柚中果皮水不溶性膳食纤维对胆固醇的吸附研究

测定了柚中果皮水不溶性膳食纤维（IDF）的持水力和膨胀力,探讨了吸附时间及温度、IDF用量及粒径和胆固醇浓度与胆固醇吸附量的关系。结果显示,柚皮IDF具有良好的持水和膨胀特性,其持水力和膨胀力分别为19.12 g/g和20.88 ml/g;IDF对胆固醇具有较强的吸附作用,其吸附的适宜条件为：IDF用量0.1-0.2 g,胆固醇浓度1.2-1.5 mg/ml,吸附达最大的时间为90-120 min;IDF的粒径可明显影响其对胆固醇的吸附能力,粒径越小,吸附量越大;低温有利于吸附,37℃时IDF对胆固醇的吸附量为18.44 mg/g;IDF对胆固醇的吸附规律符合Freun-dlich方程,吸附方式包括物理吸附和化学吸附。

沙田柚果皮精油、中果皮和果核提取物的抗氧化活性研究

用硫氰酸铁法测定了沙田柚外果皮精油、中果皮和果核提取物在亚油酸体系中的抗氧化活性 ,发现沙田柚中果皮的乙醚提取物和果核的乙酸乙酯提取物对亚油酸的过氧化抑制率高达 99.17%和 92 .5 5 % ,它们的抗氧化活性前者高于丁基羟基茴香醚 (BHA)而后者与BHA相当 ;果皮精油对亚油酸的过氧化抑制率为 5 5 .2 4% ;

椰子中果皮4种微量元素含量动态规律的研究

对椰子果的中果皮Fe、Cu等4种微量元素的动态变化规律进行研究,并对不同果龄及不同品种间的微量元素含量进行比较和相关性分析。结果表明,椰子果在发育阶段,中果皮Mn、Cu、Zn的含量均呈降低趋势,且与果串发育程度呈显著正相关;所测4种微量元素中Fe含量最高,Cu含量最低。本地高种椰子的中果皮Mn、Cu、Zn含量间均呈极显著的正相关;小黄椰子的中果皮Fe、Mn、Cu、Zn含量间均呈极显著正相关。相同果龄椰子果的中果皮Mn和Zn的含量在2个品种间没有显著差异。

疏花对大久保桃中果皮细胞分裂与膨大的影响

研究了大久保桃树〔Prunuspersica(L.)Batsch.‘Okubo’〕疏花后果实生长发育期间果皮细 胞分裂与膨大的变化。结果表明:果皮细胞分裂一直持续到盛花后6周。疏花明显促进了花后3周内幼果 中果皮的细胞分裂,增加了果实中果皮细胞层数和果皮厚度,这是导致成熟果实体积增大的主要原因。

椰子中果皮K、Ca、Na、Mg含量变化规律研究

研究了本地高种和小黄椰子中果皮K、Ca、Na、Mg含量的动态变化规律,结果表明:在椰果发育过程中,2个品种的椰果中果皮K、Mg含量呈现下降的趋势,Na呈增加的趋势,Ca在本地高种中表现出下降的趋势,而在小黄中无明显变化;2个品种同果串中果皮K、Ca含量以本地高种较高,Na、Mg含量则以小黄较高。2个品种中果皮Na与K、Mg、Ca含量均呈负相关,其中本地高种Na与Ca含量呈极显著负相关;2个品种中果皮K、Ca、Mg含量之间均呈正相关,其中本地高种的K与Mg含量呈极显著正相关。

芸香科Citrus属部分药用植物中果皮细胞的显微观察

目的 :阐明CitrusL .属部分药用植物中果皮细胞的显微特征 ,纠正以往文献报道的一些失实之处。方法 :生药显微观察和显微摄影。结果 :发现该属植物中果皮细胞多为分枝状薄壁细胞组成 ,有巨大细胞间隙 ,为海绵组织 ,其细胞壁加厚多不明显 。

若干果梅品种类型外、中果皮结构的初步观察与比较

研究了果梅的日本品种“莺宿”、江苏品种“南农1号”和福建的腊梅、桃梅、花点梅、大沛梅及黄梅等品种(或优株,下同)外果皮和中果皮的结构.结果表明,这些品种在表皮毛、腊质层、外表皮细胞、中果皮细胞的大小、形状及胞壁加厚等方面有差别,各具特征,指出采用冷冻切片法研究果梅不同品种外果皮和中果皮的结构特征,可为果梅的加工和种质资源研究提供一定的依据,对发展果梅生产具有现实意义.

