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中式套餐菜单设计分析
被引量:
2
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作者
贺习耀
《四川烹饪高等专科学校学报》
2013年第4期20-24,共5页
中式套餐菜单的设计,受着诸多因素的影响。只有结合套餐的具体特色,遵守套餐菜单设计的各项要求,把握正确的设计方法和程序,才有可能设计出顾客乐意接受的各式菜单。
关键词
中式套餐
菜品
套餐
菜单
菜单设计
下载PDF
职称材料
题名
中式套餐菜单设计分析
被引量:
2
1
作者
贺习耀
机构
武汉商学院
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2013年第4期20-24,共5页
基金
湖北省教育厅教科研项目"筵席与菜单设计课程教学改革与实践研究"的阶段性成果
项目编号2011B384
文摘
中式套餐菜单的设计,受着诸多因素的影响。只有结合套餐的具体特色,遵守套餐菜单设计的各项要求,把握正确的设计方法和程序,才有可能设计出顾客乐意接受的各式菜单。
关键词
中式套餐
菜品
套餐
菜单
菜单设计
Keywords
Chinese-style set dishes
dishes
menus for set dishes
menu design
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
中式套餐菜单设计分析
贺习耀
《四川烹饪高等专科学校学报》
2013
2
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