猪肚菇新种中柄侧耳人工驯化栽培技术研究

对采自福建省莆田市天然林内的猪肚菇新种中柄侧耳进行人工驯化栽培技术研究,为进一步开发利用这一资源提供理论依据。驯化栽培结果表明,中柄侧耳适宜的栽培配方为木屑20%、玉米芯60%、麸皮16%,石灰2%、CaCO32%。将木屑和玉米芯预湿建堆4 d后加入2%石灰翻堆一次,7 d后加入2%CaCO3和16%的麸皮再翻堆一次,栽培效果较为理想,生物学效率可达70.7%,春秋两季皆可栽培。

中柄侧耳生物学特性研究

对采自福建省莆田市天然林的中柄侧耳进行生物学特性研究。结果表明:中柄侧耳菌丝生长的温度范围是10～35℃,最适温度25℃;孢子萌发的温度范围是10～35℃,最适温度25℃;菌丝和孢子的致死温度和时间分别为45℃25min和50℃15min;菌丝能在pH 4～10范围内生长,最适pH为6。菌丝在蔗糖、乳糖、可溶性淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖等6种碳源上均可生长,最适碳源为麦芽糖;能利用牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、NH4NO3、KNO3、NH4Cl等6种氮源,最适氮源为蛋白胨;C/N为15∶1～60∶1范围,最适C/N为25∶1～35∶1。其子实体的形成需要光照刺激,在连续光照和12h光暗交替条件下均可形成子实体,且两种处理差异不显著;在完全黑暗的条件下则不能形成子实体。