椰子中果皮微晶纤维素的制备工艺

本研究以椰子中果皮为原料,采用硝酸-乙醇法提取纤维素,并将提取的纤维素水解制备微晶纤维素;采用分光光度法测定纤维素含量,滴定法测定微晶纤维素得率。单因素实验结果表明椰子中果皮纤维素提取的适宜工艺条件为:80℃下水浴回流2h、料液比为1∶20(g/m L)、酸醇比为1∶3、该条件下,提取所得纤维素含量为75.24μg/m L。以提取的椰子中果皮纤维素为原料制备微晶纤维素的适宜工艺条件为:水解温度100℃、水解时间70min、盐酸质量分数7%、料液比1∶15(g/m L),在此条件下,微晶纤维素得率为97.50%;将制备出来的微晶纤维素进行了红外表征。本工艺能够较好地提高椰子中果皮的应用价值。

桃果实近核处红色素、皮下红色素和中果皮红色素性状独立遗传研究

为探究桃果实近核处红色素、皮下红色素和中果皮红色素独立遗传的关系。本研究于2006—2008年,分别对3个杂交群体(大久保×燕红、燕红×大久保、丰白×燕红)实生树果实表皮下、近核和中果皮果肉色素等3个性状进行连续3年的调查分析。结果表明:不同年份间3个性状的分离比有差异,近核处红色素对环境更为敏感。近核处红色素有/无与表皮下或中果皮红色素有/无的相关性弱,表皮下与中果皮色素有/无的相关性强。皮下或中果皮红色素有/无表现为连锁,而近核处红色素有/无独立遗传。

三种不同葡萄品种在采后风干过程中果皮果胶物质的代谢变化

葡萄采后风干可以改善某些葡萄品种的果实品质，影响葡萄酒的特性。采收后，果实会经历一些化学和物理变化，表现为持续的或是特别激发的代谢过程，例如果皮细胞壁聚合物发生变态。本试验比较了3种意大利酿酒葡萄品种采后风干过程中果皮果胶的代谢变化。

高温对西拉和霞多丽中果皮细胞死亡的影响及与果实萎蔫的关系

葡萄果实在成熟后期的失水是与葡萄中果皮细胞死亡息息相关的栽培品种特性。本实验检验了关于高温对葡萄中果皮细胞死亡时间及死亡率增加有影响的假说，同时研究了高温对果实萎蔫时间进程的影响。

“Fuyu”柿果实生长对中果皮细胞壁组成和果实软化的影响

日本柿(Diospyros kaki Thunb．)果实常表现快速软化的特性，因而降低了这种柿在采后销售中的价值。对柿果实软化和乙烯的产生间的密切关系已有一些研究报道。利用含乙烯吸收剂的聚乙烯袋包装，是推迟果实软化时间和货架期的有效措施。

香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢特征

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110811),巴西圣保罗大学的研究人员研究了香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢的情况。香蕉果肉中的淀粉合成和降解已被广泛研究,然而.

