浅谈中等职业技术学校对中式面点师实操课教学探索

中式面点教学是中等职业技术学校烹饪专业的重点教学课程，我们要根据中式面点的实际教学情况对课堂教学进行改革，培养应用型的职业人才。笔者根据多年教学经验提出几点对于中式面点实操教学的一些看法，供大家讨论。

莒县50名妇女参加中式面点师技能鉴定

前不久,由莒县人社局、财政局和定点职业培训学校联合举办中式面点师技能培训班。由职业技能鉴定考评督导人员为参加培训的50名妇女举行了中式面点师初级资格鉴定考试。

中式面点的造型与制作规范分析

伴随着时代的进步,中国饮食文化得到飞跃的发展,人们开始在中式面点中加入多元化和色彩化的中国文化,这使中式面点具有更加独特的魅力。本文主要对中式面点进行多层次的分析,包含了中式面点的形态、类型、内涵等介绍,对于中式面点来说,如何对传统手工艺的传承和创新成为亟待解决的问题,取其精华,弃其糟粕,使中式面点适应当代社会。

粤港澳大湾区技能大赛 汕头潮菜师傅揽获五个奖项

近曰,汕头市组团参加在佛山举办的第三届粤港澳大湾区粤菜师傅技能大赛,汕头潮菜师傅揽获五个奖项。此次活动共设有技能竞赛环节、现场地方特色食品展示环节、直播间带货环节。技能竞赛共设有中式烹调师工匠组、新星组,中式面点师工匠组、新星组四个竞赛项目,共有23个城市近150名选手参加,汕头市组团选派6名选手参加全部竞赛项目。

济南市人民政府关于公布第九批济南市突出贡献技师名单的通知

济政字[2018]3号各县区人民政府,市政府各部门:为加快我市高技能人才队伍建设,充分调动广大技能劳动者学技术、比贡献的积极性和创造性,根据我市高技能人才选拔管理有关规定,经选拔评审,确定于丛庆等100名同志(名单附后)为济南市第九批突出贡献技师,现予公布。

济南市人民政府关于公布第八批济南市突出贡献技师名单的通知

济政字[2015]53号各县(市)、区人民政府,市政府各部门:为加快我市高技能人才队伍建设,充分调动广大技能劳动者学技术、比贡献的积极性和创造性,根据我市高技能人才选拔管理有关规定,经选拔评审,确定丁长生等104名同志(名单附后)为济南市第八批突出贡献技师,现予公布。2015年11月4日第八批济南市突出贡献技师名单(按姓氏笔画为序)

哪些职业须持证上岗

根据劳动和社会保障部的规定,从事下列商业、服务业和工业的劳动者须持证上岗:营业员、推销员、出版物发行员、中药购销员、鉴定估价师、医药商品购销员、中药调剂员、冷藏工、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、调酒师、营养师、职业指导师、物业管理员、锅炉操作工、美容师、美发师、

西山农牧场居民疫情期间足不出户参加培训

2月27日,西山农牧场组织举办的中式面点师培训班开课。此次培训班和以往不同的是采用网络授课的方式开课,参训学员通过手机微信平台就能学习。培训班报名通知在微信群里发出两天时间里,就有43名学员积极报名参加,他们认为提升自己的素质和技能水平和打赢新冠肺炎疫情防控阻击战同等重要。

数字

300关键词:全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛第三届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛将在重庆举行,届时,来自全国餐饮界的300精英将汇集山城"论剑",共争餐饮各项最高殊荣。今年在渝举行的餐饮总决赛主要分两大部分:一是理论考试,由来自全国各地的参赛选手集中参加命题考试:二是现场技能操作,分中式烹调师(热菜+冷拼或雕刻)、中式面点师、餐厅服务员(中餐宴会服务)三大项。

全国乡村振兴职业技能大赛圆满闭幕 广东选手获得1金1银3铜

9月28日,全国乡村振兴职业技能大赛闭幕式在新疆乌鲁木齐举行。人力资源和社会保障部党组成员、副部长汤涛宣布大赛闭幕,新疆维吾尔自治区人民政府副主席杨发森讲话。本次大赛以“展技能风采、促乡村振兴”为主题,围绕农村实用技能,设置砌筑工、农机修理工等11个比赛项目和中式面点师(馕制作)表演项目,是首次专门面向农业家庭户籍人员、首次在新疆举办的国家级专项职业技能赛事。

与职业培训改革同步加强教材建设

与职业培训改革同步加强教材建设中国劳动出版社社长、总编辑王建新一、教材建设工作的新进展一年来，中国劳动出版社在劳动部的领导下，在部长的关怀下，在部职业技能开发司、就业司、人事司及各省、自治区、直辖市劳动部门的支持下，取得了新的成绩，事业有了新的发展。...

中国烹饪协会名厨专业委员会09年特别行动“味道2009”青年名厨烹饪大赛火热报名中!

