2010年我国家庭人均自报食盐消费情况分析

目的了解2010年我国家庭人均每日食盐消费情况。方法利用2010年中国慢性病监测家庭问卷调查数据,分析我国家庭人均每日食盐消费量及过量食盐消费比例,描述不同地区、城乡的分布,比较其差异。共有92 814户家庭纳入分析。结果 2010年我国家庭人均食盐摄入10.6 g/d,城市(9.1 g/d)低于农村(11.5 g/d),东、中、西部地区盐摄入量依次增加,西部农村地区盐摄入量最高(12.5 g/d),东部城市地区最低(8.6 g/d)。家庭人均每日食盐摄入量超过膳食指南盐摄入建议量(6 g/d)的比例为72.6%,农村(78.3%)高于城市(63.5%)。家庭人均每日食盐摄入量超过我国慢性病防治规划2015年减盐目标(9 g/d)的比例为38.1%,农村(44.0%)高于城市(28.8%),西部地区高于中部和东部。结论 2010年我国家庭人均食盐摄入过高,在西部农村地区尤为突出,需要制定减盐干预策略,加强健康教育,防控高盐饮食危害。