酵母硒和纳米硒对鹌鹑产蛋后期生产性能、蛋品质、蛋中硒含量及血清抗氧化指标的影响

本试验旨在研究酵母硒和纳米硒对鹌鹑产蛋后期生产性能、蛋品质、蛋中硒含量及血清抗氧化指标的影响。选用300只300日龄健康产蛋鹌鹑,随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.2、0.4 mg/kg酵母硒和0.2、0.4 mg/kg纳米硒。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,0.2 mg/kg酵母硒组料蛋比显著降低(P<0.05),0.4 mg/kg酵母硒组产蛋率显著提高(P<0.05);0.2 mg/kg纳米硒组产蛋率和平均蛋重显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05);0.4 mg/kg纳米硒组产蛋率显著提高(P<0.05)。2)2种硒源对鹌鹑产蛋后期蛋形指数、蛋黄指数、蛋壳厚度无显著影响(P>0.05),但能极显著延缓鹌鹑蛋在储藏过程中哈氏单位的下降(P<0.01)。与对照组相比,0.4 mg/kg酵母硒和纳米硒组鹌鹑蛋的蛋黄色泽和哈氏单位均极显著提高(P<0.01)。3)与对照组相比,试验第14、28和42天,酵母硒和纳米硒组蛋中硒含量均极显著提高(P<0.01)。4)与对照组相比,酵母硒和纳米硒组血清谷胱甘肽过氧化物酶、总超氧化物歧化酶活性及总抗氧化能力均极显著提高(P<0.01),丙二醛含量极显著降低(P<0.01),纳米硒的抗氧化效果高于酵母硒。由此可见,鹌鹑产蛋后期饲喂纳米硒效果优于酵母硒,且以添加0.2 mg/kg的纳米硒为宜。

胱氨酸类硒源对产蛋鸡蛋品质、抗氧化能力和蛋中硒含量的影响

本试验旨在研究饲粮中添加硒代胱氨酸(SeC)、L-硒甲基硒代半胱氨酸(L-MSC)、L-硒代半胱氨酸(L-SeCys)和亚硒酸钠(SS)对产蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力和蛋中硒含量的影响,以期为富硒鸡蛋的生产提供依据。选用26周龄体况良好、产蛋率接近的海兰灰蛋鸡450只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮(不额外补充硒),其他4组饲粮在基础饲粮中添加0.30 mg/kg硒,分别来自SeC、L-MSC、L-SeCys和SS,各组饲粮中硒含量实测值分别为0.08(对照组)、0.36(SeC组)、0.35(L-MSC组)、0.31(L-SeCys组)和0.37(SS组)mg/kg。预试期1周,正试期4周。结果表明:1)与SS组和对照组相比,胱氨酸类硒源各组产蛋鸡的平均蛋重、产蛋率和料蛋比均无显著差异(P>0.05)。L-SeCys组平均日采食量在试验1~2周时显著低于对照组(P<0.05)。2)与SS组和对照组相比,胱氨酸类硒源各组产蛋鸡的蛋白高度、哈氏单位、蛋壳强度、蛋形指数、蛋黄和蛋白比例均无显著差异(P>0.05)。试验第4周末,SS组蛋黄颜色显著高于其他各组(P<0.05);SeC和SS组蛋壳厚度显著高于其他各组(P<0.05),L-MSC和L-SeCys组蛋壳厚度显著高于对照组(P<0.05);对照组蛋壳比例显著低于各试验组(P<0.05)。3)与SS组和对照组相比,胱氨酸类硒源各组产蛋鸡的血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05);SeC和SS组血浆总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著高于对照组(P<0.05);胱氨酸类硒源各组血浆丙二醛(MDA)含量与SS组相比无显著差异(P>0.05);对照组血浆总抗氧化能力(T-AOC)显著低于其他各组(P<0.05),L-MSC组的血浆T-AOC最高,显著高于SS组(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加胱氨酸类硒源显著提高了蛋中硒含量(P<0.05),其中L-MSC组最高;胱氨酸类硒源各组蛋中硒含量和硒转化率均高于SS组(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加3种胱氨酸类硒源可增强机体抗氧化水平,提高蛋中硒含量,其中SeC和L-MSC效果更好。