比赛时间:2009年4月1日至2009年12月31日参赛费用:个人参赛报名费580元、团体:2200元(参赛选手均可获得由大赛组委会提供订阅的全年《名厨》杂志一套)参赛对象:餐饮行业、企事业单位、学校,具有中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师资格的餐饮行业从业人员。大赛的形式:1、报名:参赛者登陆"名厨网"下载报名表,寻找推荐人进行报名.参加网上预赛。2、预赛:通过网上预赛的个人和团体选手可就近选择参加分赛区(北京、上海、广州、武汉、

中国烹饪协会名厨专业委员会2010年特别行动 味道2010走进云南蒙自将于10月18～20日拉开战火

比赛时间:2010年10月18～20日比赛地点:云南蒙自天天鼎酒店参赛费用:青年组个人参赛报名费680元、精英组个人参赛报名费780元、团体参赛报名费2600元(4人)(个人和团体参赛者均赠送赛事当期杂志一套。)参赛对象:餐饮行业,企事业单位,具有中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师的从业人员、专业教师、均可报名。

关于继续开展职业资格培训与鉴定专项治理工作的通知

各省、自治区、直辖市劳动和社会保障厅(局): 为进一步落实就业准入制度,切实提高从业人员技能水平和职业素质,维护国家职业资格证书的权威性,整体推进国家职业资格证书制度建设,经研究,我部决定在抓好美容、美发、保健按摩、中式烹调和汽车修理等5个职业专项治理工作的基础上,从今年7月起。

“农民工技能大赛”展职业风采

河池市东兰县6月27日,广西第四届农民工技能大赛东兰县初赛分别在该县体育馆、文化中心广场和东兰县东盛驾校3个场地同时展开。初赛设置有电焊、汽车驾驶、育婴工、维修电工、钢筋工、砌筑工、养老护理工和汽车维修工等8个项目。全县来自不同行业、不同工种的254名农民工参加了比赛。东兰县今年举办的初赛不管是在参赛选手数量还是比赛项目上都超过往届,特别是贫困劳动力占了参赛选手的三分之一。

群星耀天山 技能展风采--记首届全国乡村振兴职业技能大赛

骁将出征,技战群雄。2021年9月26日-28日,全国乡村振兴职业技能大赛在新疆国际会展中心举行。这是我国首次举办乡村振兴职业技能大赛。来自全国各省(区、市)及新疆生产建设兵团29个参赛代表团617名能工巧匠在此竞技,角逐11个项目。大赛还设1个中式面点师(馕制作)表演项目。

零起点职业培训学校简介

重庆市璧山区零起点职业培训学校创办于2007年7月,2020年7月经重庆市人力资源和社会保障局评估升级为市级民办职业培训机构。根据市场需求和经济发展,学校主要开设了蔬菜园艺工、果树园艺工、茶艺师、育婴员、美容师、保洁员、电子商务、中式烹调师、中式面点师、西式面点师、电工、焊工、家政服务等热门专业。

八面来风

桐城市公益性岗位对接招聘助就业近日,桐城市2019年公益性岗位对接招聘会在市人力资源市场举办。本次招聘会邀请了安徽兴湃至美生活服务有限公司等11家用人单位,提供保安、保洁、网格员等534个公益性岗位,吸引了200余人前来求职,80余人现场达成就业意向,填写了就业意向申请表。今年54岁的李大哥拿着填好的意向表高兴地说:'现在年龄大了,又没有一技之长,工作不好找,这次招的保安再适合我不过了。上岗后,单位就能给我发工资和交社保了,同时,还能享受政府给予的岗位补贴。'他以前在一家企业工作,五年前从那家企业出来后,就一直没有找到稳定的工作,这份工作对他来说确实很需要。

五年一届 创意碰撞 技艺交流 菜品展示 第九届全国烹饪技能竞赛八月启动

五年一届、国内烹饪行业最高等级的技能大赛——第九届全国烹饪技能竞赛将在8月吹响冲锋的号角,这是大赛组委会在近日举办的新闻发布会上透露的消息。据悉,本届大赛设中式烹调师、中式面点师两个赛项,将按分赛区、决赛两个阶段进行。分赛区于8月至11月在16个省份陆续举行,预计将吸引3000多名厨师参赛;决赛将于12月上旬前完成。

烹调师,“走遍天下都不怕”

近几年,我国餐饮业每年都以二位数的增长速度发展,其发展速度名列国民经济各部门之首。就连"非典"横行的2003年,我国餐饮业营业收入仍有11.6%的增长,达到了6066亿元。专家分析认为,2004年我国餐饮业的营业收入有望突破7000亿元。餐饮业迅猛的发展势头必然对人才有极大的需求。然而,餐饮业经营的难度也越来越大。餐饮经营难度表现在消费者对饮食的要求不断提高。消费者对美味的追求持续不断。