中小型餐厅火灾烟气蔓延特性研究

以某中小型餐厅为研究对象,采用PyroSim火灾模拟技术,正交试验法设计模拟工况,并通过定性分析和动态模拟结合的方法研究了在自然通风的情况下不同开窗面积和火源功率下的火灾过程,从火场温度、能见度和CO浓度这3个角度分析发生火灾烟气的蔓延规律。结果表明:增加开窗面积在相同火源功率下,可显著减少室内烟气含量,并延缓烟气的扩散速度,有助于人员的安全疏散;火源功率不同时,烟气蔓延扩散规律大致相同,温度和CO浓度随着功率的增加而增大,能见度随之降低。

博弈论视角下餐厨垃圾监管问题的研究

在前人研究的基础上,从博弈论的视角出发,通过建立中小型餐厅与政府关于餐厨垃圾处理问题的博弈模型,对其进行分析,探讨达到餐厨垃圾良好处理效果的约束条件,并从科技创新、产业政策和政府监管等角度提出切实可行的政策建议。