-2 positivity (HR 10.204, 95%CI 3.391-30.704, P〈0.0001), TN (HR 10.521, 95% CI 3.152-35.113, P〈0.0001) and high Ki-67 index (HR 10.820, 95%CI 4.338-27.002, P〈0.0001) remained risk factors of RFS. In this cohort, HER-2 positivity, triple neg- ative and high Ki-67 index were independent risk factors of RFS in young patients with Tla,bN0 breast cancer. Subsequent pregnancy did not affect RFS. 展开更多
关键词 breast cancer recurrence-free survival risk factors young women
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