中国林蛙皮多糖类天然保湿因子的提取与鉴定

采用复合酶解法从中国林蛙皮中分离提取出天然保湿因子,并采用红外吸收光谱法对天然保湿因子进行了定性测试,采用咔唑(cabazole)法和Elson-Morgan法对天然保湿因子的含量及纯度进行了测定。结果表明:采用本研究方法分离、提纯的天然保湿因子为透明质酸(Hyaluronic acid,HA),其外观呈白色粉末状,葡糖醛酸含量43.2％,氨基葡糖含量39.7％,无臭、无味、无毒,具有强保湿性,可应用于保健食品、化妆品及眼科药物。

陶瓷膜过滤在分离提取中国林蛙皮中透明质酸的应用研究

目的:研究陶瓷膜过滤技术对中国林蛙皮中透明质酸(HA)的纯化工艺。方法:以膜通量或截留率为指标,运用单因素试验优选中国林蛙皮中HA的陶瓷膜纯化工艺参数。结果:陶瓷膜最佳的分离纯化条件为孔径500 nm,操作压力0.1 MPa,滤过25 min,HA截留率91.67%;HA中葡萄糖醛酸质量分数为36.68%,蛋白质质量分数为0.58%,该纯度已达到化妆品级别。结论:该陶瓷膜过滤工艺适用于纯化中国林蛙皮中的HA,对中国林蛙的产业化起到一定的促进作用。

林蛙皮蛋白粉提取工艺研究

目的:在前期研究的基础上,进一步开发以林蛙皮为原料的健康(功能)食品的研制。方法:充分提取林蛙皮的动物蛋白,经过纯化,制成精制蛋白粉;采用单因素试验法,对林蛙皮蛋白质提取条件进行研究,比较盐提、碱提方法对蛋白质的提取率;利用碱或盐溶液提取并调节pH值对林蛙皮粗蛋白质进行提取。结果:碱提法的最佳工艺条件为A_1B_3C_3D_2,盐提法的最佳工艺条件为A_1B_2C_1D_2。结论:碱提法和盐提法都基本可行,两者比较盐提法更好。