中温碱性脂肪酶的研究 Ⅰ.高产菌株——扩展青霉PF868的选育

以扩展青霉(Penicillium expansum)uN-503作为出发菌株,经UV,DES和NTG多代诱变,选育成功产酶水平高达1200u/ml的优良变株——扩展青霉PF868,其酶活力较出发菌株提高了111%;连续传代10次PF868变株的产酶性能并没有衰退,是一个稳定的变株;PF868变株产酶的最适碳氮源和pH与出发菌株有显著的差异;其酶学特性与出发菌株相比也得到显著改善,最适作用温度由42℃降至32℃,更加适合于洗涤剂和工业脱脂用酶的要求.

中温碱性脂肪酶的研究——Ⅱ.扩展青霉PF868变株产酶条件

本文报道中温碱性脂肪酶高产变株扩展青霉(Penicillium expansum)PF868的产酶条件。研究结果表明PF868最适产酶条件为:碳源玉米粉,氮源黄豆饼粉,起始pH7.5,产酶培养温度26℃,移种量10％;亚适量的豆油有利于产酶;700ppm的泡敌不抑制菌丝生长且有利于产酶;适量的非离子表面活性剂Tween和Span类有利于菌丝生长和脂肪酶的释放。