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参赛技巧六说
1
作者
高炳义
《餐饮世界》
2003年第4期18-20,共3页
初次参加大赛,非常需要行家指点,请看中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、国家级评委高炳义先生的经验之谈。
关键词
参赛技巧
中国
烹饪
协会
高炳义
中国烹饪技术比赛
参赛目的
竞争形势
味感
质感
观感
绿色环保
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题名
参赛技巧六说
1
作者
高炳义
出处
《餐饮世界》
2003年第4期18-20,共3页
文摘
初次参加大赛,非常需要行家指点,请看中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、国家级评委高炳义先生的经验之谈。
关键词
参赛技巧
中国
烹饪
协会
高炳义
中国烹饪技术比赛
参赛目的
竞争形势
味感
质感
观感
绿色环保
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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1
参赛技巧六说
高炳义
《餐饮世界》
2003
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