亚热带气候下鳄梨果实的光合效率及与中果皮干物质含量的关系

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.048),来自南非纳塔尔大学的研究人员研究了凉爽亚热带气候下Carmen鳄梨(Persea americana Mill.)果实的光合效率及与中果皮干物质含量的关系。与叶片叶绿素荧光和气体交换相关的生理变化是了解果树性能的关键因素。

黄肉猕猴桃中果皮和内果皮不同时期比较转录组分析

类胡萝卜素是果实中的重要色素之一。本研究中,我们对黄肉猕猴桃(‘金实1号’)中果皮与内果皮4个不同发育时期(开花后0 d, 44 d, 81 d, 189 d,分别标注为T1时期, T2时期, T3时期, T4时期)类胡萝卜素含量测定结果表明,类胡萝卜素含量在T1时期最高,而后随着果实的发育逐步降低,在果实成熟期(T4时期)又有一定程度升高。转录组分析显示在|log2 Ratio|≥1和FDR<0.05阈值下,中果皮和内果皮在T2、T3、T4时期检测到的差异基因数目分别为5 665个、6 288个、9 293个和5 010个、5 524个、9 190个。Gene Ontology (GO)分析表明,这些差异表达基因被富集到50个GO类别,其中属于"生物学过程"的有22个类别,属于"细胞组分"的有16个类别,属于"分子功能"的有12个类别。此外我们还鉴定到14个类胡萝卜素生物合成相关基因差异表达,其中3个基因随果实发育上调表达,11个基因随果实发育下调表达,这一结果与类胡萝卜素含量变化模式相吻合。本研究有助于认识果实中类胡萝卜素调控机制,并且对今后彩色猕猴桃选育种工作有一定的指导意义。

柑橘果皮的发育特征及GA_(3)的防裂效果

【目的】以杂柑甘平为试材,研究其果皮的发育特征及其与裂果的相关性,探索赤霉酸(GA_(3))对果实裂果的影响,为柑橘裂果的机制研究和综合防控提供参考。【方法】采用石蜡切片法观察果皮的解剖结构,应用机械喷雾GA_(3)于果实表面,并对裂果率和果实品质参数进行评价。【结果】果实发育的果形指数由盛花后30 d的0.92趋向扁圆形发展,到转色前为0.76。谢花后,果皮厚度随着果实的发育快速增长,在盛花后45 d左右达到最高值0.50 cm,之后逐渐变薄,直至转色前维持在0.19 cm左右。解剖结构显示中果皮细胞间在盛花后45 d即开始出现明显的裂隙,随着发育的进行持续扩大,成为果皮开裂的敏感部位。GA_(3)喷施有利于表皮细胞和中果皮细胞维持相对稳定的层次和胞间连接,进而可以有效地降低裂果的发生,与对照相比,3次10 mg·kg^(-1)处理可降低果实裂果率54.53%,并且对果实品质的影响不显著。【结论】柑橘果实裂果与果形趋扁圆形发展、果皮持续变薄及中果皮胞间隙扩大有关,外源GA_(3)可在一定程度上缓冲裂隙的发展,进而显著降低裂果的发生。

奉节脐橙果皮病变发生动态分析

近年来，柑橘果实上出现一种影响果实外观的果皮病变症状，在果实生长期和采后贮藏销售期均有发生，严重的影响了柑橘的商品性和经济价值。特别是奉节脐橙表现尤为突出。针对在奉节脐橙的生态环境条件下，笔者进行了脐橙果皮病变的田间发生动态、发生种类的调查．为能有效地解决柑橘生产中果皮病变发生的问题，提高柑橘外观品质和商品化程度奠定基础。

荔枝果皮脱水和采后微裂的重要性

荔枝果皮脱水和采后微裂的重要性荔枝果采后脱水，导致果皮变褐。采收时可观察到果皮表面有微裂（２０—１００μｍ宽），其后１２小时微裂显著增多。裂缝通过亚表皮厚壁组织层延伸到中果皮。在裂缝扩展之前，果皮即已脱水，随着果皮绽裂，脱水加剧。微裂之前未观察到角质...

香蕉成熟过程中乙烯及非乙烯处理果皮中植物化学成分和抗氧化能力的变化

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.Org/10.1016/j.scienta.2019.04.043),来自澳大利亚纽卡斯尔大学环境与生命科学学院的人员研究了乙烯或没有乙烯处理的香蕉成熟过程中果皮植物化学成分和抗氧化能力的变化。