中美韩健康与营养调查数据库建设与应用研究

中美韩健康与营养调查数据库均是针对本国国民健康与营养监测而形成的数据库,近年已成为数据挖掘的重要公共资源。本文对比分析了中美韩3个国家健康与营养调查数据库的建设现状、历史追溯、抽样方法和调查内容,其主要区别在于研究设计的类型不同,我国采用的是队列研究,而美国和韩国均为系列横断面调查。随后对基于数据库发表文献的数量和研究热点进行可视化分析,发现美国的发文量上升趋势更为突出,且3个数据库的研究热点与健康、营养调查主题一致。最后对数据库建设和应用情况进行了讨论,并提出建议,期望为研究者开展相关研究提供路径,更好地促进科学证据产出。

健康中国战略下南京市餐饮从业人员健康素养调查研究

目的:了解江苏省南京市餐饮从业人员健康素养现状,为更好地开展营养健康餐厅建设提供理论依据。方法:在南京市餐饮从业者中,通过多阶段分层整群随机抽样选取325名人员进行线上问卷调查。调查内容包括个人基本信息、健康素养具备情况及其影响因素等部分。结果:被调查餐饮从业者健康素养的平均知晓率为71.8%,其中健康基本知识与理念、健康态度与生活方式行为、健康技能的平均知晓率分别为75.8%、65.5%、72.6%。被调查对象健康素养整体的具备率为21.2%,其中健康基本知识与理念、健康态度与生活方式行为和健康技能等3个健康素养分类的具备率分别为41.9%、15.7%和8.0%。对健康素养的影响因素分析发现,文化程度是餐饮从业者健康素养的重要影响因素,其健康素养水平随文化程度升高而明显增高;与初中及以下学历相比,高中/中专、大专和本科及以上的OR值分别为5.20(95%CI:1.12~24.12)、9.59(95%CI:2.02~45.44)和13.87(95%CI:2.90~66.22),Pfortrend<0.0001。结论:南京市餐饮从业人员的健康素养水平较低,特别是健康技能。应加强健康教育,普及健康素养相关知识和技能,促进餐饮从业人员健康素养的全面提升;与此同时,还应全面提升烹饪类专业人才培养标准,推动我国健康餐厅的发展,提升在外就餐人员的健康水平,助力健康中国战略的实施。

家庭受教育水平、健康水平与收入水平——基于中国家庭追踪调查的实证分析

本文基于中国家庭追踪调查(CFPS)2012年和2016年两年的调查数据,运用分位数回归的方法验证了家庭受教育水平和健康水平对家庭层面收入水平的影响。研究结果表明:基于切米雷泽鞅转化技术计算统计量,判断出2012年和2016年模型在不同分位点处于位置漂移关系,家庭受教育水平、健康水平、地区、城乡、家庭人均年龄因素是影响家庭人均收入的原因,其中家庭受教育水平、健康水平的提升给高分位点家庭带来的绝对回报高于低分位点的家庭。

中国式分权与居民生活健康状况——来自营养与健康调查数据的证据

中国式分权对经济增长和居民生活质量提升的正面作用已得到学界的一致肯定,但分权是否能提升居民的生活健康水平仍未有定论。本文基于微观营养与健康调查数据,采用生活质量指标QWB表征居民健康水平,实证检验了分权与居民生活健康状况间的关系。我们发现,分权与居民生活健康的关系呈现倒U型特征。分权的增长会先使生活健康水平提升,在分权程度到了一定水平之后,又会带来生活健康水平的下降。这说明,分权改革达到一定阶段后,会对生活健康产生负面作用。本文的研究结果首次证实了分权改革可能对居民健康存在负面影响,而分权改革的进一步深化是减少这一负面影响的必由之路。

健康中国背景下提升老年人健康水平对其劳动参与的影响研究——基于CFPS2020的实证数据分析

老年人再就业是解决当前我国老龄人力资源未被充分利用问题的有效举措,在健康中国战略推进过程中,以老龄健康为突破点发挥老年人口红利十分关键。使用中国家庭追踪调查(CFPS)2020年的个人数据库,利用二分类Logit回归模型研究自评健康状况对老年人劳动参与的影响效应。研究结果显示,在控制其他变量的情况下,改善老年人健康状况有助于提高其劳动参与的概率,而锻炼身体等健康特征对老年人劳动参与的回归系数为负;家庭特征变量中,来自子女的经济支持对老年人劳动参与有显著正向影响。应当加强老年人健康体系建设,构建以家庭为核心的健康福利保障机制,有效结合老年健康教育与老龄就业促进举措。

中国城乡居民口粮消费差距估算——基于中国健康与营养调查数据

利用中国健康与营养调查数据,并结合食物成分表和人口统计年鉴的数据,可以估算城乡居民自1997年到2009年部分年份的口粮消费量。在估算时,需要考虑居民在外就餐的情况,并需解决同一类食物下不同种食物不能直接加总和不同特征人群之间食物消费不能直接加总的问题。根据估算结果,自1997年到2009年城乡居民的口粮消费量都出现了下降的趋势,并且农村居民的年人均口粮消费量在最近几年都是比城镇居民只高20公斤至24公斤(按成品粮计算),二者的口粮消费结构差异也不是很明显,据此可以认为城乡居民基本生活水平差距并没有因其收入差距的拉大而拉大。

