析《中国食品报》奇文

发表于 2 0 0 1年 8月 2 6日《中国食品报》上的《新中国饮食文化研究第一人林乃》一文 ,歪曲学术研究的历史和现状 ,肆意诋毁海内外敬重的专家学者 ,向国家领导人和革命老干部乱扣政治帽子。

我对“多维营养油”的看法——给《中国食品报》的信

贵报2月21日第67期刊载了关于“多维营养油”的消息。我对“多维营养油”有不同看法,想借贵报一角,申述如下: 一、研制者说,“多维营养油”中含有维生素A、E、F、谷维素和胡萝卜素等5种维生素。但是,维生素A只存在于动物油中。而用米糠油和菜籽油这两种植物油经过酯交换反应所产生的“多维营养油”是不可能含有维生素A的。谷维素在营养学上不能列为维生素类。胡萝卜素是维生素A原,它只有在人体内特定条件下才能转变为维生素A。至于维生素E和F,一般植物油中都含有。

转载“中国食品报”1986年11月27日二版争鸣栏文章——“多维营养油”并不象宣传的那样“多维营养”

“多维营养油”自1983年4月问世以来,国内油脂界对它的争论一直没有停息。为此,本报从今天起开始刊登各种意见的文章,公开进行以“多维营养油”为专题的讨论,希望能对弄清这个问题有所助益,欢迎广大油脂工作者和对此感兴趣的其他读者踊跃投稿。

传统行业媒体如何走出一条创新之路——以《中国食品报·胶原产业》为例

目前,传统媒体在各种新的传播方式的冲击下被严重挤压,受众流失迅速,盈利一年不如一年。传统媒体再怎么努力,也不能扭转颓势。问题出在哪里?笔者认为,并不是传统媒体大势已去,而是思维不新,跟不上新媒体形势的变化,没有深度挖掘受众的需求。处于传统媒体中的行业媒体有其不可比拟的优势,将这种优势发挥出来,与新的传播形式对接,传统行业媒体将实现可持续发展。

夯实基层基础 彰显监管存在——关于福建省莆田市食品药品安全社会共治的调查报告

福建省按照习总书记担任该省省长时的要求,始终高度重视和切实加强食品药品安全工作。近年来该省全面推进社会共治,专门召开＂全省食品安全社会共治工作推进会＂,开展食品药品安全社会共治示范市县创建活动。其中,莆田市的社会共治工作获得《中国医药报》、《中国食品报》、《中国食品安全报》等多家媒体的20余次宣传介绍。前不久我们专程去莆田市调研,

中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2015年行业年会纪要

中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2015年行业年会于2015年7月27日至29日在云南省昆明市召开。来自国内外食用着色剂生产和营销企业、食品加工企业、外贸公司、商检部门、第三方检测机构、设备和仪器生产和经销商、原料基地科技人员、大专院校和科研院所共83个单位,报到代表111名,参会代表共计190名。中国食品报、都市时报、云南信息报、春城晚报等4家媒体采访报道了本次年会。

大豆食品行业的三个升级

4月14~16日,在上海举办的第六届中国国际大豆食品加工技术及设备展览会及第四届中国国际大豆食品产业发展大会上,中国食品工业协会豆制品专业委员会分析了2015年大豆食品行业的状况与趋势。200余家来自大豆食品产业上下游的企业展示了行业的进展,体现了产业的升级。

消费者对国内保健食品认可度较低

在《保健食品注册与备案管理办法》正式实施的前夕,中国消费者协会在京发布了《保健食品消费者认知度问卷调查报告》。调查结果显示,约七成消费者对国内保健食品市场总体评价"不太满意"。40.98%消费者更偏爱国外保健食品,只有9.49%消费者认为"国内的更好"。部分消费者对国内外保健食品质量都缺乏足够信心,27.59%的消费者认为"作用都不行"。

有机产品、绿色食品、无公害农产品解读

有机产品:指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准,获得有机产品认证证书,并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。有机产品包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等"非食品"。有机食品是有机产品的一类,目前我国有机食品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。

坚持问题导向 切实推动食品安全法全面实施

为切实推动食品安全法全面实施,中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长张德江于2016年5月31日主持召开全国人大常委会食品安全法执法检查组第二次全体会议,研究修改执法检查报告。今年4月至5月,全国人大常委会食品安全法执法检查组分5个小组对湖北、内蒙古等10个省(区、市)进行了检查,同时委托其他21个省(区、市)进行自查。各检查小组深入基层。

