中国粮食与食物安全研究中心成立

本刊讯：“中国粮食与食物安全研究中心”成立，揭牌仪式7月17日在中国农业大学举行。

“中国粮食与食物安全研究中心”在我校成立

2004年7月18日，“中国粮食与食物安全研究中心”在我校成立。该中心聘任国家科技部中国生物技术发展中心王宏广教授为主任、我校农学与生物技术学院李召虎教授和食品科学与营养工程学院罗云波教授为副主任，聘任国际著名农学家、诺贝尔奖获得者布劳格博士及何康、陈锡文、袁隆平等22位著名科学家和有关领导为顾问，聘任全国27所院校和科研机构的51位专家教授作为首批研究员。

中国式现代化下的粮食安全:目标任务、转型挑战与实现路径

保障粮食安全是中国式现代化的重要内容,也是中国式现代化的基础支撑。以人民为中心,以服务国家大局为根本,以构建人类命运共同体为指引,中国式现代化下的粮食安全是让14亿多人吃饱吃好的粮食安全,是全体人民共享共建的粮食安全,是物质发展与倡导节约相结合的粮食安全,是资源高效利用与生态可持续的粮食安全,是合作共赢、贡献世界的粮食安全。面对内外部多重转型压力和挑战,保障中国式现代化下的粮食安全,需要树立大农业观和大食物观,构建多元食物供给体系;践行共享观和责任观,完善种粮收益保障机制;落实可持续发展观和科技观,发展新质生产力,加快农食系统绿色转型;推进系统论和全局论,促进全链条节粮降损;倡导开放观和共赢观,积极参与国际粮食合作与粮农治理。

中国食物安全状况的实证研究

食物安全是各国政府发展农业生产的核心政策目标之一。如何解决由人口增长引起的食物需求增加并支持城市工业化 ,这是中国 2 1世纪面临的一个重要课题。本文界定了中国食物安全内涵 ,选择粮食总产量波动指数、食物自给率、粮食储备率、按人口平均的食物产量和低收入阶层的食物保障水平等五个指标对中国的食物安全状况进行了实证研究 ,并提出了实现我国食物安全的相关政策建议。

中国粮食安全研究述评

本文试图在对国内外许多专家、学者的有关粮食安全概念、中国粮食安全状况以及WTO环境下的粮食安全创新等研究成果进行综述、分析的基础上 ,提出一些抛砖引玉性的粮食安全新观点。认为粮食安全是一个国家或地区为保证任何人在任何时候都能得到与其生存与健康相适应的足够食品 ,而对粮食生产、流通与消费进行动态、有效平衡的政治经济活动。在中国有能力保障粮食安全的情况下 ,应特别强调粮食安全的经济性、“以合理成本保障粮食安全思想”的确立 ,以及“大粮食、小口粮”战略的制订与实施。

中国和亚洲国家粮食安全合作研究

亚洲有很多国家粮食不能自给,在目前全球粮食供给偏紧情况下,亚洲粮食安全形势不容乐观。中国与亚洲国家在粮食安全领域开展了一些合作,并已取得丰硕成果,但同时也还存在一些问题。因此笔者建议,政府加强组织领导和统一规划、投入更多资金,制定细致可操作的配套措施,促进中国和亚洲国家粮食安全合作的进一步发展。

中国粮食安全研究的新进展:一个文献综述

粮食安全对中国而言具有异乎寻常的意义,在学术界围绕中国粮食安全问题也形成了许多研究成果。从概念界定、粮食生产和需求、国内粮食市场、国外粮食贸易以及粮食安全的基准和测度等方面,对现有关于粮食安全的研究成果进行梳理,并指出现有研究成果的不足,为后续的研究工作指明方向,将有利于深化对中国粮食安全问题的理解。

“没有不好的食物,只有不好的搭配” 访中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何梅女士

普文养生：何老师,保持膳食营养平衡最简单的做法是什么？何老师：保持膳食营养平衡最简单的做法,就是按照中国居民平衡膳食宝塔的要求来合理搭配食物。中国居民平衡膳食宝塔共分为5层,每层分别包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重的不同。谷类食物位居底层,每人每天应吃300-500克;蔬菜和水果占据底部第二层,每天应吃400-500克和100-200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于底部第三层,每天应吃125-200克（鱼虾类50克,畜、禽肉类50-100克,蛋类25-50克）;奶类和豆类食物合占底部第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克。

中国粮食流通与粮食安全的长效机制研究

中国人口多,粮食消费量大,耕地少,农业资源短缺,粮食生产基础脆弱。为实现国家粮食安全,必须探讨和研究发挥市场作用、完善粮食储备体系、利用国际市场资源、实现宏观调控的粮食流通与粮食安全长效机制。

中国粮食与食物安全20年改革分析

长期以来，中国的粮食与食物安全问题一直是全球关注的重大问题。改革开放近２０年来，中国的粮食和食物安全状况获得了举世瞩目的成就。粮食的增长速度超过了人口的增长速度，使中国人民的食物结构和营养状况得到了显著的改善，而且为亚洲和全球的粮食状况的改善作出了重...

强化农业用水管理 保障粮食安全生产——访西北农林科技大学副校长、国家节水灌溉杨凌工程技术研究中心主任吴普特

水资源短缺已经成为制约我国粮食安全生产的严重障碍。要在保证农业用水零增长或负增长的前提下,保障我国粮食安全,无疑给农业用水提出了严重的挑战。在2012年＂世界水日＂＂中国水周＂到来之际,本刊记者采访了西北农林科技大学副校长、国家节水灌溉杨凌工程技术研究中心主任吴普特。

中国粮食(食物)安全预警软件系统的设计

本文设计并实现了中国粮食(食物)安全预警软件系统。该系统在总体框架设计、数据接口和模型接口设计方面具有特色,对推动面向粮食问题的决策支持系统的研究与开发有积极的意义。

遵循风险分析框架 应对食品安全问题——专访中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石

《行政管理改革》：陈院士，您好!近年来，食品安全问题在世界范围内越来越受到普遍关注，人们共同感慨的一句话就是：我们还能吃什么？为什么人们对食品安全如此担心？对此。您怎么看？

绿色食品标准的定义和作用——访中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量检测中心主任王颜红

随着生活水平的日益提高,人们对生活健康和食品安全越来越关注。绿色食品从一问世,就备受瞩目。然而到底什么是绿色食品?绿色食品标准体系包括哪些内容?针对这些公众关注的主要问题,本刊记者专访了从事食品安全检测及风险评估技术研究的中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量检测中心主任王颜红研究员,深度剖析绿色食品,帮助广大读者科学认识绿色食品及其标准体系构成,为健康生活提供安全保障。

将食品安全视为民生大计——访中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁

他行走如风，惜时如金； 他工作忘我，废寝忘食； 他专注研究，数十年如一日； 因为他知道．他负责的食品安全工作是关乎民生的国家大事!在一次次的食品安全公共事件面前．食品安全问题也引起了社会广泛的关注。

提高肥料利用率要站在保证粮食安全的高度——访中国科学院院士、中国科学院南京土壤研究所研究员朱兆良

我国是世界上氮肥使用量最多的国家．差不多要占到世界总用量的30％．氮肥对发展我国的农业、保障粮食安全发挥了不可替代的作用。然而．氮肥在使用一过程中还不尽合理，肥料利用率偏低，从某种程度来说也影响了我国农业的快速发展。如何做到既能保证粮食安全。又能提高氮肥利用率、减少肥料损失、保护环境呢？近日就有关话题。记者采访了中国科学院院士、中国科学院南京土壤研究所研究员朱兆良。