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中国面点文化发展历程和风格特色的展现——邵万宽《中国面点文化》评介 |
袁晓国
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《南宁职业技术学院学报》
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2017 |
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中国面点小吃食谱代表文献 |
二毛
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《餐饮世界》
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2021 |
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香飘四海 艺传八方——《中国家常谱》、《中国家常面点》出版发行 |
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《中国食品》
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2003 |
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研究中国食史 探索必然规律——读王子辉《中国饮食文化研究》 |
高成鸢
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《扬州大学烹饪学报》
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2004 |
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中式面点课程教学的几点思考 |
胡玉娟
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《食品界》
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2016 |
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从弹幕视频网站的生存路径看媒体创新 |
戴辛夷
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《青年记者》
北大核心
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2015 |
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新选题 新观念 新书稿 共同编撰 共同出版 |
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《农产品加工》
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2007 |
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鲜花制作点心探析 |
陈洪华
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《扬州大学烹饪学报》
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2006 |
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“味道2009”青年名厨烹饪大赛上海区选拔赛鸣锣开战 |
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《烹调知识》
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2009 |
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读者来信 |
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《国家人文历史》
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2018 |
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二十年磨一书 |
钟洁玲
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《天下美食》
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2011 |
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小笼汤包 |
施亮
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《海内与海外》
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2016 |
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