全国食品卫生监督检验所所长会议

全国食品卫生监督检验所所长会议于1989年元月18至20日在广州召开。参加会议的有卫生部防疫司戴志澄司长、中国预防医学科学院陈春明院长,卫生部、中国预防医学科学院,中央人民广播电台、中国食品报。健康报有关领导和同志以及卫生部食检所、全国各省市、自治区卫生防疫站食品卫生科、食品卫生监督检验所的负责同志共51人。会议总结交流了一年来全国食品卫生工作的经验,对街头食品、集市食品。

山东:到2020年九成以上食品可追溯

山东省食品药品安全“十三五”规划近日发布。 十二五期间,山东在全国率先建立食品抽检监测计划、资金、信息“三统一”管理机制,食品、药品抽检合格率分别保持95%和98.5%以上。这五年,山东加快建立健全最严格的监管制度网络,主要食品品种信息追溯覆盖率达到90%,食品抽检合格率将达到96%以上,药品抽验合格率达到98%以上。

《中国轻工》庆祝45周年华诞

1995年,是中国轻工总会的机关刊物《中国轻工》创刊45周年。为了纪念这一喜庆的日子,12月12日召开了庆祝《中国轻工》创刊45周年座谈会。中国轻工总会会长于珍、党组成员张善梅以及总会各部门的负责同志、兄弟报刊的负责同志和《人民日报》、《经济日报》

中国烹饪圣祖说之我见

谁是烹饪始祖?谁是烹饪圣祖?皆曰:伊尹。笔者认为:烹饪始祖是起初对烹饪做出贡献的人;烹饪圣祖是具有很高智慧和道德并把烹饪文化推进到高水平的人。据史书记载:烹饪始祖应是夏帝少康;烹饪圣祖则是商相伊尹。 火燔熟食标志着人类“茹毛饮血”生活时代的结束,标志着人类进入文明生活时代的开始。《韩非子·十过·五蠹》载:尧的生活是糙米饭,野菜根不加调味,饮食器是土缶。舜比尧进化一些,木制饮食器涂漆(黑色,崇尚黑色之始)。禹更进化。

从“吃的选择”谈怎样办好专业报

在我国的报纸群中,当前数量比重占据较大的有两种类型:一是以面向备条战线为对象的“综合型”党报;二是以面向单一行业为对象的“定向型”专业报。在我国新闻界中,对这两类报纸的研究探讨,前者较多,后者较少.因此,在深化新闻改革的形势下,对于专业报的研究,更需要下大功夫. 怎样办好专业报呢?这里面有许多问题须要探索.单就从宣传的角度来说,《中国食品报》给了我们重要的启示。该报1988年1月22日的头版上,发表了“吃的选择”一文,报道的是一些经济、农业、食品、营养等界专家,在一起探讨如何建设具有中国特色的饮食科学文明时,对于“调整膳食结构,指导群众营养”这个强国强民的战略大计所发表的高见。通过对外国和我国当前膳食结构、营养现状、出现的问题等分析,根据我国经济、人口、可食性资源。

浙江嘉兴推动GM2D工作的探索与实践——以嘉善县食品生产行业为例

“全球二维码迁移计划”(GM2D)实施以来,嘉兴以嘉善县食品生产行业为先行试点领域,高起点谋划,高标准推进,高质量深化,示范引领,全域协同、点面结合、蹄疾步稳推动各项改革措施落地见效,为“GM2D”工作提供“嘉兴样本”,得到省市场监管局主要领导、市县相关政府领导批示肯定。相关工作被《经济日报》《中国市场监管报》《中国食品报》《浙江日报》等央媒、省媒多次报道。

孙宝国:躲不开的食品添加剂

2018年3月13日,采访全国＂两会＂的中国食品报特派记者王薇急匆匆赶到中国科普作家协会首次食品科普创作沙龙筹备会会场,送来全国政协委员、中国工程院院士孙宝国给本次沙龙活动的题词＂加强学术交流,促进食品科技进步和产业发展＂,还向笔者转赠他带头写科普的精典之作《躲不开的食品添加剂》。作为沙龙筹备活动的参与者和食品科普创作人员,我既受激励又颇有食品添加剂知识的受益感。于是,想写写孙宝国和他主编的《躲不开的食品添加剂》。

提升法制水平 促进食品安全

来源:中国食品报2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法),并于2009年6月1日起施行。食品安全法实施仅四年后,启动了修订工作,2013年列入国务院法制办的立法计划,本次人大常委会通过了修订后的食品安全法。在我国的立法实践中,这么短的时间内对法律进行修订的情况并不多见。由于多种原因,我国食品安全不仅要面对大量的食源性疾病,还要面对生产经营者和监管者由于管理疏漏导致的食品安全问题,甚至还要面对违法故意造成的食品安全问题,食品安全仍面临着严峻的形势。2012年"