短期试验条件下不同硒源对泌乳奶牛血浆和乳中硒含量及血清抗氧化能力的影响

本试验旨在短期试验条件下,比较蛋氨酸硒羟基类似物(HMSe BA)和亚硒酸钠(sodium selenite,SS)对泌乳奶牛血浆和乳中硒含量及血清抗氧化能力的影响。采用完全随机试验设计,选取8头胎次、泌乳天数及产奶量相近的中国荷斯坦奶牛,随机分为2组,分别在基础饲粮中添加0.3 mg/kg DM的HMSe BA及SS,每组4头。预试期2周,正试期4周。结果表明:1)HM Se BA组奶牛的乳脂率(P=0.060 3)及乳脂产量(P=0.055 2)与SS组相比有降低的趋势,干物质采食量、产奶量及其他乳成分产量和比率未受硒源的显著影响(P>0.05);2)HMSe BA组奶牛血浆和乳中硒含量均显著高于SS组(P<0.05);3)血清谷胱甘肽过氧化物酶活性未受硒源的显著影响(P>0.05),但HMSe BA组血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性显著高于SS组(P<0.05),血清丙二醛含量显著低于SS组(P<0.05)。综上所述,在短期试验条件下,饲粮中添加0.3 mg/kg DM的HMSe BA相比于同等剂量的SS可显著提高奶牛血浆和乳中的硒含量及抗氧化能力。

纳米硒对产蛋鸡生产性能、血清免疫和生化指标及蛋黄中硒含量的影响

本试验旨在研究纳米硒对产蛋鸡生产性能、血清免疫和生化指标及蛋黄中硒含量的影响。选取324只29周龄体重相近的健康产蛋鸡,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复9只鸡。对照组(A组)饲喂基础饲粮,试验组(B、C、D、E、F组)分别饲喂在基础饲粮中添加0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mg/kg纳米硒的饲粮。预试期为7 d,正试期为63 d。结果表明:1)与对照组相比,第21天C组的料蛋比显著降低(P<0.05),第42、63天B、D组的破壳率显著降低(P<0.05)。各组产蛋率、平均蛋重均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,第42天,E组血清免疫球蛋白M(Ig M)、免疫球蛋白A(Ig A)含量显著提高(P<0.05);各组血清免疫球蛋白G(Ig G)含量差异不显著(P>0.05);第63天,各组血清Ig M、Ig A、Ig G含量均差异不显著(P>0.05)。3)与对照组相比,第42天,D组血清白蛋白(ALB)含量显著提高(P<0.05),D组血清甘油三酯(TG)和葡萄糖(Glu)含量极显著降低(P<0.01),F组血清总蛋白(TP)含量显著升高(P<0.05),E、F组血清尿酸(UA)含量显著降低(P<0.05);第63天,F组血清TP含量显著提高(P<0.05),F组血清碱性磷酸酶(ALP)活性和Glu含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,第21天,C、D、E、F组蛋黄硒含量显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01);第42天,试验组蛋黄硒含量均显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01);第63天,C、D、E、F组蛋黄硒含量极显著提高(P<0.01)。各试验期蛋黄硒含量均以F组最高,且第42天各试验组蛋黄硒含量均高于第21、63天。与对照组相比,除第42天试验组蛋黄锌含量显著高于对照组(P<0.05)外,各组各试验期蛋黄铁、锰、锌、铜含量均无显著差异(P>0.05)。由此可见,饲粮添加纳米硒能改善产蛋鸡的生产性能,提高血清免疫力,促进机体蛋白质的合成,降低血液胆固醇含量,促进机体健康,提高蛋黄中硒含量。综合考虑,以饲粮添加0.4 mg/kg纳米硒饲喂42 d作用效果较明显。

DAN荧光法测定云硒冲剂中硒的含量

目的:建立云硒冲剂中硒的含量测定方法。方法:采用DAN荧光光度法进行硒含量测定,激发波长376nm,发射波长520nm。结果:采用本法测定云硒冲剂中硒的含量,回归方程为:Y=3.84678X-1.98733(r=0.99855);平均回收率98.97％,CV=2.32％(n=5);三批样品测定硒含量为9.50～10.66μg·ml^(-1)。结论:测定结果稳定,影响因素少,而且设备较其它硒含量测定方法简单常见,危险性又小,适于推广。