信息技术、性别平等与中国农村孩童教育——来自中国营养健康调查的证据

本研究采用中国家庭营养与健康调查（CHNS）1991—2009的数据，分析中国农村中小学孩童入学的影响因素，并着重研究移动电话、互联网、电视等信息技术的发展对中小学孩童入学率的影响。

全民营养周《媒体人健康生活方式调查报告》出炉——百胜中国携手北京营养师协会等多家机构关注媒体人健康

5月17日,《媒体人健康生活方式调查报告》发布活动在中国记协新闻大厅举行。作为本年度“全民营养周”重点活动之一,此次调查由中国营养学会社区营养与健康管理分会、北京营养师协会、中国行业报协会.传媒茶话会和百胜中国旗下“百食百步”公益科普公众号联合举办。

2009中国城市家庭健康状况调查启动

为国庆60周年献礼。近日,中国医师协会HMO,中国医院协会MTA,北京市健康保障协会,中国跨区域健康传媒联盟发起．由亚洲规模最大、体检量世界第一的慈铭体检集团与相关健康媒体启动了“2009中国城市健康状况大调查”系列活动之家庭健康状况调查。

儿童营养性贫血的家庭因素调查分析

儿童营养性贫血的家庭因素调查分析张迎修，王淑荣营养性贫血是儿童少年时期的常见病之一，１９８８年，全国十三省市中小学生贫血监测总贫血率为４４．２５％。关于儿童营养性贫血的影响因素国内已有许多报道［１，２］，但对家庭因素与儿童贫血的关系则少有探讨，本文做...

中国家庭收入不平等的动态演进——基于Piketty百分位数结构分析

利用家庭人均收入和家庭总收入指标测度了我国家庭收入差距水平,同时基于Piketty百分位数结构分析法着重考察了我国家庭收入不平等的内在结构。CHNS数据分析显示,1997-2011年我国家庭人均收入基尼系数在0.4298至0.5271间波动,家庭总收入基尼系数则在0.4343与0.5057之间,总体呈倒"U"型走势。结构上,我国高收入家庭持续占据着社会总收入的较大部分,收入分配结构呈"倒金字塔"型。农村家庭、中西部地区家庭、青年户主家庭在社会分配中处于不利地位。建议密切关注家庭人口构成及就业状况对收入差距的动态影响,防止收入差距反弹扩大。

中国居民营养与健康现状

2004年10月11日～14日,中国营养学会第九次全国营养学术会议暨第六届全国会员代表大会在北京隆重召开,来自全国的400余名营养工作者进行了学术交流、报告科技成果、总结了前几年营养工作经验、规划未来更大发展。中华人民共和国卫生部、科学技术部、国家统计局联合发布了中国居民第四次营养调查专题报告。在我国社会经济转型的关键时期,了解中国居民膳食营养状况及变化趋势,认识城乡居民的微量营养素缺乏状况,分析中国居民生活习惯与肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的关系,将有助推行科学合理的膳食营养结构、进一步提高我国人民的健康水平和身体素质。现将该报告刊发如下(略有删减)。

中国人面临的五大营养问题——来自全国第四次营养调查的一线报告

从2002年起，历时2年，我国卫生部在全国范围内开展了第四次“中国居民营养与健康状况调查”。通过本次调查，清晰而全面地了解了中国居民的膳食结构、营养与健康状况。为此，本刊特邀请本次调查的主要执行人，请他们——解析中国人所面临的营养问题。

“全民营养周”推出重头戏《媒体人健康生活方式调查报告》登场

为加强健康中国建设,提高媒体人健康水平,5月17日,《媒体人健康生活方式调查报告》发布活动在中国记协新闻大厅举行。作为本年度“全民营养周”重点活动之一,此次调查由中国营养学会社区营养与健康管理分会、北京营养师协会、中国行业报协会·传媒茶话会和百胜中国旗下“百食百步”公益科普公众号联合举办。中国营养学会理事长、北京营养师协会理事长杨月欣,中国记协原党组书记翟惠生,传媒茶话会总编辑陈银峰,百胜中国首席公共事务官王立志,北京营养师协会秘书长刘兰,北京协和医院临床营养科教授于康等专家以及来自多家媒体的代表参与了调查报告发布仪式。

卫生部公布中国居民营养与健康现状

从2002年开始，在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，由卫生部具体缉织各省、自治区、直辖市相关部门在全国范围内开展了“中国居民营养与健康状况调查”。这是我国首次进行的营养与健康综合性调查。调查显示，最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战。高血压患病人数比1991年增加7000多万，成人糖尿病患病比1996年提高1．8个百分点，血脂异常、超重的人数都在增加。

《中国家庭健康膳食存储白皮书》发布

2019年9月27日,旨在引导广大消费者进行健康存储食材的《中国家庭健康膳食存储白皮书》在北京发布。据悉,《中国家庭健康膳食存储白皮书》的发布立足于时代背景变化,高度契合当今中国家庭膳食结构升级的需求。会上,中粮营养健康研究院营养与代谢中心技术总监董志忠在《中国居民营养与健康状况研究》中指出,中国家庭已经形成了更为多元化的饮食行为,追求食材多样性,同时对食材品质也有了更高的需求,越来越多的消费者愿意支付溢价购买“天然”“有机”的水果蔬菜,但问题也随之而来,由于粗放式的冰箱存储行为造成大量食材健康问题、浪费问题,中国家庭需要通过科学的、精细化的健康储存方法来引导,也需要冰箱行业提供更好的健康储鲜方案来解决日益多样化的食材存储需求。