二氨基联苯胺分光光度法测定水质中硒的方法改进

采用3.3'-二氨基联苯胺分光光度法对测定水质中硒的方法进行改进,主要研究了样品中硒的测定条件,通过对不同显色波长、酸碱度显色条件、显色剂用量、酸碱度比色条件的研究,得出比较理想的定量分析条件。采用该方法测定硒,显色稳定,准确度、精密度均能达到要求。

中硒土壤无公害富硒对水稻农艺性状及产量的影响

利用贵池境内中硒土壤增施不同浓度的亚硒酸钠溶液,在水稻抽穗期进行叶面喷施,探讨中硒土壤水稻无公害高效富硒方法,为合理区划种植富硒水稻和产业化开发富硒大米提供科学依据,变资源优势为经济优势,带动农民增收。

关于取消《食品中污染物限量》中硒指标的公告

根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现决定取消《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中硒指标。本公告自发布之日起施行。

原子荧光分光光度法测量大米中硒的不确定度评定

用原子荧光分光光度法测量大米中硒的含量,建立有效的数学模型,全面分析该方法产生不确定度的主要来源,评定不确定度,加以控制,以提高测量的准确度。

氢化物原子荧光光谱法同时测定食品中砷和硒

众所周知，砷的毒性很大，日常食用的蔬菜水果及饮用水等很多食品很容易被三氧化二砷污染而发生中毒。而硒是人体必需的微量元素，它的需要量和中毒剂量之间比较接近。为了防止砷中毒和监测食品中硒的含量，保障人民的身体健康，对食品中的砷和硒进行检测已成为我们的日常监督检测项目。

恒温消解-原子荧光法测定尿中硒的研究

[目的]为开展人群尿中硒含量调查提供简便、可靠的检验方法。[方法]采用恒温消解仪消解尿样,以原子荧光法测定尿中硒。[结果]该方法的回归方程^Y=-7.120+48.77X,相关系数为0.9991～1.000;测定尿中硒在0.5～300μg/L的范围内有良好的线性关系;精确度试验低、中、高3种不同尿样的RSD(%)分别为0.74、0.98、0.81;回收率试验低、中、高3种不同加入量回收率(%)分别为98.5、99.3、98.7。[结论]该方法是较理想的测定尿中硒的方法,尤其适用于大批量样品的检验分析。

原子荧光测定水中的硒

本文主要介绍了非色散原子荧光法测定水质中硒的含量,通过调整灯电流,负高压,硝酸高氯酸比例,消解程度来确定测定的最佳条件,并计算出方法精密度、准确度及回收率。

巯基棉分离—氢化物发生原子荧光法测定含有大量基体干扰的环境样品中痕量硒

本文报导了用巯基棉分离-氢化物发生原子荧光法测定含有大量基体干扰的环境样品中痕量硒的方法,实验表明该法灵敏度高,操作简便,最低检出限达0.002微克,变异系数≤3.8％。

HG-AFS法测定保健酒中总硒含量

采用国标中的氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测定6种酒样中总硒含量。结果表明,测试样中硒元素加标回收率在99.50%～100.00%间;检出限为1.45 ng/mL,相对平均标准偏差(RSD)为0.73%(n=11)。该结果说明,不同地区保健酒中均含有硒元素,且贵州地区保健酒中的硒元素高于其他地区。

硒:辅助治疗4种免疫失调疾病

硒是世界卫生组织（WHO）和国际营养组织确认为人和动物体内必需的微量元素，人体的许多免疫防御功能等都缺不了它。硒在人体的总量不高．但就像人需要水和空气一样．是不可或缺的。少了它，人体免疫系统就会“摊上大事”，一旦免疫系统损伤．可导致免疫失调疾病发生，甚至危及生命。资料表明．人体中淋巴结、肝脏及脾脏等器官中硒的含量较高，这些组织正是免疫细胞的集中地．这也充分说明了硒与免疫功能之间的密切关系。